# 酪農  

台北市、新北市宣布將向行政院爭取經費，續辦「班班有鮮乳」，最快四月就可以上路；對此，國民黨立委李彥秀今（6）日表示，「把牛奶回給孩子，是絕大多數家長與民意的心願」，地方政府已經準備好了，就差卓榮泰的決心與支持。

今年的萬丹紅豆、牛奶節於12月28日盛大開幕，吸引了大批民眾共襄盛舉，由萬丹踩街遊行打頭陣盛大展開，於各界貴賓於萬惠宮參拜後，由重機車隊開頭，萬丹境內8校9組隊伍一步一步踏過萬丹街區，場面熱鬧非凡。抵達萬丹公園主會場後，紅豆牛奶節更展現了萬丹的豐富農特產、傳統飯湯料理精髓與在地居民健康休憩的獨特文化。

布氏桿菌病為人畜共通全球性疾病，各種動物均可受到感染，其中以地中海地區、北非、東非、中東及中南美洲較嚴重，中國大陸及東南亞地區亦有疫情發生。臺灣非布氏桿菌疫區，但曾於近年發現數名在非洲與東南亞感染的境外移入病例。為防範布氏桿菌在人以及動物間傳染，新北市政府動物保護防疫處聯合台灣大學獸醫系師生及中央畜產會，每年派員巡迴轄內乳羊、乳牛場，113年迄今已檢測共206頭，結果皆為合格。

班班有鮮乳政策引起民怨，基層批評干擾校園作息、徒增師生麻煩。行政院發言人李慧芝今（19）日表示，這學期推動時各方有不同聲音，農業部和教育部蒐集意見後和地方政府溝通，產業和教育團體看法分歧，農業部18日向行政院長卓榮泰報告後，決定將政策於下學期停辦，但政策不會影響政府照顧酪農的決心，會持續推產業輔導與升級。

調查顯示，台灣鮮乳價格是全球平均第二高，集結全台各地優質牧場乳源的「福爾摩沙小農精選鮮乳」新上市，是好喝又平價的小農新品牌，即日起在家樂福上市販售，1公升每瓶售價72元、2公升每瓶139元，百分之百生乳。

屏東縣政府輔導之酪農戶推出的首支平價在地小農自有品牌阿猴鮮乳，上市一年半以來，銷量突破百萬瓶，幾乎週週完銷，見證屏東農產好口碑。

嘉義縣長翁章梁今（27）日親自造訪大同國小，了解「班班喝鮮奶」政策的落實情況，並與學童一同喝鮮奶，現場氣氛溫馨歡樂。翁章梁強調，學生健康是首要責任，希望藉由這項政策，不僅能為學童提供營養豐富的國產乳品，還能進一步支持本地酪農，實現雙贏局面。

中國房地產的持續低迷，讓全球的鐵、銅和其它大宗商品的需求下滑，已是事實，不過，連萬里之外的紐西蘭乳業，都大受打擊，這就是新聞了！

彰化縣為畜牧業大縣，是全國畜禽產品重要的產地，彰化縣政府為推廣彰化在地優質畜禽產品，辦理四場彰化畜產嘉年華系列活動，第四場10月14、15日兩天在彰化縣立體育場紅磚區辦理2023「彰化乳牛節暨農業產業文化活動成果展」，彰化縣長王惠美、彰化市農會理事長林水木、總幹事白閔傑、常務監事劉仁民等人與會，王縣長表示，彰化縣是畜產大縣，這次的彰化畜產派對慶300的壓軸活動，彰化國產生乳產量全國第一，每4瓶牛奶就有1瓶來自彰化，年產值約達30億元，喝牛奶補營養「鈣」健康，另外，彰化咖啡飄香，在「2023彰化縣國產精品咖啡豆評鑑」，從特等獎到銀質獎幾乎都由彰化市咖啡產銷班囊括，相當不簡單，也可看到農友的用心，歡迎大家吃在地，享當季，彰化出產的尚讚。

