# 人工色素  

美國食品暨藥物管理局（U.S.FoodandDrugAdministration）近日宣布，已核准三種來自天然來源的食用色素，供食品製造商安全使用。此時正逢美國聯邦與各州開始積極行動，也逐步淘汰大家現在熟悉的人工食用色素，改用真正從天然原料提取的「染色劑」，藉此保障更多民眾的健康。

美國聯邦政府23日宣布，將在2026年底前，讓該國食品製造商全面淘汰，市面上常見的8種人工合成色素，這也是現任衛生部長小羅勃．甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）推動的「讓美國再次健康」（MakeAmericaHealthyAgain,MAHA）計畫一部分。

豆干是台灣料理中常見的食材，無論是小吃攤上的滷味、家常炒菜，還是作為素食蛋白質來源，都是不可或缺的存在。然而市面上的豆干顏色卻有黃有白，新莊市場菜販廖炯程分析顏色差異的原因，並點名這一種最天然。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

過年後第一個連假來啦！今年清明節剛好連上兒童節，一連四天的連假，是不是早就安排好出遊、掃墓、走春計畫？想喝手搖又想喝出質感的你，這杯先喝道新上市人氣王「冬瓜糯烏龍」絕對必收，4/4一起先喝再出發！

根據內政部公佈台灣出生率統計，台灣新生兒數已連9年負成長，儘管生育率持續下降，但根據知名市調公司凱度2023年數據顯示，嬰兒食品銷售年增4%，顯示在少子化浪潮下，家長更願意給孩子最好的照顧，尤其在緊湊的日常中，能兼顧營養健康，又必須滿足生活便利的嬰兒副食品更是蓬勃發展。

漢堡長期以來都被視為垃圾食物，但近期有網友發現，某些漢堡實際上可能比部分傳統餐點更健康，甚至獲得美國美食網站的推薦。貼文一出在網路上引發廣泛討論，也讓不少人開始重新檢視對速食的刻板印象。

東京觀光大使、「精進料理醍醐」第四代傳人野村祐介大廚接受《風傳媒》訪問，提到想向國際訪客介紹的最特別之處為何，他提到，全素食材製作的套餐料理，是在世界各地並不算普遍的傳統料理類型，同時台灣是全球素食文化的強國之一，雖然素食料理在各國皆有發展，但真正提供全素套餐的餐廳仍屬少數，即便他親自走訪多個國家，這類餐廳仍然罕見，而高級貴賓會更在意「料理背後的哲學」。

全聯好物再加一！在量販店熱銷千萬的低調好物「草本主義」，以溫和植萃及「成分92%以上源自天然」概念，擄獲眾多支持者。最新款草本主義沐浴露，添加美容保養成分「神經醯胺」及「菸鹼醯胺」，已默默颳起搶購旋風。現在，全聯超市也買得到這款超人氣沐浴露了！想體驗夢幻逸品，現在買CP值最高！

一種能讓食物呈現鮮艷紅色的常見食用色素，在經過長時間測試與研究後確認，該色素會導致動物與人體罹患癌症，美國食品藥物管理局（FDA）15日正式發出宣告，禁止所有廠商繼續使用這款名為赤蘚紅（Erythrosine）的人工色素。該色素在美國本土被稱為「紅色3號」（RedNo3），而在台灣則以食用紅色7號稱呼，目前仍屬於8種合法使用的人工合成食用色素之一。

台灣鋼鐵集團（簡稱”台鋼集團”）旗下的甲魚營養保健品領導品牌加捷生醫股份有限公司（以下簡稱”加捷生醫”，股票代號4109）子公司「米香食品」於去年為母公司加捷生醫挹注亮眼的營收效益，為能支應強勁的客戶需求，岡山新廠建廠工程加速趕工，力拼在今年第二季前完工並營運，可望持續為母公司加捷生醫帶來營收貢獻。

根據農業部調查，2023 年全台犬貓飼養數已達 279 萬隻，毛孩的登記飼養數量更已超越新生兒數。隨著毛孩逐漸成為家庭的重要成員，飼主對毛孩飲食、健康與生活品質的關注度也明顯提升。陪伴台灣毛孩多年的全球知名寵物食品品牌西莎®​ （Cesar®）於近日正式引進已在美國、韓國等市場熱賣的狗狗濕糧產品「鮮肉主食碗」，品牌秉持著致力於提供狗狗兼具精緻美味及全方位營養的美食盛宴的理念，為狗狗帶來頂級濕糧新選擇。西莎®「​鮮肉主食碗」以真實雞肉／牛肉為第一食材，搭配新鮮蔬菜製作，符合AAFCO 主食標準，營養完整均衡，給狗狗們五星級的健康美饌，即日起已於全台好市多搶先開賣「雞肉及蔬菜（胡蘿蔔+大麥+四季豆）」獨家口味。

