# 素食主義  

編按：職業倦怠來襲時，你習慣靠狂吃來解決嗎？到底吃什麼才能真正有益於身體、緩解疲憊，又能修復情緒？總是只吃簡單的加工食品、速食，雖然看似能夠讓自己開心滿足，其實無法有效緩解倦怠，甚至可能會為身體帶來傷害。其實，只要透過食物療法，建立正確的知識，快速改善情緒、有感抗疲倦、滿血大復活

她現年53歲，代表作有小說《素食者》。諾貝爾文學獎評審表彰她「以強烈的詩意散文直面歷史創傷，揭示人類生命的脆弱」。

上周六（8月24日）晚，39歲的加密通訊軟件Telegram（非正式簡稱TG、電報群）創始人、CEO帕維爾·杜洛夫（PavelDurov）搭乘私人飛機從亞塞拜然飛抵巴黎近郊的布傑機場(LeBourgetairport)後被法國警方逮捕。法國新聞媒體上周六報導稱，法國警方此前已對杜洛夫發出逮捕令，指控他縱容Telegram被用於洗錢、販毒以及分享與兒童性虐待有關的內容。今年7月，巴黎檢察院已對Telegram啟動調查，涉及12項罪行，包括詐騙、販毒、有組織犯罪、兒童色情等不法行為。

巴黎奧運於當地時間8月11日晚間畫下句點，根據《富比士》（Forbes）和CNBC依不同國家或地區的公開資料統計，在本屆巴黎奧運206個參賽國家或地區中，至少有33個國家或地區會為奪牌選手頒發現金獎勵。其中獎金超過10萬美元的有15個，而香港位居獎金排名之首，可以獲得香港賽馬會「優秀運動員奬勵計劃」發放的600萬港元。其中一名得主，是一位外表毫無殺傷力的「微笑劍后」江旻憓。

美國國家動物園周三（5月29日）宣布，已與中國政府達成新的協議，一對成年大貓熊將於今年年底從中國運抵華盛頓。史密森尼國家動物園和保護生物學研究所（NZCBI）介紹，這對大貓熊分別是「寶力」和「青寶」。

香港文化的魅力不僅局限於銀幕上的經典港片，更深入日常的每一個角落，尤其是飲食文化。從滿溢著懷舊風味的菠蘿油、層次豐富的蘿蔔糕、彈牙的燒賣、滑順的腸粉，到香氣撲鼻的煲仔飯，每樣港式料理都讓人垂涎三尺。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你盤點台北熱門的港式餐廳，深入台北的街巷，探索那些由網友熱議並深受喜愛的港式餐廳。不論你想要嚐鮮的餐點還是傳統甜點，這些精選的地點保證讓你的味蕾獲得最滿足的體驗。

飲食中另一個主要的障礙，來自現代乳製品業。當我們允許大型農產企業將乳牛轉變成巨大的機械化工業時，就對牛奶做了一些糟糕的事情。我們停止讓牛吃草（牠們的自然飲食），開始餵牠們吃穀物，還有抗生素，有時還加上一些荷爾蒙。目標是使牛成為有效率的牛奶生產機器，結果成功了。

如果夏天有顏色，一定是生機盎然的翠綠；如果夏天有聲音，一定是綿延不絕的蟬鳴。

我是經營YouTube頻道「草食系投資家LoKRe:」的LoK，頻道訂閱人數為11.4萬人（2022年2月現在），以前在某大學研究所專攻統計學（最近這門學問活用於處理大數據或推動人工智慧上，多半以「資料科學」的名稱稱之），畢業後在某間金融機構工作，雖說是金融機構，但我是在與股票投資關係不大的部門工作十六年，逐漸對一成不變、故步自封的企業風氣感到厭煩，於是就在2019年以專業投資客的身分獨立開業。

現代人工作繁忙、步調緊湊，能快速即時地填飽肚子也是許多人追求的生活效率之一，簡單加熱就能吃的冷凍食品也跟著快速發展、種類越來越多元。其中，「水餃」就是萬年夯品之一，便宜、好煮還有各式各樣口味任君挑選，廣受學生黨、家庭主婦和上班族歡迎，成為居家必備良伴。

雞蛋不僅方便購買，也是營養價值非常高的食材，除內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質外，還有助修復身體組織與製造荷爾蒙。不過，你知道該如何使用電鍋，省時又簡單地蒸出完美的白煮蛋？對此，和一診所營養師蘇妍臣就發文表示，關鍵在於找出蛋的鈍端，並輕輕敲裂、輕壓，使得蛋在蒸煮時有空間可膨脹，蛋殼更不會因加熱而裂開。

