# 開咖啡廳  

在當今社會，咖啡文化已經深入人心，成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。對於許多懷抱創業夢的人來說，開一家咖啡廳似乎成為了一種普遍的願望。一名網友在PTT上分享，身邊年齡在30歲至45歲之間的朋友，不論男女都有一個創業夢，而究竟為何這股創業熱潮會集中在咖啡廳呢？是因為金錢的魅力，還是隱藏著更深層的夢想？

誰說追逐夢想不切實際，年輕世代對於展現自我，追逐夢想可是勇往直前不遺餘力！第二屆合庫人壽陶藝設計比賽，吸引各路創意好手紛紛參賽、多達近400件作品同場競逐，競爭激烈。參賽者初生之犢不畏虎，積極展現才能，也投資自己、累積實力築夢。合庫人壽不僅協助莘莘學子發揮「斜槓」才能，更同時給予人身風險規劃的後盾，善用獎金提前勾勒人生藍圖，早日實踐未來夢想！

為協助失(待)業者充實專業技能，做好進入職場的準備，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署每年與轄區逾40家委外單位合作，開辦上百門職前訓練課程，涵蓋機械製圖、室內設計繪圖、咖啡餐飲烘焙食物及電商行銷等各領域；其中海歸青年陳家鈺，就透過「精品咖啡調製師認證與輕食烘焙實作班」的訓練，不僅精進選、烘、沖咖啡豆的技能，還有輕食製作與市場行銷的推播，更預計於今年五月在嘉義大埔美園區開設咖啡廳，直呼「學技能、想創業，報名勞動部職業訓練就對了！」。

成人系Youtuber「中指通」主要介紹AV影片、女優等18禁內容而走紅，頻道擁有超過100萬粉絲訂閱，粉專也有9.5萬的追蹤，顯見人氣之高。不過，「中指通」通常都戴著虎頭面具現身，頗難辨認其真實身分，沒想到他日前竟被假冒身份接案，還兼職媒合飯局妹，而假貨被抓包後，竟還反告「中指通」！

「走進你的時間」（韓語：너의시간속으로，英文：ATimeCalledYou）是由JYP娛樂旗下子公司NPIO娛樂與LianContents製作，改編自台灣的電視劇「想見你」的一部韓劇，9月8日已於Netflix上線（「想見你」目前是在Disney+上線），上線3天內便累積了全球140萬次觀看，登上NetflixGlobalTop10排行榜第七名，並於11個國家登上排行榜前十名。

南韓大勢女團NewJeans去（2022）年8月發行首張迷你專輯《NewJeans》後，因清新又復古的曲風、創新的MV劇情和概念，讓她們出道即爆紅。NewJeans昨（19）日公開第2張迷你專輯《GetUp》的主打歌曲〈CoolWithYou〉及間奏曲〈GetUp〉MV，怎料MV除了有以《魷魚遊戲》爆紅的女星鄭好娟飾演女主角，更見名品演員梁朝偉客串演出，讓大批粉絲又驚又喜！

台灣不僅面臨高齡、少子化的威脅，人口過度集中都市，導致城鄉、東西發展失衡也是一大問題，看在台灣地方創生基金會董事長陳美伶眼裡，「台灣就像個中風傾斜、不太健康的國家。」

近年來網美咖啡廳日益盛行，無論是當顧客花一個下午在咖啡廳享受，又或是直接當起咖啡廳老闆的年輕人都大有人在，就連許多網紅明星也不例外。不過，也有民眾發現，信義區附近許多咖啡廳，不僅短命且汰換率高，大多開一陣子就倒閉，讓人好奇為何咖啡廳還是一直開？而該名網友於PTT發文詢問後，也引來許多網友一同討論。

副總統賴清德今（19）日出席家扶基金會2023年全國自強兒少表揚活動，並用自身經驗勉勵家扶基金會兒少逆風而上。他提到，他父親很早就工作意外身亡，由媽媽扶養他們長大，某天突然發現，「我爸爸留給我最大的資產就是家裡貧窮」。

