# 飯店業  

近年台灣親子飯店市場快速崛起，位於宜蘭市中心的蘭城晶英酒店被視為開創先驅，去年營收逼近12億元，不僅連續稱霸東台灣飯店營收榜，更擊敗不少台北市知名五星飯店。

連鎖飯店集團晶華（2707）旗下「晶泉丰旅」第2個營業據「北投晶泉丰旅」今（15）日正式開幕，晶華集團董事長潘思亮表示，原本今年訂房率目標設定5成、平均房價8,000元，不過從去年9月試營運開始，住房率就有5成，10月更達7成住房率，且平均房價也破萬。「居然首月就獲利，也遠超我們預期。」

因為少子化及人口老化造成勞動力減少等原因，已造成台灣各行各業大缺工，飯店業更因薪資成長緩慢、工時長，正面臨嚴重的人力短缺問題，這不僅影響了服務品質，也限制了行業的發展。隨著教育水平的提高，年輕人普遍追求高薪、高技術的工作，對勞力密集且收入相對較低的服務業缺乏興趣，也使得飯店業的基層職位難以招到足夠的人才。近年來，為解決飯店人力荒，政府和業者嘗試吸引「壯世代」重返職場，並聘用東南亞實習生及取得學位之僑外生作為解決方案，但這些措施或許能暫時緩解「沒有人」的問題，但反而引發「服務品質」的挑戰。

雲品溫泉酒店（日月潭）日前率先試行周休3日，員工每年可52天假，引起各方關注。雲品酒店今（23）日也宣布，10月9日在飯店舉辦大型招募會，釋出近40個職缺。

高雄市政府觀光局於昨（19）日進行2場次「2024性別友善旅宿教育訓練課程」，邀請高雄市性別及人權團體等五位學者專家，從不同面向切入，帶領旅宿相關從業人員了解多元性別與彩虹經濟。透過完善的課程與內容，強化業者多元、平等性別意識；除訓練課程，觀光局九月起將邀請評鑑委員實地走訪及輔導此次報名的友善旅宿業者，以實際使用者之角度切入，協助業者為多元性別族群提供舒適、細緻的服務，創造賓至如歸體驗，努力營造友善觀光環境。

許多人出遊都會入住飯店。不過，你是否會在退房時，注意房內環境？就有一名日本連鎖酒店人員透露幾個房務秘辛，像是客人沒把東西放進垃圾桶會被視為遺留物，也建議將易腐爛的食物、飲料倒乾淨後，把塑膠容器丟進垃圾桶，以及將使用完的毛巾整齊掛在浴缸邊或浴室置物架等方式，將會有助清潔人員打掃房間。

50歲的全職媽媽李佩蓉，因家中銑床工廠生意衰退，決定重返職場，但在18年的職業空白後，她的求職之路充滿挑戰和挫折。然而，她並未放棄，透過參加雲嘉南分署委外辦理的「飯店旅館房務訓練班」，經歷280小時的專業訓練，兩個月後結訓即成功投身飯店業，成為房務員。如今，她已穩定就業8個月，並以亮眼表現屢獲肯定。李佩蓉感慨地表示，「感謝自己勇敢踏出第一步！」

如今新冠疫情已逐步緩解，國內外旅遊開始復甦，日本一直都是我國民眾最愛前往的國家之一，但隨著國際旅客人潮、需求激增，以及清潔費等成本上揚，當地旅宿業者也開始試圖透過台高單價來彌補疫情期間的虧損，不管是商務旅館還是大型連鎖酒店的房價也開始節節高升，迫使不少旅客或出差的上班族因為住宿成本增加，從而重新評估自身需求。

中國網紅Sean時常拍片記錄至世界各地遊玩的經歷，近日他再次來到台灣旅遊，並在台北搭乘計程車時，與司機一路暢談各地夜市、美食、觀光景點等話題，其中聊到住宿時，卻令他不由得感嘆在台灣什麼花費都行，唯獨「住飯店」特別貴；此話一出，司機也給予建議，表示若是尋找星級較低的飯店，或是選擇入住民宿，費用相對就會便宜許多，而影片發布後，不少網友聽了也表示認同。

旅行能讓人放鬆身心、增加不同的體驗。若旅行超過兩天，不少人為求方便舒服就會到旅館住宿。近日有一名從事旅宿業多年的網友，在臉書社團上分享最令他頭痛的三大「奧客行徑」，文章一出後掀起不少網友討論，也寫中許多飯店同業的心聲。

62歲的阿蓮從事紡織、電子業相關工作近30年，一路從基層作業員做到組長，幾年前因產業環境改變等因素離職，期間又遭逢喪偶、遭倒會等接二連三的狀況讓生活陷入困境；在這些逆境的洗禮下，阿蓮仍堅持自食其力，透過勞動力發展署北分署羅東就業中心運用「疫後改善缺工擴大就業方案」的協助，推介媒合到疫後缺工的旅宿業上工，退休後再度幸福就業!

