法國藍帶廚藝學院在台合辦廚藝學校一波多折，雖然預定下個月正式開課，但立委黃國書、何欣純16日痛批，國家補助款不該淪為私人企業的嫁妝，何況課程費用高達105萬元，學生根本負擔不起，要求若無法解決相關問題，高餐藍帶招生案應該停辦。
全球「享負盛名」的法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）在高雄餐旅大學校地內開設分校招生，但礙於法令限制，一度引起「名廚來台只能教法文」的爭論。雖然隨後相關單位火速修法鬆綁，但有部分高餐師生認為藍帶在國際間是爭議不斷的「學店」，因而發起一連串的抗爭活動。
眼看藍帶將於下個月正式開課，立委黃國書、何欣純今天在立法院教育文化委員會質疑，高餐藍帶獲教育部挹注政府經費1億3000萬元，使用高餐校地、建築開辦學校，學生不但沒有因此受惠，反而成了受害者，課程費用高達105萬元，「哪個學生負擔得起？」甚至可能加深校園階級化。
黃國書質疑，教育部補助藍帶毫無公共性，相關招生事宜應該立刻停止辦理。教育部長潘文忠表示會深入了解；教育部技職司司長馬湘萍也說，學校是針對外界招生，他們會再向學校了解細況。
相關爭議起因於藍帶學院多年前有意在台設立分校，但因外資身分而被法令卡死，只好轉與高餐簽訂合資協議，卻又相繼礙於《公司法》、《就業服務法》規定，儘管藍帶廚藝卓越中心已在2015年落成，名廚卻也只能被拒於門外；經媒體報導後，進而引發各界熱議並促使主責單位火速修法鬆綁。
眼看藍帶計畫關關難過關關過，高餐師生深感不以為然，認為外界僅聚焦在法令鬆綁面向，卻鮮少關注藍帶學院對台灣餐旅技職教育究竟是益是弊。高餐西餐廚藝系副教授陳寬定批評，「藍帶在國外惡名昭彰，如今怎麼可以為了只想賺錢的國外私人集團修法，這對高餐學生一點幫助都沒有！」
國外媒體eater.com曾報導，藍帶以不實行銷手法招生，遭學生集體提出訴訟，最後判賠4000萬美金。美國參議員Dick Durbin則曾在質詢時，不斷以「學店」字眼形容藍帶，美國餐飲產業也不把藍帶證書視為保證。在市場不看好、大量訴訟的壓力下，加上美國政府決定不再提供助學貸款給藍帶學生，藍帶於2015年做出全面撤美國市場的決定。
據指出，為了建制藍帶廚藝中心，高餐耗費近2億元的教育部專案經費，如此巨額教育投資，時任校長的容繼業卻在2015年底的校務會議上表示，因應國立學校佔有投資股權超過50%（含）將受立法院監督的規定，以及後續經營等諸多考量，經雙方共同協商後，藍帶公司佔50%，高餐佔47%，另外3%股權則為校友總會所有（當初為促成此案，也有數名校內老師共同出資）。
反對藍帶的高餐師生質疑，堂堂國立大學校長，竟然做出規避立法院監督的決策方向，校內老師竟也參與投資，毫不避諱利益迴避的問題，而投資名單、金額始終未在會議上向大家說明，事前溝通完全不透明。況且，高餐出國有地、花稅金蓋建物，股份、利潤卻要與藍帶對分，這樣回收30年都沒辦法還給國家，形同21世紀割地賠款的案例。
當初校方與藍帶討論合約期間，雙方律師歸納出「合資開業，然後在公司下成立補習班」及「學校以推廣教育方式引進藍帶師資」2項作法，教育部也鼓勵雙方以後者方式進行，這樣就能避免卡到《就業服務法》的問題。
然而，推廣教育的師資是由學校聘請，教材和教學內容都要經過校方審核，藍帶對此存有疑義，深怕人才被挖走，所以不考慮推廣教育這個方式，雙方還曾因此在董事會上爭執難解，最後才折衷以補習班方式招生。
高餐餐飲管理系助理教授陳千浩批評，藍帶在國際上就是一間業餘的廚藝補習班，他很清楚藍帶極具爭議、官司纏身，就連美國參議員Dick Durbin在質詢時也不斷以「學店」字眼形容，當初學校在與藍帶接觸時，他就曾向校方表達疑慮，然而校方卻不予理會，也未找尋校內專業背景的教師參與討論。
他指出，藍帶中心已經花了納稅人近2億元，但高餐學生卻用不到這一磚一瓦，即使高餐因為這項合作，未來每年收入多了600萬元，30年也無法回本，「因應藍帶而開的高餐藍帶國際教育股份有限公司，花國家的錢，但我們卻無法去監督他們！」 （相關報導： 高教工會、高餐師生控訴 要求百萬「藍帶專班」緩招 ｜ 更多文章 ）
