# 仙草凍  

天氣變得寒冷，讓人不禁渴望一碗溫暖的湯品來驅寒，而熱騰騰的仙草雞湯無疑是理想選擇，仙草的清香與雞肉的鮮美相互融合，湯頭清甜而不膩，讓人一口接一口，就有網友分享仙草雞湯的煮法，引起熱烈討論。

台灣有「手搖飲王國」之稱，截至2024年5月底飲料店數共計28193家，一條街上有2、3家手搖店已不足為奇，店量近10年成長近3倍。不少藝人、KOL也看準賺錢商機，投資開設手搖飲料店，加上名氣的加持，助攻業績。臉書粉專「發票載具」根據發票資料，彙整出南北部不同的飲料趨勢，分別列出北台灣、南台灣的飲料店銷售前三名，《風傳媒》也推薦必點品項，今天一次告訴你！

台灣人對手搖飲情有獨鍾，根據財政部的統計，每年消費量高達10億杯。曾經風靡一時的台南知名飲料店「紅太陽」，自14年前暫停在台灣的加盟業務，轉而專注海外市場，如今在國外已拓展超過百家分店。近期，紅太陽宣布將於明年重新進軍台灣並擴大營運，消息一出，立刻引起老顧客的熱烈反應，紛紛在網路上表達期待。

身在經常被颱風光顧的台灣，罐頭料理是許多人心中的共同記憶，無論是料理新手還是廚房高手，罐頭是能讓許多菜餚變得加倍美味的絕妙小撇步，即使是最樸實經典的吐司、白粥或素麵，配上各式各樣的罐頭馬上脫胎換骨，在舌尖上閃耀出獨一無二的光芒！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點最受網友歡迎的「十大熱門罐頭種類」，每種都是餐桌上不可或缺的重要角色。

花蓮4月3日發生規模7.2強震，蘇花公路多處坍方中斷。一名里仁貨運司機陳建丞當天載貨前往花蓮，行經大清水隧道時遇上嚴重落石，所幸未有受傷。雖然自己也僅僅逃過一劫，但他仍為罹難的後車司機遺體撐起黑傘，並將車上食物分給其他受困的20多人，溫暖舉動也感動眾人。

台灣手搖飲料店「茶の魔手」有著「南霸天」的外號，因為其分店主要在台灣南部，尤其在台南就有217家，近日茶の魔手台北首店「茶の魔手慶城店」試營運，吸引大批民眾朝聖。茶の魔手是許多北部人到南部旅遊時必喝的飲料，有網友在PTT發問「茶的魔手什麼比較好喝」，釣出許多內行老饕熱情推薦。

台灣號稱「手搖王國」，街道上幾乎人手一杯手搖飲，甚至有人每天喝上1、2杯，倘若沒注意飲料含糖量，小心健康亮紅燈。營養師高敏敏點名1樣配料超罪惡，全是滿滿的糖和油，熱量比珍珠還要驚人。

現代人生活緊湊，為求方便快速，很常到便利商店、超商購買餐點，如果沒有做好飲食搭配，長期容易導致營養不均衡、血糖控制不佳等情形。

在手搖飲大國臺灣，不少人養成了喝飲料的習慣，對許多人來說，可以喝到一杯好喝的飲料是每天的小確幸。因應手搖飲的廣大市場需求，市面上的飲料店也琳瑯滿目，飲料選擇十分多樣。有不少愛好者的知名連鎖手搖飲料店清心福全，憑藉多樣的茶飲和實惠的價格，多年來在店家林立的飲料界屹立不搖，而在《網路溫度計》的手搖飲料網路口碑排行榜中，清心福全也位居第4名的高位。

浪漫台三線藝術季，是一場橫跨台北、桃園、新竹、苗栗、台中5個縣市、串連眾多客庄、全長150公里的原、客、閩文化大地藝術季，不僅是一個以客家文化復興為核心的社會運動，更是最浪漫、最有味道的旅行。 浪漫台三線藝術季承載著客家小鎮奔放的能量與文化多元聲量，把經典與傳統轉化昇華，結合現代創作與平台力量，藉由藝術計劃、設計導入與飲食文化等三大領域跨界迸發新視界，讓大眾看見客家文化的多元詮釋。今夏就在台三線遇見花啦嗶啵吧！(客語話:意涵繽紛多彩) 位於關西太和宮的「關西放空總署」透過實體裝置與線上導覽的互動體驗，用全新的角度思考城市與生活價值，在風光明媚、生活愜意的關西鎮，一起空空，找回生活的樂趣與定位。我們整合在地觀光資源、賦予閒置空間新生命，以「放空」為主題，帶領大家看見關西鎮獨特的人文風情，透過放空體驗獲得換然一新的身心。 新竹的九降風成就了在地美食，除了米粉、柿餅再來就是仙草！關西仙草博物館雖然空間並不是很大，但可以品嚐到許多以仙草為特色的美食，有仙草汁、仙草膠專、仙草雞湯味道獨特，讓人感受到不一樣的風味。手工仙草DIY也是一項特別的活動，熬煮四小時的仙草汁放冷後加上蒟蒻攪拌即放在隔水加熱區不到一會的功夫就變成了仙草凍這種採健康，無勾芡、無澱粉的方式製作仙草產品，吃起來格外放心、安心。 七沁工作室是一家位於老街的老房子，透過藝術家改造的空間，空間內的各種裝飾別具特色。出生於澳洲伯斯的馬來西亞客家裔藝術家，她的創作常以裝置藝術和園藝的形式探討文化認同中的流離與重建。關西宋宅展示著菲律賓藝術家以碧瑤市為創作基地，創作類型涵蓋繪畫、雕塑和裝置藝術，探索當代菲律賓社會的社會政治問題。 最後是三坑自然生態公園，水面上的椅子無聲地暗示著一處人類無法進入的領域的存在，是景觀中發生的各種現象和不可見生物的存在進行成像的媒介。

