# 蛤仔麵  

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

台北夜市美食眾多，小編整理了5大台北人氣夜市包括饒河夜市、寧夏夜市、士林夜市、華西街觀光夜市、臨江街夜市，推薦共15間曾入選的小吃店，屬台北米其林必比登推薦的台北夜市美食清單！必比登名單以台幣1000元內吃到3款菜式為標準，推薦有水準的平價美食餐廳或小吃攤，絕對是平價版美食指南。

全國試務會數日前公布今年會考報名人數19.2萬人再創新低，而且已連續3年報名人數不到2萬。從這個數字與趨勢可以看到的，不僅是學校教育─特別是高教的前景，更可看到人力市場的窘境將更形惡化。

天氣變冷，許多人都會想來一碗熱呼呼的麵，對此，營養師高敏敏公開17種台灣人最愛的麵類熱量，其中「炒麵」的熱量竟然高達975卡，幾乎等於9碗飯的卡路里，奪下熱量冠軍。

交通部觀光局持續推動台灣觀光永續年計畫，延續以小鎮在地特色推廣臺灣魅力，今年（2021）再選出30個經典小鎮，12月4日由交通部部長林佳龍進行頒獎儀式，其中彰化縣政府推薦「三多小鎮的社頭鄉」、「海牛文化的芳苑鄉」、「全臺唯一活的鐵道資產-彰化市」與「全臺酒莊密度最高的二林鎮」，4個鄉鎮一舉入選2021經典小鎮，是全國入選最多的縣市。社頭鄉長劉錦昌、芳苑鄉主任秘書王文欽、彰化市長林世賢、二林鎮長蔡詩傑與縣府城觀處副處長湯國榮一同前往授證。

編按：熱炒文化是台灣庶民美食相當重要的一環，菜式多樣、料理手法色香味俱全，這裏吃得不只有飽，還是下班後壓力卸除的出口，大口喝酒、大口吃肉，在那樣的爽快中，再次儲滿明日的能量。這篇文章詳盡的描繪出台灣的熱炒地圖，從南到北、各式料理的介紹中，台灣的滋味在嘴裡來回蕩漾。