# Jamie Oliver  

利用黃銅及青銅製的模頭擠壓出麵條，號稱義大利傳統的「黃金標準」，表面質地較粗糙、滲透力強的麵體，使滿滿的醬料更容易附著上去。

一般人對麥當勞的印象就是不健康、容易越吃越胖，不過英國政府8日決定，麥當勞快樂兒童餐的廣告可以在兒童節目時段播送，因為麥當勞的新版菜單符合非垃圾食物標準（non-HFSSproducts）。不過家樂氏穀片（Kellogg’sCocoPops）與肯德基（KFC）並未通過審查，被要求在兒童節目時段撤下廣告。英國當局下半年也將召開兒童肥胖對策會議，可望推出更多限制高糖、高脂肪、高鹽食品的政策。

今年可說是許多國際知名美食品牌進駐台灣的豐收年，想吃美食，不用跑一趟國外，在台北就能品嚐到。除了這些已進駐的2016年必吃美食外，知名的日本「一蘭拉麵」、月銷35萬條的「ZAKUZAKU棒棒泡芙」、義大利威尼斯擁有近300年歷史的CaffeFlorian「福里安花神咖啡」、全台首間linecafe，也預告將在明年抵台，我已經開始期待2017年的到來了！

美味的料理配上帥氣的主廚總是更為加分！不管是從開放式廚房欣賞主廚團隊揮灑創意的身影，還是料理上桌後，認真的主廚專注、細心地講解每項食材運用的巧思，都能讓人在品嘗美食之餘更有小飽眼福的驚喜！OpenRice整理出近期在料理與主廚都別具討論度的餐廳，從經典法式到獨創料理、從誘人甜點到夢幻義大利菜，每位主廚都以帥氣的身影，端出一道道讓人驚喜不已料理，一起來讓味覺與視覺都充滿幸福吧。

英國名廚傑米奧利佛開的餐廳台灣分店8日起正式試營運，其中有3個品項除了使用台灣食材外，更是台灣店的限定菜色。

英國名廚傑米奧利佛（JamieOliver）旗下義大利餐廳台灣首店將開幕，預計今年10月進駐台北新光三越信義新天地A11館，想品嚐名廚料理的朋友，不用買機票，就可以在台灣品嚐到。

英國財政大臣奧斯本（GeorgeOsborne）16日宣布，未來兩年要對含糖飲料徵稅，並承諾將稅收用在加強校園的體育經費，以對抗兒童肥胖的問題。多年來為了糖稅案四處奔走的電視名廚傑米奧利佛（JamieOliver）非常高興英國終於踏出這一步，並相信也能擴散到其他國家。