# 餐具  

不鏽鋼餐具以其耐撞擊、好清潔、抗腐蝕的特性，成為家庭與餐飲業者選購餐具的熱門選擇。不過，該怎麼挑選適合的不鏽鋼餐具？使用時又有哪些要注意的地方？用多久要換新的？食品藥物管理署（簡稱食藥署）邀請國立台灣海洋大學食品科學系助理教授吳俊逸，帶大家一次了解。

知名品牌「ZARA」旗下「ZARAHOME」進口的中國陶瓷碗，驚爆重金屬鉛超標。食藥署今（15)日公布最新一批邊境產品查驗不合格名單，其中荷蘭商愛特思股份有限公司台灣分公司從中國進口一批「ZARAHOME」陶瓷碗檢出重金屬10ppm，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，陶瓷等容器鉛含量為5ppm以下，故這批中國大陸出口的碗，必須全數退運或銷毀。

台中媽祖國際觀光文化節盛事「2025大甲媽祖遶境」4月4日將正式敲鑼起駕，為期9天8夜；台中市政府環保局呼籲熱忱參與民眾，一起響應「自備好習慣、減廢少負擔」，秉持環保減塑提升優質環境，打造低碳文化的遶境之旅。

中式湯匙的匙柄不時都會出現一個迷你小洞，最近在網上引起討論，到底匙柄為甚麼會有一個「小洞」設計？貼文引來大批網友留言，並紛紛留言猜測原因，有人估用來吸引心儀對象，亦有人笑指是安全裝置等，笑番一眾網友。有內行人就留言公開中式湯匙小洞的真正用途！

「港」嘆最後一頓！台中知名老字號茶餐廳「水舞饌」經營25年，以豐富的港式料理與多達80款飲品深受饕客喜愛，成為許多人心中的經典回憶。近日，水舞饌於粉絲團公告，將於3月25日正式結束營業，消息一出，訂位瞬間爆滿，店內更推出餐具出清優惠，吸引不少顧客湧入朝聖。

相信大家都有使用過免洗餐具的經驗，其中吃炒飯、喝湯常用的塑膠湯匙，用完後該丟哪一類？是一般垃圾還是回收呢？其實這個答案依照所屬縣市不同，而有不一樣的丟法。

台北市環保局表示，今（2025）年7月22日起，北市政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，一次性餐具將收費、不得低於新台幣1元，列管約280處、年減2700萬個垃圾。

北市府為落實淨零排放與源頭減廢，宣布自今年7月22日起，北市府所轄機關及委外場館等共280處，餐飲販售將不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元。預計新措施上路後，北市一年可減少約2,700萬個一次性餐具，有效減輕垃圾處理對環境的負擔。

台灣人經常外食，尤其雞排、鹽酥雞、地瓜球等是許多民眾的最愛，然而吃完之後，用來裝食物的小吃紙袋以及紙餐盒該怎麼處理？要丟一般垃圾還是回收才正確呢？對此，環保局公布正確處理方式，注意別因為分類錯誤，被依《廢棄物清理法》處1200元至6000元罰鍰。

在外面吃飯時，我們經常會使用到紙碗、紙杯或是便當盒等免洗餐具，不過這些物品使用完後，到底該如何回收分類？很多人以為只要丟進紙類回收就好，但其實這是錯誤的，不但可能被罰錢，還會對環境造成危害。

寶可夢迷再集結！繼光香香雞攜手寶可夢推出精美套餐及超萌週邊商品，帶動全台寶可夢迷瘋搶一波，如今繼光香香雞將於1/13-2/12推出第二彈全新「寶可夢套餐」，每份套餐包括大份香香炸雞、蒜脆杏鮑菇、墨魚甜不辣(海苔)，還包含寶可夢精美牛皮紙袋隨機一款及六款寶可夢磁吸夾隨機一款在內；其中更有神祕隱藏版等著你來收集帶回家，數量有限售完為止！

全家便利商店即將掀起可愛旋風，於12/25起祭出多款與「吉伊卡哇」合作集點加價購商品，包含絨毛吊飾、造型盤、浮雕杯等多款獨家且實用小物必買；「全＋1社群電商」店舖LINE團購限定更有販售多款周邊商品，讓粉絲們免出國免排隊，也能感受到吉伊卡哇的療癒魅力。系列商品都是全通路獨家販售，喜愛吉伊卡哇的寶寶家長們別錯過。

想讓今年的聖誕禮物與眾不同嗎？一份能讓六千年前的史前文化躍上餐桌的驚喜禮物，保證驚豔全場！新北市立十三行博物館全新推出「食‧叁」考古系列餐具組，以現代設計語彙重新詮釋史前文化之美，不僅是送禮自用的絕佳選擇，更能讓每次用餐都成為一場與歷史對話的珍貴時刻。

許多民眾皆有在家自行泡茶的習慣，但茶垢該如何清潔才能使杯具乾淨溜溜呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈分享一清潔劑，符合「無毒」、「環保」以及「有效」三標準，還能清潔下水道油垢，讓家裡不再出現小蟲。

食藥署今（5）日發布多項邊境查驗不合格資訊，包括美國的辣椒汁、中國聚丙烯塑膠餐具，以及日本的糙米，都不符合我方規定，必須全數在邊境退運或銷毀。另其中近期報驗不合格比例偏高的美國調味醬類產品及中國聚丙烯塑膠餐具，還須維持百分之百逐批查驗。

選購食品容器具應注意包裝標示，台北市衛生局抽驗39件奶瓶、陶瓷餐具、不沾鍋等產品，發現有7件違規，包含本體沒標示耐熱溫度、沒註明是否供重複使用等，皆已要求下架。

為提升紙餐具回收率，新北市環保局呼籲民眾在享用美食後，積極配合「清理、分類、堆疊」三步驟。自110年10月1日起，環境部公告實施「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」，所有使用紙餐具盛裝餐點並提供座位讓消費者現場用餐的自助餐店及便當店，皆需設置可分類、堆疊的紙餐具回收設施。

鍋具為家中烹飪必備，每名愛做菜的饕客都有自己的「愛用鍋」，一名網友在臉書社團推薦1款鍋具，大讚它萬年不壞，找不到汰換它的理由，貼文曝光後，引發許多網友留言表示認同「用數十年真的都沒壞」。

新北市為恭賀今(113)年公私立幼兒園約3萬名畢業生，完成幼兒園學習階段邁入小學，特別挑選小朋友上小學必備的餐具組及辭典，由教育局副局長歐人豪今(17)日至秀朗國小附幼頒贈畢業禮物，由該園5位畢業生代表接受。

為推動花蓮永續發展，落實夜市垃圾源頭減量，花蓮縣環保局興建「花蓮環保餐具清洗中心」，縣長徐榛蔚要求務必如期如質完工，目前工程進度超前，預估今年年底完工。