莧菜營養價值極高，是含鐵量最高的蔬菜，能補血、補鈣又能穩定血壓，又對環境適應力強、易於栽培。不過你知道莧菜還可以「無限種植」嗎？對此，農糧署分享循環栽種的重點，約3週就能採收，省錢又快速！
準備材料
·一把含根的莧菜·盆底網·15公分深的盆器·培養土
栽培步驟
1. 從市場買回帶根的莧菜後，從根部向上取約10公分處切斷，上半部可用來烹飪，下半部則能當菜苗種入盆器中。
2. 盆器放入盆底網，接著倒入培養土。
3. 以每棵間距10公分挖開小洞。
4. 將莧菜根種入，並記得澆水、曬太陽，約2至3週就可以採收。
循環採收照顧
1. 採收時用剪刀採收，嫩莖部分勿連根拔起。
2. 採收後，放入堆肥或施肥，就可在家「無限種植」莧菜。 （相關報導： 雞蛋買回家，別傻傻直接放冰箱！日本蛋農揭多數人都不知道的保存真相，教2招正確保鮮方法 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