由客家委員會主辦的第2屆浪漫台三線藝術季，於竹東安排設計導入，將竹東鎮作為客庄改造示範小鎮，日前由客委會副主任委員周江杰與惠昌宮羅朝明董事長帶領設計團隊及在地夥伴，於竹東惠昌宮舉辦開工儀式，一同向眾神明祈福拜拜，祈求客庄小鎮設計改造計畫順利圓滿。

以Falabidbog花啦嗶啵為主題的第2屆浪漫台三線藝術季，即將在6月24日到8月27日正式啟動，主辦單位客家委員會於今（30）日舉辦藝術季展前記者會，由客委會楊長鎮主委、總策劃團隊客家公共傳播基金會陳板董事長與左腦創意程詩郁執行長，協同三大亮點計畫「藝術策展」、「設計導入」、「飲食實驗計畫」之策展人，分享台三線的風土魅力與對客庄的未來擘畫，並公布民眾參與藝術季的重點攻略。

一口氣大家整理出30間品牌「10月壽星優惠」，包含泰式料理龍頭「瓦城泰國料理」、日系Buffet王者「欣葉日本料理」、「王品集團」最經典的「王品牛排」、日式昆布鍋品牌「聚」、鐵板饗宴「夏慕尼」、聚餐首選「西堤牛排」、西門燒肉新秀「肉次方」、王品韓式料理全新力作「初瓦」等優質品牌通通有，整個10月都要好好慶生，壽星吃好吃滿！

芋頭控走起！無論你是甜芋頭派、鹹芋頭派，全聯自8月5日起至9月1日止，將推出一系列芋頭季商品，網羅甜點品牌WeSweet、全聯阪急麵包、調理品牌美味堂，聯手推出15款甜點、鹹食與輕食，其中有7款為新品，帶給芋頭控嶄新的味蕾體驗。

最近天氣超級熱，許多人都熱到受不了，需要來杯飲品消暑。以芋頭、芋泥、芋圓「三芋手搖」爆紅的手搖飲龍頭清原，再推兩款炎夏必喝口味，分別是道地泰感的「紫芋椰香露露」以及特調奶芋風的「夏芋搔仙草」。搶攻這波「大暑」當中需要消暑的族群。清原表示，這次七月新品「紫芋椰香露露」可以說是清原2022飲品前幾名，光是配料就整整半杯，加上特別的夢幻紫，「推薦網美們水水的來踏浪」。紫色是來自台南瓜瓜園農場的台農73號紫心蕃薯製成的紫薯粉，加上本土芋頭的濃厚香氣，搭配泰國進口的上等椰肉製成的椰漿完美融合，交織出多層次的香甜口感，彷彿泰式甜點「摩摩喳喳」滿溢口中。另外一款「夏芋搔仙草」，清原表示，裏頭不僅喝得到小芋圓、仙草凍、紅豆，更有畫龍點睛的花生碎粒，不同配料間也互不搶戲，搭配仙草的清涼甘甜，「保證忍不住一喝再喝」。清原強調，其中「特調奶茶」也是夏芋搔仙草的靈魂所在。以烏龍茶和黑糖調製而成的烤培風味，主打族群就是小資女與上班族。夏日消暑，清原還特別推出7月27日到9月18日的「紫屬芋你」活動，購買兩新品任一口味PO照上傳並tag好友，就有機會獲得IPADAIR、AppleWatch、SamsungGalaxyZFlip3等大獎。只要在「紫屬芋你」活動期間內按讚分享官方粉專貼文，把「夏芋搔仙草」或「紫芋椰香露露」的絕頂美照上傳到活動貼文留言處並tag#紫屬芋你及兩位喜愛芋頭的好友，就有機會抽中清原好禮。

外送平台foodpanda今（11）日公開年度外送手搖飲數據，台中市位居全台最愛訂飲料城市的第1名；被網友戲稱「連空氣都含糖」的台南市則是全台最愛喝無糖手搖飲的城市；選擇手搖飲甜度方面，微糖最受消費者歡迎。

