溫德德式烘焙餐館自1999年於台北中山北路六段開設第一家德式烘焙坊，隨著台灣市場對德式麵包的接受度逐年提升，温德也在2004年擴大經營規模並遷移到現址，提供正統德式糕點麵包及道地的德式料理，並在2010年進軍台北東區開設大安店。不料，溫德德式烘焙餐館今（4）日突然宣佈，天母店和大安店將結束營業，讓不少老客人相當震驚。
溫德德式烘焙餐館「2間門市正式畢業」！老闆感慨曝原因
溫德德式烘焙餐館今早在粉專發出公告，透露在即將邁入創立第26年的今天，「溫德帶著滿滿的不捨向大家宣布，温德已正式從天母&大安現址畢業了。」
公告感慨憶起，從創立的第1天起，溫德希望透過道地的德式手作烘焙與溫暖的料理，讓每一位客人的味蕾被滿足，即使這些年來面對物價上漲、營運成本壓力，甚至疫情帶來的挑戰與餐飲市場的變遷，溫德始終堅持初心。 （相關報導： 欠債18位數、高利貸上門施壓！台灣知名電商老闆「急發不自殺聲明」澄清跑路始末 ｜ 更多文章 ）
不過，隨著租約到期與房東的都更決定，溫德不得不與大家暫時告別，坦承雖然這次的告別令人不捨，但也相信相遇的緣分會以另一種方式延續，「感謝每一位走進温德的你，讓天母店&大安店成為充滿溫度的地方。願這份味道、溫度與回憶，能長存於你們心中，也期待未來某一天我們會在不同的時空裡，再次與你相遇。」
