大澤先生是土生土長的東京人,生於四谷(東京都新宿區),受所謂的軍國主義教育長大,二戰結束時才十四歲,經歷過戰後的一切混亂,各種社會思潮的氾濫,以及經濟發展和衰退。這位老年人好奇心強,也擅長與人交流,他的故事比任何電視節目都有趣,可謂一部「活歷史」。有一次我們談及喜歡的食物,大澤先生說喜歡吃「豆餅(mamemochi)」,最好是和菓子店「つる瀬(Tsuruse)」的,他年輕的時候每次去湯島都會買這家老鋪的豆餅。後來我買了一小盒和他一起吃,那是一種其貌不揚的微甜年糕,加了很多鹹味大黑豆,口感綿密,非常美味,他很開心,講了一番東京各個和菓子店老鋪的八卦,相互競爭、家人之間的愛恨、名家的頹敗和破產等,大澤先生無意中講起的故事讓我重新認識了周圍的世界,它的複雜性和活力遠遠超出網路上的文字和畫面。