位在台北市中心的通化夜市，不僅是觀光客最愛的夜市之一，更是米其林必比登推薦密度最高的夜市！這次精選5家夜市中的必吃超高CP值美食，沒吃過不要說你是台北人！

政府推出的五倍振興券上路將滿2周，而不少民眾也都搶登記到額外加碼的500元好食券，可在原先5000元的額度上再多出500元來使用，其中以茶飲自產自銷一條龍為人所知的手搖飲品牌「TEATOP第一味」，因為被列入好食券適用商家名單中，加上甫推出自豪新品「108茶王」系列，近期來客量與業績就狂增2成；為了回饋忠實顧客，「TEATOP第一味」在即將到來的萬聖節也將舉辦好康活動，只要在10/30-10/31兩天到全台任一門市消費，並對店員喊出通關密語「不給糖就搗蛋」，即可獲得價值10元的免費加料一次，讓大家開心度過這個萬聖節。在五倍券正式上路之前「TEATOP第一味」就已超前部署祭出超殺優惠，到店以面額200元的五倍券來消費，即可獲得刮刮卡乙張，最大獎有機會刮中1萬元現金，以及千元飲料券等多項大獎。後來，各部會也都陸續加碼，民眾若搶到好食券的500元額度，在可使用好食券的店家直接使用對應的支付消費，消費就會判定金額在好食券的額度裡面，而「TEATOP第一味」創辦人楊國珍就表示：「因為我們是好食券可使用的店家，所以五倍券上路後詢問度爆滿，且來客數與業績就因此增加了2成左右。」而除了已於本月1日正式上市的新品「108茶王」及「108柚香」持續受到消費者喜愛外，「TEATOP第一味」創辦人楊國珍指出，經典的青茶系列飲品「青茶三Ｑ」，和因為天氣轉涼而詢問度變高的當代雙Ｑ、紅豆粉粿鮮奶，都是民眾使用好食券和五倍券消費的首選品項；為了回饋大家，「TEATOP第一味」將在萬聖節的10/30-10/31兩天推出限時優惠，只要在活動期間到店對店員喊出「不給糖就搗蛋」，即可免費獲得任選上限10元的加料一份，不管是增加口感的珍珠、椰果、仙草凍、西米露，還是增添美味的芋園、紅豆、粉粿、寒天、茶凍通通都能加好加滿，打造出最適合自己口味的完美飲品來！

發跡自雲林的複合式手搖飲「清原」，主力產品是廣受消費者喜愛的「芋頭、芋泥、芋圓」，不過也還有不少以茶為基底的獨特飲品同樣受到追捧，其中沒有出現在正式菜單上、被譽為「經典隱藏版」的蜜戀仙草凍飲、多多綠茶、超濃厚奶茶，在限定店面推出時都廣獲好評、聲名遠播，多多綠茶在中部熱銷更是破萬杯！讓不少沒能喝到的粉絲扼腕不已、瘋狂敲碗；因此，在這個疫情趨緩解封、人們生活逐漸回歸正常的光輝十月，清原決定將這三款經典隱藏飲品擴大銷售，目前已在10/1強勢回歸，歷久彌新的懷舊好滋味絕對讓人喝了流連忘返，絕對忘不了，同時雙北地區的門市更已搶先上架最受民眾歡迎的6款冬季熱品，為即將到來的冬天進行超前部署！隱藏版菜單中的蜜戀仙草凍飲，是清原眾飲品中的「仙草界不敗經典」，更是清涼退火聖品，在這個過了中秋仍暑氣逼人的的秋天，絕對是最佳解渴飲品；身為手搖飲料店菜單上常見品項的多多綠茶，更是能夠勾引不少人的青春回憶，喝下馬上能感受到兩種不同滋味在口中調和，絕對是酸甘甜的好夥伴；至於香濃溫醇的超濃厚奶茶，滿滿茶香與奶味令人久久難以忘懷，完全是奶茶控必點單品！清原在全台雖有近200家店面，但這三款「隱藏版」限定飲品只在當中極少數門市販售過，在不少忠實粉絲持續不懈的敲碗之下，清原決定在這個10月份於全台門市正式販售，讓更多人能夠品嚐到這些經典飲品的絕佳好滋味，更表示：「就如同我們為了理想與夢想保有一顆童真的初心，經得起時間歲月的考驗，自始至終的努力前進。」而為了迎接也將到來的冬季，清原更是已經超前部署，讓去年寒冬時熱賣的燒仙草奶茶、黑金燒仙草、紫米紅豆湯等6款超人氣冬季熱品，都搶先於雙北門市上架，滿足不同消費者的需求。

許多外地人到高雄都第一指名要吃「丹丹漢堡」，嚐一回炸雞堡搭麵線羹的浪漫，但說真的，在高雄，比丹丹好吃的東西太多了！真正的高雄美食是藏在小吃店跟路邊攤的，樸實簡單卻堅持數十年的美味，例如每天大排長龍的蔥肉餅、連台南人吃過都驚呼「輸了」的仙草凍圓、或一份要價50元卻讓人甘心一再回購的火腿蛋土司，以下12家在地人熱愛的必吃美味，千萬別錯過。