# 豬油  

不少人為了身體健康、降低膽固醇，會避免攝取豬油，因為其熱量高、飽和脂肪，讓它被視為不健康的動物性脂肪，不過，近日國際媒體《BBCFuture》發布「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更是高居第8名，超越花椰菜、鱈魚、橘子等食物。

來到南部大啖美食不會傷荷包，台灣旅行小幫手小編蒐集五家超高CP值在地美食，價格便宜又大碗，超佛心！

芥菜的盛產期為11月～4月，市場、超市中常見到它的身影。不過，芥菜並非人人喜愛，全因自身帶點苦味，令人退避三舍。其實，只要在烹調時準備這2樣東西，就能有效中和芥菜的苦味，同時吸收營養，抗癌防骨鬆！

現代人為講求健康飲食，常會自己挑選食材、油品、調味料；但是買了好油，若烹調方法錯誤，不僅傷身又致癌。減重名醫表示，油類含有omega-3、omega-9都是好油，而過多omega-6則容易造成身體發炎；他也整理幾個常見油品的發煙點，建議民眾依照料理方式，來挑選較合適的油種。

台灣小吃攤的品項多樣，其中也有許多是在地人、內行人才懂得隱藏美食。一名網友日前PO出一張小吃店的菜單照片，上面有一項名為「乾切油泡」，讓他好奇上網詢問這是什麼餐點，有內行人出面解釋，這其實是滷味攤常見的食材。

除癌症之外，心血管疾病可說是現代人普遍面臨的健康威脅之一，而其中經常導致嚴重心血管併發症狀的「動脈粥狀硬化」，其關鍵因子—膽固醇，也在現代人飲食過度、不均或愈趨精緻的型態下越來越常見，讓膽固醇過高的風險不再僅限於中高齡患者，對年輕族群的危害也正同步發生。

中國日前片面封殺台灣鳳梨惹議，民眾黨立委高虹安24日再爆，有業者透露，中國海關這周起拒收台灣鳳梨酥等含鳳梨製品，高虹安要求經濟部應儘速表現相關作為、了解相關訊息，「先前台灣人已經吃了很多鳳梨，後面難道也要一起吃鳳梨酥嗎？」

因應含萊克多巴胺美豬開放，食藥署擬強化豬肉製品標示，但預告草案註明食品中添加的豬油可免標，引發爭議。食藥署今天公布新版規定，刪除爭議文字，未來含豬油製品須標產地。

台灣對於機車的依賴度很高，機車所帶來的便利性也是無可取代，幾乎每戶人家都會有一台機車用來買菜、上學、上班...雖然機車帶來諸多便利，但出門安全性也很重要！除了遵守交通法規跟安全駕駛以外，也要時常關注自己的愛車狀態，養成定期保養的好習慣，讓它保持最佳性能，才能安心有保障！

頂新正義豬油案，消基會提團體訴訟，一審判正義公司與時任總經理何育仁須賠新台幣40萬5000元，經上訴，其中233人和解撤告後，二審今天判19名消費者獲賠9萬5000元。可上訴。

強冠公司販賣劣質豬油案，供油業者郭盈志更一審判刑19年4個月，最高法院今（23）日撤銷發回高雄高分院更審；運油司機施閔毓更一審判刑1年8個月，最高法院今天駁回上訴定讞。

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台南就是美食的天堂！除了有好多漂亮的老宅咖啡廳、餐廳之外，小吃更是不可不吃！MENU在這裡提供「台南小吃排行榜」，讓你平價就可以大啖台南美食！

美國哈佛大學（HarvardUniversity）流行病學系教授米歇爾斯（KarinMichels）稱椰子油是「十足毒藥」，表示椰子油近年從獲得到失去超級食物美譽，其實其來有自。

椰子油常用於烹調食物，許多人還認為它能幫助燃脂減肥、預防禿頭跟失智、保養皮膚，但事實真的是如此嗎？美國哈佛大學流行病學系兼任教授米歇爾斯研究發現，椰子油含有約86％的飽和脂肪，含量比豬油高出2倍以上，若不節制使用，將會大幅增加中風與罹患心血管疾病的風險，並把椰子油稱作「可吃的最糟食物之一」，甚至批評是「純正毒藥」。

依照不同的烹調方式來選擇適合的油，不能一罐沙拉油又煎又炒又炸；除了用好油、用對油，更重要的是少用油，再健康的油，都不如無油、少油，及善用天然食材中的油脂！

頂新劣油戰火未歇，檢方公布數據顯示頂新精煉油品中，驗出致癌物、可能導致動脈硬化的成分，高出市售未精煉豬油數倍至數百倍，檢方痛批這樣的劣質油在越南是當飼料用，頂新卻聲稱可以給人吃？

記者張文熹／彰化報導

沒想到什麼也沒貼，只是公布食全權威文長安老師要上超級美食家說食用油的訊息，居然半天之內，250多個讚與30多則留言，以及近4000次的觸及率，大家熱烈捧場，內心過意不去，只好在下了節目之後，迅速埋頭整理出文字檔，讓聽過的人能回味，沒聽過的人長知識，透過這波食用油風暴，正確認識食用油的特性，改變自己超級糟糕的用油習慣。

在2014年底曾經搞得社會上人心惶惶的北海油脂公司黑心豬油案，台南地檢署依照詐欺、違反食安法進行起訴，經過近兩年的訴訟過程後，在今（29）日下午台南地方法院宣判北海油脂、協慶公司負責人呂青協、呂黃麗華夫婦分別需服4年半、4年有期徒刑。