# 食品安全管理  

新北市「保欣企業有限公司」自中國進口辣椒粉，被驗出含有致癌風險的工業原料「蘇丹紅」，引起社會廣泛關注。新北地檢署於昨（1日）指揮新北市刑警大隊及衛生局人員發動搜索，將公司負責人劉慶士及其他4名員工帶回調查，劉嫌於今（2日）晨遭聲押，其餘證人請回。稍早法院羈押庭結果出爐，劉嫌羈押禁見獲准。

立法院開議，行政院長陳建仁的食安專案報告上場，民進黨蔡政府執政七年半，專案報告通共九頁，化整為零兩句話：「萬般有錯中央沒錯，蔡政府（民進黨）就是比馬政府（國民黨）強！」這兩句話有沒有道理，見仁見智，不過，這就是蔡英文執政將近八年的治術門道，讓人意外的是，蔡政府「馬維拉」能一拉近八年，到卸任前還拿前總統馬英九當墊背，這統治臉皮，國民黨的確望塵莫及。

新北市政府參與行政院「111年食安五環政策計畫」評比，在六都組別中奪得「強化方案計畫書評比」第一名、「計畫執行績優」第一名及「食安亮點績優」特等三項佳績，勇奪全國最高「三冠王」殊榮，各項評比共獲得4,212.5萬元獎勵金。今(13)日於市政會議獻獎，新北市長侯友宜感謝同仁努力與辛勞，並期許與中央部會持續合作推動食品安全管理工作，共同打造安心的食安環境。

台中市政府跨局處攜手打造食安防線，自104年起至今，參加行政院食安五環政策計畫評比，獲最高獎勵金四連霸的紀錄，「111年食安五環改革政策計畫」績效方案再續奪冠榮耀，以卓越計劃執行績效及食安亮點創新作法，在六都組別中，分別奪得第一名及優等兩項佳績，得到行政院高度肯定，整體計畫各項評比獲得高達4,012.5萬元獎勵金。

中國暫停輸入台灣水產品、酒類等多樣產品，傳出中國官方要求台灣廠商增補細部資料，有廠商擔心配方外洩不願補件。民進黨前立委郭正亮於節目《大新聞大爆卦》中表示，沒看到日本有事，為什麼台灣那麼多人有事？難道台灣接到的表格很特別？那請公布出來比對一下日本的表格，很快真相就清楚了。

歐盟執委會（EuropeanCommission）6月30日正式回應已超過100萬人簽署的「結束籠養時代」這項歐洲公民倡議，承諾將在2023年提案立法、2027年之前將全面禁止「籠養」，旨在以更符合道德標準與環境友善的方式對待動物，並且體現了「從農場到餐桌策略」（FarmtoForkStrategy）等「歐盟綠色新政」（EuropeanGreenDeal）的精神。

繼耶誕夜立法院通過開放萊豬行政命令，民進黨蔡政府在歲末跨年夜，逕行宣告各縣市政府禁萊劑的食安自治條例違憲，並與中央法規抵觸，元旦起已核備者函告無效並予撤銷，未核備者一律不予核備，出席行政院記者會具有法律背景的政務委員羅秉成，搬出「憲法平等原則」，洋洋灑灑細數各地方自治條例「憲法」的依據，羅秉成忘了，他只是政治任命的行政院政務委員，而非總統提名經立法院同意的大法官。

中央疫情防疫指揮中心、衛福部長陳時中愈來愈威，為了新冠確診的紐西蘭籍機師疫調足跡圖外洩，陳時中指示政風調查，這是陳時中第二次動用政風之力，維繫其「指揮威權」；如果加上移送反萊豬的醫師蘇偉碩，四個月之內動用三次政風法辦之權，不能不讓人詫異原來陳時中的威權性格如此強大，絲毫不覺貿然動用國家機器的不妥當；更讓人不能不警覺的是：民進黨蔡政府以司法震懾的統治慣性，難道真的習慣成自然了嗎？

距離美國萊豬進口倒數兩個月，行政院行文訂有食安自治條例並規範豬瘦肉精零檢出的各縣市政府，主張相關自治條例有抵觸中央法規之虞，要求各地方政府檢討修改。公函抵達，可想而知，各縣市首長必須尊重議會通過的自治條例力不可能中央一聲令下就修改，至於尚在議會審查中的相關自治法條（修改或增訂罰則），地方首長也沒有權力要求議會如何調整。

在購買食品的時候，常常會看到包裝上面會有「本公司榮獲ISO22000、HACCP驗證、Halal驗證」；食品公司的老闆在新聞裡說：「我們的今年目標是拿到FSSC22000的驗證」；巷口買雞排的時候，老闆娘說「我們雞肉是有SGS的啦！」到底這些各式各樣的名詞，他的功能是什麼？

新北市衛生局偕同新北市調查處組員，前往統賀冷凍食品有限公司以及其關係企業華漢冷凍食品、順益興冷凍食品進行搜索調查，發現業者自行竄改牛肉汁有效期限，部分產品甚至在2016年3月就已經過期，全案移請新北地檢署偵辦中。

嘉義市議會31日三讀通過《食品安全管理自治條例》修法，在自治條例第6條中附帶「本市販售之豬肉及其製品不得檢出瘦肉精」，又被稱為「反美豬條款」。綠營執政的嘉義市成為全台第一個訂定瘦肉精零檢出的縣市。嘉義市長涂醒哲說，開放美豬與否雖然由中央決定，但地方一定用自治條例把嚴格把關。

日前發生屏東不肖商為降低成本，回收過期食品，清洗後轉賣給便當店。針對此事，衛生福利部食品藥物管理署長姜郁美，今天公布「食品安全監測計畫」最快會在年底前實施時表示，此安全監測會要求廠商交代廢棄物後續流向，當中也包括是否透過合法且有證照的廚餘回收業者處理。

為了爭取台灣加入跨太平洋夥伴協定（TPP），經濟部打算開放6項牛雜碎進口，據了解，經濟部長鄧振中積極奔走，尋求立法院支持，也在農曆年前悄悄赴美，美方釋出訊息，要用這個指標試探「台灣是否為可信任的夥伴」。

科學家指出，超過400種食品相關加工與包裝材料，雖然屬於食品業合法材料，但其實缺乏長期安全性的研究，無法確定對身體的長期影響，即使是相關法令較全備的歐盟，很多品項的最低暴露劑量，絕非健康無虞的保證。