# 零嘴  

隨著復古風潮興起，不少懷舊風格都吸引許多人喜愛與懷念。對此，就有網友好奇發問哪個零食是大家小時候常吃，但現在卻慢慢消失不見的？引起不少網上熱議，其中一款來自日本的經典餅乾高票奪冠。

春節即將到來，不少人開始籌備給長輩的過年紅包，以表達對長輩的敬愛之心。一名網友考慮到今年年終獎金頗豐厚，計劃著到美式賣場好市多購買印有龍圖案的金條，然而一看到價格，立即打消念頭，改為購買「小金條巧克力」，並將其巧妙地裝進透明盒子中，營造出金光閃閃的氛圍。網友們看了之後，紛紛認為金條巧克力很適合拜拜或過年送親戚。

每到農曆過年，全家總會一起吃年夜飯，象徵團圓，不少人也會在飯後享用零食。對此，一名網友表示，過年有蠻多傳統零食都不好吃，像是寸棗、生仁等等，因此讓他感到好奇，「過年最難吃的傳統零食是什麼？」文章曝光後，掀起討論，網友紛紛點名2款零食，直言超噁心。

晴朗的冬日下，青澤，這個台東近年極富盛名的特色伴手禮店，今年的推出限量2023春節禮盒預訂早已銷售搶購一空，想要購買其他特色零食與伴手禮，除了門市現場現貨外，另可從青澤官網預訂還有還機會入手。店內最熱銷的產品「琪瑪酥」有段美麗的故事，原來是因為夫人因為愛吃沙琪瑪，但卻不喜歡黏牙的口感，而這也是許多人的心聲，所以才研發改良成香酥脆的琪瑪酥。外表看起來像沙琪瑪，但設計成一口入嘴的小塊，酥中帶硬的口感是許多人的共同感受，咬起來口感酥脆香味四溢，讓人一口接一口，更變成辦公室團購零嘴的熱門商品。除了原本的原味外，還有黑糖、海苔、起司、泡菜、焦糖牛奶、芥末等11種口味，香甜鹹辣一應俱全，難怪年節禮盒賣得嚇嚇叫，供不應求。精心設計的外包裝拿來送禮自用兩相宜。開發多款零嘴商品「醬心蛋捲」選用台灣優質雞蛋製作，內餡則有花生、芝麻、肉鬆、鹹蛋黃等口味，真蛋捲皮不加一滴水，手工填入1：1的比例加進滿滿餡料，難怪每一口都是美味與幸福的雙重伴奏。近年推出的「燒蝦餅」，也是翻轉創意將記憶中的蝦餅變小，口味變多更好入口。從2018年開始到2022年，陸續獲得台東網路票選十大伴手禮、兩岸十大伴手禮、台北市食材米其林大賞第三名、萬物糧倉大地慶典特選店家、奇摩YAHOO票選十大伴手禮、世界級比利時MONDESELECTION評鑑金質獎等肯定，總經理陳虹廷謙虛地說，想鼓勵員工可以多多參加比賽，一方面了解市場，也能順便知道消費者的回饋。「台東，就像是一座青山，一座足以恩澤全台灣的青山。」口號當然需要包裝，但背後的原動力卻是源自不滅的初心。陳虹廷總經理，74年次的他看起來像個充滿熱情的大男孩，原本在台北廣告公司當美術設計，和妻子回到台東創業後，店內許多產品設計都由他一手包辦。原本以糖果樂園打響名號，一個強烈的風災便把他和妻子兩人的心血都給毀了。「青澤」新品牌，就在颱風的隔天，陳虹廷的父親望著倒成平地的香蕉田，告訴他希望他們能讓台東的好東西讓人看到。堅持選用台灣在地好食材，琪瑪酥有紅藜和紅烏龍入味，另外還有池上米穀酥、池上米麻糬、初鹿鮮乳牛奶棒等產品，如同父親對他的期待，結合糕餅師傅與員工的年輕創意，研發更多符合市場期待和喜愛的新零嘴，讓這座青山的美好，分享給全台灣。網路時代，或許不用特地跑一趟，只要連上青澤的官網：https://www.chingtse.com，就能知道更多台東在地的好滋味。

根據統計，台灣人超愛吃火鍋，一年可吃掉約3億份，商機上看至少300億。為搶攻市場大餅，近來業者可是花招百出，甚至將火鍋跨界聯名零嘴，望藉創造話題帶動業績。

追劇必備的可樂果、洋芋片等零食，價格便宜又好吃，深受大眾喜愛，但美味的背後隱藏著什麼樣恐怖的代價呢?

老字號的零食品牌「乖乖」去年底經營權易主，被三地開發鍾家掌握過半股權後，開啟了乖乖創辦人廖金港家族與鍾家雙方共治的時代，也讓這家老牌企業有了新的氣象。

為何在社群網路如此普及的現在，活躍於社群的年輕人卻越來越寂寞？

基隆一直以來都是美食的聚集地，許多人喜歡到基隆品嘗各式平價小吃！而營養三明治、泡泡冰、滷肉飯或是海鮮都是許多人的首選之一！但基隆卻有一個特色古早味小吃讓藝人藍心湄愛不釋手？

「壓力大的時候就想吃垃圾食物，超紓壓的！」

有研究發現，與脂肪含量同為35％的食物相比，大鼠食用脂肪含量35％的薯片時，成癮相關的大腦區域活躍度更高，另有研究認為，帶鹹味的食物消彌了我們控制脂肪攝取量的能力，鹽像是推著脂肪進入我們口中，使卡路里和食物容易被過度消費，在零食一口接一口之前，付出的健康代價要時刻放心裡，自我控制一下呀！

花生是很常見的零食食材，不管是花生醬、花生酥、花生糖等花生製品，還是炒花生、五香花生、水煮花生都一樣順口好吃，往往讓人一口接一口，停不下來。

農曆年節將屆，從年終尾牙、除夕團圓飯到春酒，民眾大啖美食的機會，可說是無所不在！不想年後腰圍多出幾吋、惱人的三高問題找上門？營養師表示，其實想要大啖美食不發胖並不難，只要謹記3秘訣，就是減輕身體負擔的好方法！

迪化街商圈往往是民眾選購年貨的集散地，但面對眾多沒有產地標示、製造日期的散裝食品，您吃得安心嗎？為確保消費者的權益，臺北市政府衛生局依《臺北市食品安全自治條例》第9條推出新規定，年貨大街販售之牛肉乾、魷魚絲及開心果等散裝加工年節食品，除品名及原產地外，更增加標示「補貨日期」，等同到貨及上架日期，讓民眾能食得更安心。

過年在家看電視嗑瓜子，還有牛軋糖、鳳梨酥、棗仁核桃糕擺滿桌，一口接一口真涮嘴，再加上一杯含糖手搖飲下肚，更是美味又對胃。營養師提醒，吃進過多高糖年貨零食與飲料，小心釀成容易發炎體質，造成身體「慢性發炎」，可能會導致肥胖，甚至誘發癌症。

記者黃芳祿／台南報導