# 藍帶學院  

嘉義縣近年吸引許多新興產業進駐，成為創業青年的夢想舞台。為了讓大家認識這些充滿活力、質感與創意的場所，嘉義縣勞工暨青年發展處特別整理了「文青探店指南」，邀請大家來嘉走春，發掘特色店鋪，體驗不一樣的嘉義風情。

全國最大食品展「2023台北國際食品展」於今(14)日開跑，今年高雄優質水產加工業者及漁會等共有30家北上參展，強力主打在地雄青的海味商品。海洋局特地北上為高雄海味業者行銷加油來助長買氣，希望為期四天的台北食品展，高雄業者訂單爆量，再創銷售佳績，讓更多國人品嚐更鱻味高雄在地水產品。

為提升待業者專業技能，新北市職業訓練中心今年首度與中華穀類食品工業技術研究所攜手合作，推出「傳統小吃創業技能班」，自111年5月2日至6月1日進行為期五週密集的訓練，傳授中式麵食以及臺灣傳統小吃的製作技巧，讓待業者練就技藝，順利進入職場或一圓創業夢想，報名期限至4月22日止，歡迎待業民眾報名參加。

瑪格麗特告訴瑞米：世事難料，寂寞也是必要的調味品，所以生活才會有味道。

為部署跨國產業大戰，教育部近期擬以半導體等重點領域產業為範圍，開放於國立大學設立相關領域學院，各校每年2億經費中並有一半由企業出資，該學院除享有獨立預算外，人事、財務等法規限制也將鬆綁。但對此，教團、立委質疑，此舉恐讓高教向企業傾斜；高教工會以過去馬政府「大學自經區」為案例，指出最後反而造成如高餐與藍帶學院合開的專班，除淪為收取105萬高額學費的補習班外，更讓學校投入上億資金給藍帶學院，並排擠原來校內師生資源。

3月8日國際婦女節即將到來，但在過去數十年，亞洲女性依然面對巨大的結構性阻礙，不過這阻擋不了女力崛起，而《日經亞洲評論》選出在政治、商業、社運和藝文等領域的11位亮眼女性，其中台灣新科立委「港湖女神」高嘉瑜也名列其中。另外，香港歌手何韻詩、台裔建築設計師胡如珊、印度Netflix國際原創電影總監艾瑞亞、日本求職App「Wantedly」創辦人仲曉子都入選。

有著光滑面的檸檬塔、用昨晚剛蒸好的新鮮芋頭做的蒙布朗、看起來繽紛誘人的鮮果千層薄餅蛋糕；一個小吧台、一個蛋糕櫃，一間甜點為主的小店，也許聽起來並不特別；但如果再告訴你，這間店開在離羅東火車站需要15分鐘車程的地方呢？

大家都說女孩們有兩個胃，一個給正餐，另一個當然要留給甜點，今天想吃鬆餅、蛋糕還是奢華的法式甜點呢？以下7間咖啡廳，為你挑選出最適合的甜點！

要找到適合帶著孩子用餐的好餐廳，是否讓年輕爸媽們傷透了腦？每當帶著小朋友一起用餐，就得擔心孩子不受控制大肆玩耍，既無法安心用餐、也擔心吵到店家與其他客人，同時也害怕孩子在奔跑走跳的過程中碰撞或燙傷……

CNN票選全球十大美食地點，台灣以壓倒性的8,242票拿下冠軍，遠遠超過亞軍菲律賓（1,528票），可見台灣美食真的是全球第一！其實台灣食物的美，不只在於美味，背後的文化背景更是值得細細品嘗。

地方中心／台北報導

台灣觀光產業已經走到了一個死胡同。一方面，觀光業的發展太過於向大陸傾斜，要想擺脫對大陸市場的依賴，又等於自尋死路；一方面，台灣的觀光資源和設施又無法吸引大陸以外的觀光客，想要放棄大陸市場，力圖改革，時間不站在我們這一邊，另一方面，鄰近地區和國家的觀光產業，也已經超車台灣了，如今的台灣觀光業，真正是進退維谷！

法國藍帶廚藝學院在台合辦廚藝學校一波多折，雖然預定下個月正式開課，但立委黃國書、何欣純16日痛批，國家補助款不該淪為私人企業的嫁妝，何況課程費用高達105萬元，學生根本負擔不起，要求若無法解決相關問題，高餐藍帶招生案應該停辦。

「因為台灣《就業服務法》限制，使得國際知名法國藍帶廚藝學院的廚師，來台灣只能教法語，不得教廚藝。」此消息一爆出，引起社會高度關注。勞動部今年三月鬆綁法規，高雄餐旅大學與法國藍帶合資開設的公司，其廚師已經可以在台灣教廚藝。「怎能為只想賺錢的國外私人集團修法，這對高餐學生一點幫助都沒有！更何況藍帶在美國惡名昭彰，有不好的先例。」高餐西餐廚藝系教授陳寬定極度不滿。

全球「享負盛名」的法國藍帶廚藝學院（LeCordonBleu），日前經媒體報導「名廚來台只能教法文」，世新大學前校長賴鼎銘也投書討論，相關議題頓時引起輿論譁然，勞動部在短短半個月內迅速修法鬆綁規定。原本一切看似順利進行，國立高雄餐旅大學師生卻在25日發出檄文，認為藍帶在國際上是極具爭議、訴訟不斷的學店，高餐大教育不應遭其染指。

2月24日，由英國威廉．瑞德商業傳媒（WilliamReedBusinessMedia）評選的最新「亞洲最佳餐廳50強」，在新加坡揭曉。這個在美食界甚具影響力的獎項，評審團來自全球26個地區，組成包括主廚、美食家跟餐廳老闆。由936位專家每人投7票給過去18個月內光顧過的餐廳後，計算總分排出榜單。今年，台灣餐廳首度入榜，排名第24－－它是來自台中的法式餐廳「樂沐」（LeMoût）。