# 滷豬腳要怎麼滷比較好吃  

滷豬腳是台灣人餐桌上常見的家常菜，不過豬腳也容易不小心越滷越柴，好吃的豬腳關鍵在於燉煮的時候要讓肉質軟化，秘技在於燜豬腳時加入啤酒，那麼吃起來便不會又乾又柴。

豬腳是家中有長輩時，餐桌常出現的經典菜色，一盤好吃的滷豬腳到底該怎麼滷才好吃？一名網友於臉書發文分享，滷豬腳其實不用油炸、炒糖色，只要靠蔥薑蒜、醬油提味就很好吃，她也分享起鍋前加1物，就能滷出油亮好吃的豬腳，貼文曝光後，引發許多網友留言表示「這色澤太誘人了」。

豬腳是台灣具代表性的台菜之一，每逢重大節慶或生日，都會看到家中餐桌上出現這道佳餚。一名網友於臉書發文分享滷豬腳食譜，她表示，爆香後加黑糖，就能幫助豬腳上色不死鹹，醬汁煮滾後可以再依個人口味調整鹹淡程度，貼文曝光後，引發許多網友按讚分享。

不少人都愛吃豬肉，而豬肉能變化的料理可以說是琳瑯滿目，其中，豬腳便是許多人餐桌上常出現的佳餚之一。一名網友於臉書分享自己滷出來的豬腳「入口即化」，他表示，自己沒有另外加糖或可樂，只是在烹調上面多留意1件事，滷出來的成果非常成功，色香味俱全。

QQ彈彈的滷豬腳，無論是配飯，還是做成豬腳麵線都很好吃。近日有人在臉書社團分享懶人滷豬腳的方式，不只食材和作法很簡單還不用開火，就能滷出焦糖色的豬腳。就有網友如法炮製原PO的作法後表示真的很好吃。