# 缺鐵性貧血  

鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。

菠菜又稱「蔬菜之王」，富含多種營養如維生素C、K、A、葉酸等營養成分，有助預防失智、抗氧化，甚至改善缺鐵性貧血。只是菠菜口感普遍較苦澀，料理難度也高，導致大眾對其的喜好相當兩極。對此，就有達人分享一道家常菜，不僅做法簡單，還能讓菠菜吃起來不再苦澀！

肉燥飯被視為極具台灣特色的小吃，台灣北部也稱為滷肉飯，每個地區作法有些許不同，主要是將以醬油滷汁慢火燉煮碎豬肉的肉醬，淋上白飯的特色佳餚。南北滷肉飯除了名稱不同外，口感和肥瘦比例也稍有差異，北部的滷肉飯習慣以五花肉切丁熬煮，口感會較油膩，而南部肉燥飯多以絞肉煮成，所以吃起來比較淸爽。

豆漿、牛奶都是十分受歡迎的早餐飲品，尤其許多人早餐會喝豆漿，搭配雞蛋一起吃，認為是最佳黃金拍檔！豆漿的營養價值豐富，比起牛奶毫不遜色，因此又有「綠色牛奶」的美名。喝豆漿的好處超乎你的想像，除了能養顏美膚，還能保護心腦血管、降血糖5大神奇功效。但是，有一些族群卻要注意不適合喝豆漿喔！

出現白頭髮時，許多人會選擇染髮蓋過，但其實只要調整飲食跟作息，就有機會逆轉白頭髮！護理師譚敦慈以及中醫師吳建東在節目「小宇宙大爆發」表示，只要經常補充4大營養，就能輕鬆吃出黑頭髮，包含蛋白質、補腎食物、深色蔬菜、含鐵食物等等。

子宮肌瘤是婦科最常見的良性腫瘤，根據統計，每4名女性就有1名有子宮肌瘤，40歲以上女性約有5成會患有子宮肌瘤。女性一生中患有子宮肌瘤的機率其實不低，其中約有99.5%為良性，且大多不會有症狀。但若子宮肌瘤過大嚴重則可能造成經血量多，併發缺鐵性貧血；而壓迫膀胱會發生頻尿、壓迫直腸造成排便頻繁或便祕。以及過大的肌瘤使血流供應不足，內部可能會壞死而造成骨盆腔疼痛。

菜心是許多人家中常見菜餚，尤其每逢過年到年後更是它的盛產期，農糧署表示，菜心分為莖用芥菜、莖用萵苣兩種，前者適合醃漬小菜或煮湯；後者則較適合清炒，以及切斷醃漬成小菜。一名網友於臉書發文分享醃漬菜心的食譜，他表示，醃漬後的菜心不只可以延長保存期限，爽脆清甜的口感非常解膩，貼文曝光後，引發許多網友留言分享自己的料理撇步，並大讚「清脆好吃又下飯」。

身體常常疲勞、掉髮、注意力渙散等，可檢視自己是否有缺鐵問題，可嘗試以天然食材攝取。劉怡里營養師指出缺鐵對健康的影響，並教大家如何有效補鐵、促進吸收，把鐵真的補進去！

豆漿、牛奶都是十分受歡迎的早餐飲品，尤其許多人早餐會喝豆漿，搭配雞蛋一起吃，認為是最佳黃金拍檔！豆漿的營養價值豐富，比起牛奶毫不遜色，因此又有「綠色牛奶」的美名。喝豆漿的好處超乎你的想像，除了能養顏美膚，還能保護心腦血管、降血糖5大神奇功效。但是，有一些族群卻要注意不適合喝豆漿喔！

今年適逢「龍年」，不少準爸媽想抱個「龍寶寶」，其實不只求神拜佛，懷孕前做足準備也很重要！以前在生殖醫學中心工作時，最常要幫病人解決「不孕症」的問題，再加上台灣結婚年齡和生育年齡逐漸上升，有備孕需求的朋友們，可以多攝取以下4種營養成分，可以幫助備孕的過程更加順利：

在台灣人愛吃的海鮮排行內，蛤蜊可說是榜上有名，其鮮甜的滋味讓吃過的人都不禁深深著迷，不管是將蛤蜊煮湯，加入蒸蛋或絲瓜內一同燉煮，或是做成酒蒸蛤蜊，都有其獨特風味。然而，蛤蜊並非徒具美味，其中還蘊含許多營養及功效，如幫助降低膽固醇、預防貧血等。究竟蛤蜊有哪些營養成分，能帶給人體什麽好處？又可做出何種美味料理？《Hello醫師》將與你分享蛤蜊的4大健康功效。

當身體出現狀況時，常會反映在不起眼的小地方，譬如指甲就是。當指甲出現異於平常的斑點、條紋、斷裂等等狀況時，有可能代表身體缺乏營養素，或是罹患某些疾病，必須謹慎看待。

大便偶有出血以為是痔瘡，卻止不住，檢查竟發現罹患大腸癌第二期！但是得知的結果的患者卻納悶忍不住詢問：「為何去年的大腸鏡檢查都沒有發現？」醫師表示，有5個因素可能會影響大腸鏡檢查精準度。

小小一片指甲，外觀的不同，卻能反應出身體的健康狀況！中醫診所六福堂指出，在中醫學中有這麼一句話「肝主筋，其華在爪」，人體的筋脈依賴於肝血的濡養，而指甲則是筋脈延伸到體外的部分，因此透過觀察指甲的顏色、外觀，就能一窺身體潛在的健康警訊。

拳擊已從為國爭光、拿好成績，變成她「單純熱愛的一件事」。

中央流行疫情指揮中心公布國內8月30日新增3萬1178例新冠肺炎本土個案，為7月12日以來相隔49天再次破突破3萬例本土病例。其中新北市6631例，台北市3896例，台中市3761例，另增56例中重症、27例死亡。

維生素C可以促進傷口癒合、保護皮膚、維護牙齦健康及預防老化等功效，營養師高敏敏指出，維生素C是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，人體無法自行合成，必須從食物中攝取，她統整了台灣食品資料庫高維生素C含量蔬果，「沒想到檸檬竟然不是維生素C最高的吧！」，第1名出爐也讓網友超吃驚。

「早餐要吃的像皇帝」！所以許多人會喝豆漿，搭配雞蛋一起吃，認為是最佳黃金拍檔！豆漿的營養價值豐富，比起牛奶毫不遜色，因此又有「綠色牛奶」的美名。喝豆漿的好處超乎你的想像，除了能養顏美膚，還能保護心腦血管、降低膽固醇、血糖，以及具有抗癌等效果。但是，有一些族群卻要注意不適合喝豆漿喔！

Omicron變種病毒雖普遍輕症，但染疫後也常見出現各種後遺症，包括胸悶、易喘等呼吸道問題；出現恍惚、注意力不集中等腦霧情況；以及常常感覺疲倦不堪、提不起輕神等。對此嫚嫚營養師建議，染疫後可適度補充營養進行保養，有助於減輕症狀、幫助身體復原。

現代人經常透過保健品來補充營養，但服用保健品可是大有學問，一不小心反而會傷身！營養師蕭瑋霖說明，保健品的服用時間點十分重要，吃錯時間可能會導致身體不適，吃對才能讓藥品的功效加成。