面對少子與高齡人口結構變化對勞動力市場帶來的影響，勞動部積極推動「中高齡者及高齡者就業促進法」，輔以多項就業促進措施，協助中高齡人力再運用；同時也透過疫後缺工方案與專案職缺的推動，協助民眾快速回到職場。54歲的阿仁就是經由北分署的協助，推介到花蓮知名環河景觀飯店的台北分部擔任招商經理，成功重返職場。

隨著旅遊市場疫後復甦，又逢暑假旺季到來，觀光、餐飲、旅宿等產業人力需求增加，勞動力發展署北分署與雙北市就業服務處合作，協助業者擴大人才招募補實人力缺口，6月規劃辦理13場專案徵才，邀請78家觀光餐飲業者釋出3,000多個職缺，歡迎有意從事旅宿業的民眾把握機會應徵面試。參加專案徵才的北部業者有台北老爺、天成飯店、台北花園大酒店、萬豪酒店，宜花地區有蘭城晶英、花蓮翰品、遠雄悅來等等知名飯店。13場旅宿專案徵才中，規模較大的場次為6月2日在台北W飯店舉辦的萬豪集團全國旗下21家飯店聯合徵才，共釋出473個職缺；6月7日在蘆洲區公所與6月20日在板橋區公所舉辦的餐飲旅宿業者聯合徵才，分別釋出1,245及1,313個職缺。勞動力發展署北分署自111年5月起即積極協助旅宿業者進行專案媒合，運用「安穩僱用計畫」、「推動事業單位辦理職前培訓計畫」及「職務再設計」等資源來補足業者人力缺口，截至112年4月底已辦理65場徵才活動，推介3,017人就職，紓緩旅宿業缺工問題；另外，勞動部預計於6月中旬推出「疫後改善缺工擴大就業方案」，凡符合計畫規定且有意投入旅宿業專案職缺的失業者，經公立就業中心推介上工，即可領取就業獎勵金，有興趣的求職者可於計畫公告後到就業中心進行求職登記。歡迎上台灣就業通網站查詢最新徵才活動或就業獎勵資訊，或撥打免付費客服專線0800-777-888。

疫後國內旅遊回升，為減少旅宿業提供一次性用品，環保署今（24）日表示「一次用旅宿用品限制使用對象及實施方式」草案，預計今年7月1日前預告，2025年起全面實施，凡是塑膠製成、含塑膠材質成分的包裝、容器或物品均納管，並要求業者提供環保房型，價差可由業者自訂，以利消費者選擇入住，受影響業者估約1萬4500家。

一名趙姓單親媽媽為撫養患有高功能自閉症的兒子，在高雄某五星飯店自助吧工作賺錢養家，因工作班表時段不合等問題離職，並以飯店未提撥勞工退休金及勞保為由提告，不料法院因其在離職申請書中未寫明是基於業者違反勞基法而離職，故判趙姓單親媽媽敗訴。

勞動力發展署今天重申，針對飯店業喊缺工，已自10月起啟動專案處理，也呼籲飯店業者應積極提高房務員薪資、具體說明招募人力需求條件、改善工作環境等，增加國人投入就業意願。

本土確診人數持續攀升，不少民眾擔心春節出遊計畫會因此受影響，就有網友因疫情升溫，想取消春節期間的飯店住宿，但沒想到業者拒絕退費，令他感到苦惱，對此，疫情指揮中心指揮官陳時中回應，目前台灣是二級警戒，因此有關退費規定「我們不會介入」，一切交由業者自行決定。

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「如果去年二月疫情是『狼來了』，現在不只是狼，連獅子、老虎也都來了！」晶華酒店董事長潘思亮語氣急切地說。5月25日下午，中央流行疫情指揮中心正式宣布，全國三級防疫警戒日期延長至六月十四日，各級學校停課也同步延期。

全台房價居高不下，讓不少想買房的民眾只能望屋興嘆。據內政部公布的最新房價負擔能力指標，去年第4季全國房價負擔能力為略低等級，房價所得比為9.2倍，相當於全國民眾平均需不吃不喝超過9年才買得起房。