冬天怎麼能少了香醇濃郁的雪糕！深耕台灣超過40年的雀巢，首度推出在地生產的克寧雪糕系列，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，結合濃醇香的克寧100%純生乳，把兩大暢銷人氣飲品「抹茶歐蕾」和「草莓歐蕾」華麗變身為香濃好吃的雪糕！首波推出的「克寧抹茶歐蕾雪糕」以及「克寧草莓歐蕾雪糕」以抹茶綠、草莓粉的亮麗外型擄獲消費者的心。歡慶克寧雪糕於全家便利商店獨家上市，即日起至12月10日限時優惠任選二件79折，一次買兩支，百元有找，還不快呼朋引伴揪大家一起來嚐鮮！

台北大稻埕百年風華吸引旅人無數，其中榮登日本觀光客必逛必買清單之列，當屬成立逾七十載的生元藥行！從生元藥行出發，將漢方結合現代生物技術成立的品牌－生元草本，以古方萃煉出獨到的養生哲學，玉容淨白面膜、牢牙膏和固齒膏代表過台灣征戰坎城影展和倫敦時裝周，草本漢方時尚的包裝下，有與時俱進的科學，更有藥者傳承不變的濟世初心。

雀巢旗下克寧「如現打般營養好喝」的頂級風味乳系列再添新成員！繼「克寧芭那那高纖牛乳」與「克寧草莓優酪乳」多款熱銷保久乳飲品後，再次突破創新，推出第一支綜合莓果酸甜口感的「克寧綜合莓果·漾牛乳」，秉持克寧一貫的「營養裡最好喝、好喝裡最營養」，富含綜合莓果精華，加上克寧獨家技術完整保留牛奶營養，每瓶熱量不到90大卡還能補充鈣質註1，征服全家人的味蕾，在忙碌的日常中，隨身攜帶輕鬆享受美味無負擔。歡慶「克寧綜合莓果·漾牛乳」全新上市，即日起至10月31日於全台的全聯福利中心特價六瓶109元，一瓶不到20元就能享受「莓」好新滋味。

身在經常被颱風光顧的台灣，罐頭料理是許多人心中的共同記憶，無論是料理新手還是廚房高手，罐頭是能讓許多菜餚變得加倍美味的絕妙小撇步，即使是最樸實經典的吐司、白粥或素麵，配上各式各樣的罐頭馬上脫胎換骨，在舌尖上閃耀出獨一無二的光芒！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點最受網友歡迎的「十大熱門罐頭種類」，每種都是餐桌上不可或缺的重要角色。

開口就是一口大黃牙，讓你不敢自信大方笑出來嗎？每次拍照時，總是覺得自己的牙齒不夠白，卻不知道如何改善牙齒美白的問題嗎？其實，每個人的牙齒顏色因人而異，除了先天的關係，飲食或是口腔清潔不夠，都可能導致牙齒顏色變黃變深。想要有一口亮白牙齒，就要從日常生活的口腔護理與美白做改善，這次《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點近一年網友討論度最高的「美白牙膏TOP10」，讓你不再害怕張開嘴，勇敢自信綻放最燦爛的迷人笑容！

以米為主食的臺灣，飲食中少不了米飯，「清粥小菜」更是許多人的日常飲食之一，從家常到餐館、從晨食到宵夜，變化萬千的菜色，總會有一鍋粥的相伴。不斷致力於傳承臺菜文化的山海樓，在這個進入炎夏的時節，轉換清爽味蕾，由山海樓行政主廚-蔡瑞郎嚴選從南到北的優質食材，以最合適的烹調方式，呈現爽口多樣的菜色，詮釋出屬於「山海樓風味」的清粥小菜；除此之外，特別邀請千秋陶坊–林永勝打造一系列質樸雅緻的日常食器，藉由食器增添生活中的美好儀式感；6月24日起推出「清粥小菜宴」四人合菜NT$12,000+10%，全套分成上、下半席豐富菜餚，午、晚餐期皆可預訂，供應時間特別於周六及周日加開9:30–11:00早餐時段，帶您感受迷人的臺灣文化及風土。

繼日前台糖公司四項食品於比利時國際風味評鑑所（InternationalTasteInstitute,ITI）摘星後，近期「台糖鮮蔬素水餃」也傳捷報，摘下風味絕佳1星獎，台糖目前向ITI共提五項評比，五項皆摘星榮耀回臺，印證台糖食品是世界級的美味，歡迎國人踴躍選購，一同品嚐連外國人都說讚的健康美食。

包子品牌百百種，如果喜歡肉多的人，可以選擇鮮肉包和香筍包，如果喜歡吃甜食的人，也可以挑選芝麻包、豆沙包和奶皇包，只要拿出來解凍，放進電鍋蒸煮，就能享用熱騰騰、香噴噴的美味包子。想知道市面上有哪些好吃的冷凍包子品牌，趕快跟著我們一起繼續看下去吧！