豬腳是家中有長輩時，餐桌常出現的經典菜色，一盤好吃的滷豬腳到底該怎麼滷才好吃？一名網友於臉書發文分享，滷豬腳其實不用油炸、炒糖色，只要靠蔥薑蒜、醬油提味就很好吃，她也分享起鍋前加1物，就能滷出油亮好吃的豬腳，貼文曝光後，引發許多網友留言表示「這色澤太誘人了」。
滷豬腳怎麼滷才好吃？內行主婦起鍋前加1物「快速上色超入味」
一名網友於臉書社團「家常菜」發文表示，家裡每次中元普渡的拜拜供品都會順便拜豬腳，由於自己比較喜歡清爽的口感，所以做的時候不會特別油炸、炒糖色，單純靠蔥薑蒜、醬油提味就很好吃了。
她也分享，有個讓豬腳顏色漂亮又入味的秘訣是，起鍋前10分鐘加入一匙麥芽糖，豬腳不僅上色均勻還油亮入味，如果擔心麥芽糖很難取出的話，可以放在溫度稍高的地方，讓糖融化就能輕鬆取出。
貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「好像不錯耶！下次來試試看」、「我是懶人煮法，材料一樣，但我是在鍋裡煮沸後起鍋，放入電鍋蒸，下次再加麥芽糖，試試看。謝謝你的分享」、「賣相很好，超讚」、「真的滷了秀色可餐好棒」。
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責任編輯／林俐