Netflix在3日上架以「邪教」為主題的紀錄片《以神之名：信仰的背叛》，揭露南韓邪教團體及其教主所犯的荒唐罪行，開播即引起廣大熱議。不料，大勢男團「DKZ」成員李庚潤竟爆出父母都是攝理教牧師的傳聞，且父母合開的咖啡廳還登記在攝理教名下，而DKZ所屬經紀公司也緊急發表聲明。

隨著台灣收緊相關移民政策，大批在台港人「二次移民」到西方國家，BBC中文訪問多名當事人和學者，了解他們移居台灣故事背後的困難與政治角力。

年輕人出社會後，為了維持生活，必須努力工作賺錢，但不只老闆挑員工，員工也會挑老闆。一名快30歲的網友表示，他換了好幾份工作，每次都是公司內部年紀最小的，讓他感到好奇「現在8年級生都跑去哪工作了？」貼文一出，掀起熱議，不少人分享自己的工作，同時指出年輕人心態已改變，不再奴性，「如果這麼忙，薪水又沒比較高，那真的沒必要去」。

這篇文章主要著重在「賺不賺錢」跟「創業之路面臨的問題」這兩件事上，所以可能會有滿滿的錢味。我認為，不論你想創什麼業，一定要以賺的到錢為第一，其餘個人興趣、風格、愛好都是其次。能賺錢，才能讓你店家能持續經營，並讓自家員工能有個穩定收入的環境。

我和九州宮崎縣的緣分結得早，早在十年前任職顧問公司時，就在因緣際會下結交了當地出身的朋友，並在具備相同理念下，於八年前攜手倡議並展開宮崎「台灣塾」企劃，目標是打破過往的單向銷售，創造真正的雙向交流。我們期待搭建起一座橋樑讓兩地的人互為親友，應是台灣最早採用「關係人口」概念來實施的戰術。回顧最活躍的那三年，「台灣塾」確實帶動了台灣與宮崎之間的高度互動，包含資訊串連、職人互訪、經驗交流，最後也實際合作並帶動了人才的移動，身為當年台灣端的執行者，即使事過境遷，一切仍歷歷在目。

提到精品咖啡，浮現在許多人腦海中的想必是在台深耕19年的品牌—「湛盧」。堅持用感性調和、理性烘培咖啡的湛盧創辦人暨董事長廖國明，有著浪漫的「咖啡」基因，以「單純做出一杯好咖啡」為初衷，把每一杯咖啡當作是「作品」，帶來飲品體驗外更多的渲染與感動。

民進黨近來跨學運世代、律師團世代甚至美麗島世代的線民風暴延燒，前副總統呂秀蓮22日上午在臉書開直播，回首當年被情治單位監控過程，她警告「民進黨有一個線民黃國書，就有第二個、三個甚至四個（線民）。」不過，呂秀蓮也說，「若現在還有人替當時威權國民黨洗白，真的是白癡！」

如何挑選咖啡機、手沖壺、研磨器具對開咖啡館而言非常重要，器材的選擇最直接地就是會影響一杯咖啡的風味，但往往需要經過天秤上的衡量，除了成本考量，還必須思考咖啡館的人力分配、流程設計。選咖啡機，最重要的是「適合」與「穩定」，磨豆機一台不一定夠，不同類型讓風味更多選擇;無論如何，購買咖啡設備前必須先研究、實際操作過，才是最安心的方式。

開間屬於自己的咖啡店一直是許多人的夢想，然而在連鎖咖啡店以及超商咖啡的夾擊之下，想要成功經營很不簡單；根據iCHEF統計2017至2018年5000間餐廳，咖啡店增加3成多，然而整體平均業績為負成長，足見經營之不易。

不論你今天是剛出社會的新鮮人，還是你已經是出社會一段時間的人，你會看到這篇文章就代表「你稍微有想要自己出來創業的念頭」，對吧？

這次政府推出的企業紓困4.0，是針對各產業給予營運資金紓困補助，然而疫情不確定將會延燒多久，老闆們如果需要營運週轉金，也可以申請「中小企業紓困貸款」（小規模營業人紓困貸款），且已申請過政府紓困貸款也可同時申請這項貸款方案。