# 老舖  

高雄知名肉乾品牌「黑竹牌食品」驚傳將停止營業，甚至已經不接受預訂，只能現場排隊購買，讓不少老饕哀號「未來再也吃不到」，紛紛搶著再吃最後一次。

桃園是一座各族群融合的城市，由閩南、客家、眷村、原住民、滇緬、泰北等各地住民組成，庶民美食比起其他縣市更豐富、更充滿多變樣式與組合。本次「桃園100碗」邀集不同領域喜歡品嘗小吃的美食家及桃園在地的10位名人擔任委員，依據價格親民、貼近日常生活的美味遴選出他們心中的美食。遴選結果揭曉，也讓觀旅局長周柏吟表示，言看到榜單當下很雀躍，也有嚇一跳的感覺。

位於台北市延吉街的「燒肉餐廳京昌園」是日本靜岡家喻戶曉的燒肉名店「京昌園」台灣唯一分店。京昌園在日本已經有60多年的歷史，台灣京昌園店主安藤肇本身就來自日本靜岡，已經定居台灣20多年，為了將名店口味在台灣重現，台灣京昌園的和牛來自日本京昌園，在本次晚宴特別以和牛滷肉飯的創意形式呈現！ 

日本全國至少有三萬多家百年以上的老舖，甚至有罕見的五百年、上千年超級人瑞。在此推薦橫濱元町一家創業百年的知名老店──霧笛樓（MUTEKIRO），對去膩東京的臺灣人來說，可以在歐風悠閒港都，享受道地的法式料理與甜點。

記者陳駱宜宏／新竹報導

天氣漸漸變涼，最適合到日本吃熱呼呼又道地的關東煮（おでん）啦！不過，看著滿滿都是日文或有看沒有懂的漢字菜單，實在心動卻又很難行動。但沒關係，這篇文章就來幫你整理菜單怎麼點，以及精選東京3家名店，讓旅人們策劃秋冬東京自由行時，除了浪漫一番，也能溫暖一頓！

只要一聽到「和雜貨」你是否想像的就是一些色彩鮮豔的傳統圖樣呢？但最近可是出現了許多與現代生活貼近的現代設計商品唷。這次就要來介紹「中川政七商店（なかがわまさしちしょうてん）」他們的設計商品，不僅可以自己使用當作土產也相當合適唷！

京都的「三条大橋」是江戶時代東海道五十三次的終（起）點，三条通因而成為近世以來的交通與物流要地，可說是京都最早的商店街，附近聚集了許多批發商店與旅館。多數京都的歷史名宿初期本業都不是旅館，而是商家為了方便遠道的客人，所以代為張羅食宿，沒想到賓主盡歡的結果反讓住宿成了主業，京都旅館「御三家」中的「俵屋」與「柊家」皆是如此。

古墳時代的「和菓子」指的其實是樹木或草類的果實等，類似現在所謂的水果，如水蜜桃、栗子、柿子、石榴等。有一則軼事傳說與此相關。傳說第十一代垂仁天皇有一次生病時，命令一位名為田道間守的忠臣去尋找治病聖藥「非時香菓」。非時香菓其實就是現在所謂的橘子，因其花朵綻放期長，果實又能長時間留在果樹上，樹性強健為常綠樹種而得名。田道間守花了十年的歲月遍尋中國、印度各地，當他好不容易找到橘子歸國時，天皇早已經駕崩歸天。聽說這位忠臣在為垂仁天皇獻祭橘子後就追隨天皇的腳步自盡了。這則軼事傳說使得後人尊田道間守為菓祖神，也就是和菓子之神，將之供奉在兵庫縣出石地區的中嶋神社。

日本的傳統色彩使人著迷，繽紛卻質樸，擁有古老的亞洲風情，負責生產這些傳統顏料的京都老舖彩雲堂傳家四代，見證日本畫近代化的過程，連創作清水燒（一種京都陶瓷）、友禪染（高級和服布料的印染法）的職人都指定使用他們家的產品，到底日本顏料學問有多大？聽聽第四代當家藤本築男怎麼說：

從「藏前」利用「都営大江戸線」前往「清澄白河」不過5分鐘，開始帶著憧憬留意起「清澄白河」這美麗地名的下町，是因來自美國舊金山號稱是咖啡界的Apple、第三波咖啡風潮象徵的「BlueBottleCafé」。好奇這國際咖啡店為何不將重要的日本第一間店選在時尚的南青山、人文的目黑、新風潮活絡的渋谷，而是選在下町庶民氛息的清澄白河隅田川畔工廠區。