# 素食餐  

永續飲食從近年來備受矚目的議題，變成已經融入生活的家常話題，而一般人的基本觀念就是：吃蔬食愛地球。無論在咖啡店、餐車或餐廳，以植物性食材為本的選擇，對經營者來說都是必備的，而且菜色的變化也愈來愈多。2024年末將至，而日本是最熱門的旅行目的地之一，無論你是嚴謹的蔬食者（vegan），還是想要安排一頓兼顧健康和環保的美食，日本2024年度「We’reSmart®最佳蔬菜餐廳」的十大排行榜，都不失為一個品質掛保證的參考。

11月25日是國際素食日，素食搭配「當季、當地」的食材，可有效減少長途運輸、低溫保存造成的糧食耗損和碳排。新北市農業局邀請市民們，在國際素食日這天，一同造訪惜食餐廳，享用美味的素食餐點，用吃愛地球！

每次搭機前總是會想再嚐嚐當地獨有的特色美食，這次盤點了桃園機場第一航廈、第二航廈的12間必吃美食推薦，不管是台灣在地小吃、排隊名店、必比登推薦美食、冠軍咖啡店，每一樣都可以滿足即將離台的觀光客，為旅程增添充滿台味的美好回憶，也為要出國卻擁有亞洲胃的台灣人，準備各式各樣的豐盛家鄉味，現在就趁著在候機的閒暇空檔，好好品嚐一下屬於台灣的好味道。

信義遠百「寶林茶室A13店」爆出嚴重食安風波，造成目前2死、5命危慘劇！負責人黎仿軒26日受訪曾不解表示，「都是素食應該很安全」引發眾怒，過往黑歷史紛紛被起底，寶林茶室還被產險業界爆出，該公司投保的國泰產食品險和意外責任險早就已經過期5個月，至今未續保。

台北市信義區遠東百貨的知名素食餐廳的「寶林茶室信義A13」驚傳食安重大爭議，造成1死！新北市2位民眾日前到該店用餐，未料返家後雙雙身體不適，其中1人症狀嚴重送醫不治。台北市衛生局獲報後前往調查，初步查獲餐廳有2項缺失，但因事發當天食材未保留，還有待人體採驗結果出爐，才能進一步釐清。

華航「素食餐」烏龍爆料持續延燒，如今在空服員出面說明是將自己的素食餐讓給旅客後，神隱4天的爆料網友終於出面道歉。不過其他網友發現，原來該名爆料者有著一個僅有200名粉絲的粉專，且過往發文更是狠狠打臉如今的自己，忍不住嘲笑他：「現在是在打自己的臉嗎？」

近日有網紅發文指控中華航空空服員送餐時，疑似對不同國籍的乘客有「差別待遇」，引發關注。事後華航立即調查事件始末，最終證實這是一起烏龍爆料，而當班空服員也發聲還原經過，至今整起事件可謂「風向大逆轉」，而最初發文爆料此事的網紅也被發現疑似神隱了，其臉書和IG皆已關閉。

華航遭爆疑似差別待遇！近期有網友爆料，一架由台北飛往北京的班機上，有不少旅客事前預定了素食餐，上機後卻拿不到餐點，後來空姐優先把精美的商務餐發給外籍客人，卻要一名同樣也是預定素食餐的中國籍阿姨「只吃小菜和餐包」，讓同行的台灣旅客看不下去，認為「差別待遇太誇張」，決定將過程PO上網，華航事後也做出回應。

現代人開車出門，都習慣先用導航搜索出最短路徑，導航不只讓路癡也能輕鬆開車上路，更標示了附近停車場、加油站的位置，增加不少的便利性。日前。也有一名網友在臉書社圖分享，汽車內建的導航裝置發現後多「蓮花圖案」，讓她相當困惑，引發網友熱議。

30歲的李小姐自父母親手中接下位於桃園觀音的安徽老宅「水來青舍」，在勞動部勞動力發展署桃竹苗分署協助下，申請微型創業鳳凰貸款，成功將古董生意轉型成蔬食餐飲，並以吃在地當季食材為主軸，讓新鮮、創意、養生與健康，成為水來青舍蔬食料理的最大特色，她同時與觀音區在地小農產銷班合作，在促進偏鄉地區農業發展同時，一同推廣健康素食。

你是素食主義者嗎？或是家中長輩有人吃素嗎？那麼到日本自由行或計劃家族旅行時，可能會產生一項困擾——素食餐廳好難找！這對即將在2020年舉辦東京奧運的東京都來說，可是除了售票與防黃牛、場館設備、交通疏導等議題之外，另一項急欲解決的一大課題。

來到東京，你不只能吃到道地的和食，就連法式、義式、台式等各式料理，你都能輕易在東京這個大都會中找到，但「素食料理」呢？與世界其他國家相比，日本的素食料理店可說是少之又少，原因有一部分是因為日本人對於素食者（ベジタリアン）的了解比較不足，不少人一提到「吃素」馬上就與「只能吃蔬菜」畫上等號，甚至有些人認為素食是「修行的人」在吃的。

到日本遊玩不吃美食要幹嘛，雖然日本有許多代表性的食物如拉麵、壽司、和牛等，但是對於素食主義者來說，是不是就要擔心到日本旅遊卻沒辦法享用日本的美食呢？Matcha小編這次整理了8間位於東京都內、健康又美味的素食餐廳，不只有素食者可吃的輕食咖啡廳，連拉麵、漢堡也能吃素的喔，快來看看吧！

妳也是蔬食愛好者嗎？對於「無肉不歡」的人來說，素食可能不在妳的選擇範圍內，然而近年來，台北有許多特色異國蔬食餐廳如雨後春筍般出現，這些餐廳不但裝潢有品味，素食料理更是口感豐富又營養健康，一起朝無毒飲食邁進吧！

吃素食的旅客出國前總是會煩惱到了當地有什麼可以吃呢？在當地吃素食方不方便呀？要不要帶幾包素食泡麵去備著？還是帶一些麵包去好呢？為了解決這些問題，此篇就非看不可囉！