來日本旅行時，除了在搭車等交通上有許多禮儀規則之外，最複雜的其實是餐廳禮儀。雖然同樣身在亞洲，但是每個國家都發展出自己一套食文化與禮儀。像是在台灣喝湯不能發出聲音，在日本卻得發出來才表示對廚師尊敬等諸如此類不同之處。Matcha小編這次整理了在日本餐廳時需注意的事項與差異給大家，快來一起看下去吧。
去冰？自動變半杯
無論季節，就算是冷颼颼的冬天，因為室內有開暖氣，所以店家還是一樣會提供加滿冰塊的飲料或水，他們覺得冰冰涼涼的才好喝，也是表示對客人的一種禮貌。
但是因為身體不舒服或生理期總有想喝去冰飲料的時候嘛。若跟日本店員說要飲料要去冰，送上來的量會自動變成「半杯」。千萬別以為自己是冤大頭，這可是測量好若加上冰塊後會剛剛好的量。當然價錢也不會因此變便宜，所以若覺得量實在太少，就點杯冰的先放在一邊等冰塊融化吧！
「去冰」的日文：氷なし（ko-o-ri-na-shi）
熱飲無回沖
在台灣的咖啡店，若是點一壺茶，通常是可以再回沖的。但是在日本並沒有這樣服務。如果你去跟店員要熱水續沖，店員會直接請你再點一杯新的或是拒絕你喔。
「回沖」的日文：二番煎じ（ni-ban-sen-ji）
每人必點一樣
有些店家會直接在明顯的地方張貼表示：請客人點跟人數相符的餐點或飲品。因為有些旅客三五成群進入店家卻只有一個人點東西。這桌客人們佔了許多座位，卻只能賺到一樣餐點的錢，可是很讓日本商家頭疼的呢。所以若大家想去的餐廳不同，或有人不餓，不如就分開行動吃完再集合吧。
面對面坐
除了吧台一長排的座位得肩並肩坐之外，若是兩人行，可以很明顯看到日本客人都會選擇坐對方的對面而非旁邊。例如居酒屋跟拉麵店通常是一大長桌，兩個兩個面對面坐比較能讓店家好安排座位。 （相關報導： 壽司分兩口吃、夾菜給別人…台灣人赴日千萬別做5個「日常行為」！全是讓日本人白眼的禁忌 ｜ 更多文章 ）
吸菸要看地點與時間
日本的餐廳幾乎有提供可以吸菸的座位區，有的會分時段，例如在中午時段全面禁菸，但晚上便全面公開吸菸。所以若是對菸味敏感或攜帶小孩的家長們，建議先看清楚標示或問店家比較好喔。
「吸菸」的日文：喫煙（ki-tsu-en）「禁菸」的日文：禁煙（kin-en）