我們想讓你知道：「看起來好吃」很大程度能刺激人類食慾。換句話說，食物外觀能否創造視覺美味的主觀印象，是主導食物銷售成績好壞的關鍵。這並非智慧型手機發明後才有的現象，《秀色可餐？：所謂的新鮮和健康，都是一場精心設計》作者提及，歐洲各國的酪農早在數百年前就開始為奶油調色，目的是因應不同季節和草料的變化，避免奶油顏色落差過大，影響消費者購買欲望。

國際肯定的在地新鮮！萬丹酪農戶限定鮮乳於今年第一季甫結束的2023年世界品質評鑑大賞，以“在地新鮮”、“獨有純淨香濃”等品質特色，讓國際專家評審團在品嚐後完全驚豔！首次參加世界品質評鑑大賞，萬丹鮮乳就勇奪金獎殊榮！此次獲獎，不僅代表台灣在地鮮乳有著國際品質，也是台灣酪農業擁有世界級水準的重要證明！

美國是個充滿無限可能的國家，在乳酪生產方面也不例外。

隨著國際貿易協定生效，外國低成本、大規模生產的低價鮮乳將影響台灣在地生產鮮乳的銷售。為何台灣鮮乳生產的成本居高不下？土地、人力、設備與天氣皆息息相關。未來若導入自動化、智慧化設備，是否能成為提升競爭力解方？

農委會20日上午召開乳價評議委員會，決議自今年6月1日至12月31日止，生乳基礎收購價每公斤上調2元，未來乳價評議委員會開會頻率從每年一次調整為半年一次，為了乳業的永續，生乳基礎收購價應隨著飼料價格的漲跌而動態調整。

久益牧場曾榮獲台灣酪農品質評艦最高殊榮五顆梅花獎，酪農二代顏良益從小在牧場幫忙，退伍後繼承衣缽，偕胞兄顏士強攜手經營，斥資數千萬元引進智慧農業提升牧場管理效率，透過電子設備記錄牛隻履歷， AI智能大數據分析進行管理工作，維護牛隻的健康與舒適，乳牛及乳量產能質量俱增，並在高雄市政府農業局輔導下成為高雄第一家通過產銷履歷驗證的乳牛場，延續五顆梅花獎牧場光環；顏良益也進一步發展小農鮮乳自有品牌，久益牧場單一乳源口碑佳，提供消費者優質鮮乳產品的選擇。

2015年3月31日，鮮乳坊的群眾集資結束，5月18日，第一批牛奶開始配送。

二○一六年五月十九日，晚上七點，台北松菸誠品展演廳。

2020年10月歐洲法院初步通過，限制植物奶業者使用可能聯想到牛奶意象的包裝、行銷用詞與視覺設計。2021年1月14日，燕麥奶大廠Oatly發起連署反抗「植物基審查」，迎戰主張消費者權益的酪農業者。對於政府是否有權介入審查，攸關消費者有無被誤導，而在國內外，大眾對植物奶的成分組成、營養價值認識可以再加強。

「真正重要的東西，用眼睛是看不見的。」當小王子與狐狸分別時，狐狸對小王子說出了這個「秘密」，小王子喃喃默念，用心記下。而這個秘密，也從此被鮮乳坊創辦人龔建嘉放在心裡。

精品平價咖啡第一品牌路易莎2017年開啟了白色革命，以行動支持優質的在地酪農、認養雲林崙背地「幸運兒牧場」，年度採購量超過六千萬，更連續三年獲經濟部主辦的BUYINGPOWER社會創新產品及服務採購首獎。今年底路易莎更宣佈白色革命「再進化」！由於消費者喜愛小農系列產品、銷售量持續增加，路易莎再支持屏東萬丹的特A級「牧豐園鮮乳」，並且以最高品質的單一乳源合作方式獨家供應路易莎，12/25(五)起優先供給台南、高雄、屏東地區門市，及部分北區門市使用；未來也將落實「在地供應策略」，擴大支持台灣各地優質酪農、縮短產區至門市的配送時間、維持鮮奶新鮮供應，讓更多默默付出的優質小農得以被消費者重視。