台灣人愛吃水餃，方便快速的烹調方式與多樣化的口味選擇，成為家庭餐桌與外食族的首選，不過，你知道有菜有肉的水餃，看似營養其實是熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏在臉書分享各類水餃、鍋貼熱量排行榜，冠軍竟然不是高麗菜、玉米！
各類水餃熱量
TOP 7》蔬食水餃：52.9 kcalTOP 6》咖哩雞肉水餃：54.3 kcalTOP 5》鮮蝦水餃：56.5 kcalTOP 4》玉米水餃：59 kcalTOP 3》泡菜水餃：60.3 kcalTOP 2》豬肉白菜水餃：64 kcalTOP 1》韭菜水餃：66.4 kcal
各類鍋貼熱量
TOP 5》玉米鍋貼：52.9 kcalTOP 4》咖哩雞肉鍋貼：58.2 kcalTOP 3》泡菜鍋貼：61.3 kcalTOP 2》招牌鍋貼：61.8 kcalTOP 1》韭菜鍋貼：67 kcal
其他餃子類熱量
TOP 3》酸辣湯餃（8顆）：592 kcalTOP 2》紅油抄手（450g）：814.5 kcalTOP 1》和風抄手（450g）：945 kcal
湯品／飲料熱量
TOP 5》豆漿（340ml）／無糖：139.4 kcalTOP 4》酸辣湯：155 kcalTOP 3》黑豆漿（340ml）：176.8 kcalTOP 2》玉米濃湯：192 kcalTOP 1》豆漿（340ml）／有糖：193.8 kcal
高敏敏提醒，水餃和鍋貼的熱量不可忽視，因為內餡常加入大量肥肉以增添口感，她建議，女性每餐最多食用8顆，男性則為10顆，並選擇低熱量口味，搭配蔬菜清湯，避免選擇勾芡的酸辣湯或濃湯，推薦搭配無糖茶或豆漿作為飲品。
整體來看，鍋貼的熱量普遍高於水餃，主要是由於烹調方式所致。在餡料方面，蔬菜類餡料的熱量較低，韭菜的熱量最高。此外，炒手因為醬料的關係，熱量也偏高，像紅油抄手一份就有800大卡。
最後高敏敏也提醒，吃水餃或鍋貼時，若沾滿醬油，可能讓鈉含量超過每日建議攝取量的一半，建議選擇吃原味，美味又健康。
本文／圖經授權改寫自高敏敏 營養師 （相關報導： 想減肥千萬別碰！營養師公布15個台灣傳統小吃熱量，第一名根本就是熱量炸彈 ｜ 更多文章 ）
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