佛美向來以推廣蔬食為主，尤其佔有地利之便，以西螺在地新鮮食材烹調，強調有機、生鮮、多樣化，推廣蔬食主義的養生與健康訴求，乾淨身體、清靜心靈。年關將近，佛美特別結合雲林農特產，推出舞龍迎新春開運年菜，迎接2024甲辰龍年的到來。雲林縣長張麗善出席發表會化身阿善師，開箱雲林農特產2024佛美舞龍迎新春開運素年菜，感謝佛美推廣雲林豐富的農特產品，運用於龍年開運年菜設計上，尤其結合農業大鎮西螺得天獨厚的農產品，讓更多民眾瞭解素食也能色香味俱全，既能滿足味蕾，又能豐富心靈，冀盼讓吃素成為未來飲食趨勢。董事長林國珍、廖麗膺賢伉儷於2015年在雲林縣西螺鎮蔬菜專業區，創辦佛美神仙故事館，從手繪「觀音佛像」起家的佛美佛藝社脫胎換骨，在地深耕數十年，著重在發揚台灣傳統宗教文化、弘揚神佛由來及故事、推廣現代佛像美學藝術，讓宗教精品工藝與文創產業融入現代生活，帶動地方觀光發展，促進雲林旅遊，開發文化產業創新契機，活絡區域商機。廖麗膺董事長指出，「佛美舞龍迎新春開運年菜」包括龍鳳舞昇、鴻福齊天聖、祥獅好頭彩、鰻步糕高昇、菇菇久久在、團圓合家歡、福慧吉祥羹、餘財慶豐年等九道佳餚，全是由專精素食料理、且曾在喜來登飯店、溪頭夏緹飯店、台中紫竹林餐廳、神木谷假期飯店、聖華宮等餐旅單位服務的主廚王文達，使用來自雲林在地最新鮮的蔬果食材，端出九道最真誠美味的素食料理，陪伴大家迎接2024甲辰龍年的到來。佛美舞龍迎新春開運年菜全面熱賣預購中，每道料理都是全素、無素料、無加工品，並且由國內專業、資深的大主廚私房料理、色香味俱全、全桌十人份。為保新鮮外島除外、低溫冷凍真空包裝宅配，亦可來店自取。同時為慰勞第一線的消防警義消人員，特別優惠凡全國消防警義消預訂年菜，憑證件均九折優待。年菜有福，就來找佛美神仙故事館，絕對好運到來。

繼布衛生棉之後，我的戰鬥範圍依舊圍繞在一坪的浴廁空間裡，理由有三個。

由韓國人氣女演員朴智賢代言的超人氣韓國醫美保養品品牌MEDI-PEEL美蒂菲，即日起宣布於台灣上架限定款新品！考量到台灣天氣較為悶熱，因此特別添加積雪草及維他命B5的成分，解決消費者肌膚問題。

「我相信巫女是以神之名，與靈魂分享憾恨喜悅，追求解放世間萬物的職業。」

春暖花開的日子，象徵情人的節日即將來臨！IKEA美食小站及瑞典餐廳於2月份推出多款期間限定美食，包含浪漫回歸的「草莓霜淇淋」、粉嫩香甜的「草莓戀人蛋糕」、可愛吸睛的「哈妮鯊寶包」，用美好滋味陪你一起過情人節！甜蜜過節也別錯過使用蜂蜜、水果特製醬汁的「烤半雞佐蜂蜜蘋果醬」，美好滋味令人回味無窮，還有肉食主義最愛的「戰斧豬排」，即日起到2／28前享有卡友價＄329（原價＄380）！同時更首度推出蔬食餐點「鹹蔬雞」，成為零罪惡感台式小吃首選。眾多限定餐點都在全台IKEA美食小站及瑞典餐廳限時登場。

正如我們所知，起初，沒有任何人會將一代傳奇科學家、動物行為學家兼鯨豚專家Shepresa與「人類的未來」或「人類心智」此等議題連結在一起──起初，她只是那個能和鯨豚說話的人而已。她生平的起點似乎不甚特別：西元2206年，Shepresa生於美國康乃狄克州一普通中產階級家庭，父母均為美籍華裔科學家，分別任職於康乃狄克大學（UniversityofConnecticut）與輝瑞藥廠（Pfizer,Inc.）研發部門。她是家中獨女。十歲時，Shepresa的父母因故離異。這似乎對她造成極大傷害；她一度被確診患上嚴重的創傷後症候群。長達七個月期間，她保持沉默，拒絕說話，拒絕原先所有人際關係；不意外地同樣拒絕任何親友與心理輔導人員之關切。幸而她隨即復原。是的，根據她後來的說法，是海豚拯救了她──祖母帶她去看海洋遊樂園裡的海豚表演。那或許稱不上是全然愉快的經驗（「那真的太療癒了......我和所有的小朋友一樣喜歡牠們。但我那時已經夠大，不再像更小的時候毫無保留地接受這些了。」Shepresa如此回憶當時的自己：「我很快開始質疑海豚能否從這些『工作』中獲得成就感......或者牠們終究只是得到一條果腹用的魚而已？」），但依舊帶給她相當程度的心靈撫慰。那對正經歷著生命中首次重大創傷的Shepresa何其重要。也正是在當時，她主動要求父母允許她茹素；並開始思索：如果她自己曾感覺遭受命運的冷遇，那麼動物們也會有被遺棄的感覺嗎？

「掌握對性的話語權，與一個人探索和享受性慾的權利息息相關。」

現今主打素食披薩的種類繁多，台灣必勝客雖也曾推出過素食披薩，但其中仍含有奶素成分。2022年7月，德國必勝客以純素肉、無奶奶酪作為原料，解決素食披薩中蛋奶素成分之問題，其關鍵方法是利用Violife的純素奶酪、純素奶酪醬以及其他的純素成分，取代含有蛋奶素的成分，讓純素食消費者可安心食用。

全面性的金融改革計劃是要打造一個能同時在時機惡劣與良好的階段為家庭與企業效勞的金融體系。在COVID-19危機期間，金融部門的優異表現就是一個貼切的例子。儘管這段時間經濟體系所遭受到的衝擊不亞於大蕭條，但這一次，金融部門卻成了解決方案之一，而非問題的導因。如果這項金融改革計劃的精神得以維繫，便可貫徹有助於深化金融普惠、更妥善滿足人口老化需求，且為整個世界轉型為低碳經濟體的歷程提供部分資金等進一步的變革。