# 淡菜  

深耕在地近三十年的煙波大飯店新竹湖濱館，旗下自助餐廳「莫內」於今（18）日以全新面貌「莫內饗宴」重磅登場，展開試營運。這不僅是飯店首次針對自助餐廳進行全面改裝，更以印象派大師克勞德・莫內對料理的細膩與對食材的講究為靈感，透過「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」七大核心概念，打造一場顛覆傳統的自助餐饗宴。

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。平日（週一至週四）午、晚餐及週五午餐餐價1,480元，假日（週五晚餐及週六、日午晚餐）餐價1,680元。此外，週一至週四晚餐時段20:00後入席，還可獨享買一送一優惠，讓味蕾享受歐洲美食的奢華款待。

12月20日，東京ShibauraHouse將舉辦一場以台日離島文化為主題的交流活動，由離島出版主辦，旨在探索台日文化的連結與互動。此次活動名為「離島的台灣的離島」，由離島出版總編輯何欣潔與ShibauraHouse社長伊東勝共同策劃，是台日離島文化交流長期計畫的第一步。何欣潔在事前於東京接受《風傳媒》專訪時表示，這場活動的靈感來自她與伊東勝的合作經驗；伊東勝曾經造訪台灣，並在澎湖深度體驗當地文化，對台灣與日本離島之間的文化差異與連結產生濃厚興趣。

馬祖擁有引人入勝的自然風光，其壯麗的海岸線與蔚藍天空，以及原始的山林景觀，讓來此的遊客流連忘返。尤其是當地的海洋奇觀「藍眼淚」，成為每年吸引無數遊客的亮點。不過，除了藍眼淚之外，馬祖還有豐富的步道資源。馬祖四鄉五島擁有多條經典步道，以壯闊的海景、奇特的地形，以及結合自然與歷史特色的體驗聞名，是深度旅遊不可或缺的行程之一。

許多民眾皆熱愛義大利麵，在許多餐廳的菜單都能看到義大利麵的蹤影，熱呼呼的Q彈麵條配上濃郁的奶香醬汁，讓人讚不絕口，有時也會搭配焗烤起司，增添一絲風味，不過，哪間義式餐廳最受歡迎CP值又高呢？在雙北有4間分店的「麵食主義KIRINPASTA」，每間分店在Google均有4顆星以上好評，許多內行民眾都大力推薦。

立法院長韓國瑜、行政院長卓榮泰今（11）日在點水樓宴請朝野黨團幹部，主要就在立法院卡關的中央政府2025年度總預算案進行討論。然而，朝野吃的這場和解飯，儘管菜色包含點水樓今年秋季新菜「DOREMI」，但藍綠白黨團三長雖口中吃著「DOREMI」，可從整場餐敘來看，除了對於總預算案藍白與政院依舊各持己見，看待這場餐敘的態度，也截然不同。

中央政府2025年度總預算案送入立法院後朝野僵持不下，立法院長韓國瑜及行政院長卓榮泰今（11）日邀請藍綠白黨團三長餐敘，經過1個半小時後，民眾黨、國民黨團代表先後步出餐廳，並表示沒有感受到行政院誠意，表達遺憾，韓國瑜、卓榮泰則快閃離去，面對大批媒體追問僅回謝謝。

現代人對於美食越來越講究，不僅講求食物的美味，更在乎所有的細節與享用過程；從餐廳裝潢營造的氛圍、食材的產地、保存的方式到主食烹調、SideDish配菜的細節以及細膩的服務、擺盤、調味、器皿等等的講究，是一種儀式感，更是招待賓客時品味與誠意的象徵。來自日本頂級燒肉店「赤身燒肉USHIOTAIPEI」就是一家這樣的餐廳，自去年首度插旗台北後，立即受到許多美食饕客及商務人士的喜愛，視為宴客聚會必到之處。

為迎接中秋佳節的到來，連江縣政府產業發展處將舉辦一系列的馬祖好康活動，包含首次參加全台唯一日式市集-台中漁人町星光市集，活動期間為9月6日(五)至9月8日(日)17:00-23:00，於「馬祖好物」攤位消費滿五百元，即有機會獲得馬祖來回機票，親自前往四鄉五島體驗獨特的島嶼風情。消費越多，中獎機會越高！

近幾年台灣推出不少新的Buffet品牌，除了大家熟知的饗食天堂、欣葉、旭集之外，近期也有一間名為「MarketFlavor悅‧市集」的吃到飽餐廳，引起老饕們熱烈討論，吃過的人都大推「CP值超棒」、「值得回訪」。

在百花齊放的吃到飽市場中，你最喜歡哪一間餐廳？饗賓餐飲集團2002年成立至今，旗下5間自助餐品牌，包含饗食天堂、旭集等全數擠進吃到飽Buffet聲量前十名。此外，《網路溫度計DailyView》依據多項網路指標，每年選出網路口碑之星獎項得主，去年吃到飽領域獎項得主果然匯以及漢來海港也有上榜，《網路溫度計》今天透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，統計出十大熱門吃到飽Buffet餐廳，快來看各家招牌菜有哪些？

由海洋委員會主辦的APEC「海洋產業女性培力工作坊」，5月7日在基隆市的國立海洋科技博物館潮境智能海洋館舉行第二天的活動。延續首日的豐碩成果，本(7)日特別邀請館長陳素芬館長致詞，分享女性在台灣海洋科學、專業、教育等領域參與及領導的特色，並與各國貴賓聚焦女性在海洋保育產業領域所面臨之機會與挑戰。

飲食中另一個主要的障礙，來自現代乳製品業。當我們允許大型農產企業將乳牛轉變成巨大的機械化工業時，就對牛奶做了一些糟糕的事情。我們停止讓牛吃草（牠們的自然飲食），開始餵牠們吃穀物，還有抗生素，有時還加上一些荷爾蒙。目標是使牛成為有效率的牛奶生產機器，結果成功了。

我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別干貝真偽的方法。

浪漫有很多種方法，但最踏實的那種，也許不是華麗的餐廳、奢侈的料理，而是一起吃一頓放下手機、好好談心的幸福晚餐；儀式感也有很多種形式，但最自在的那種，也許不是穿著拘謹的衣服，在高調緊繃的氛圍下共進晚餐。11家低調奢華、安靜別緻的台北約會餐廳推薦，2000元以內，就能吃到創新驚艷或者正宗傳統的西式料理。帶著心愛的他（她）一起來品嚐浪漫餐酒館，度過只屬於你們的時光吧！

本周五即將迎來雙十一黑色購物節，近年來眾所期待的雙11活動，各家餐飲業者都推出超狂優惠，再也不讓電商專美於前。「購物車清空結帳」後，記得帶著家人、朋友、另一半一起到餐廳大吃美食。不只買爆電商，更要吃爆各式好料，好好慰勞辛苦一整年的自己！現在就來看看2023年「最狂11元美食」與「11歲以下免費」的優惠懶人包！

萬里蟹的美味透過新北市政府與在地漁會、漁民的用心經營及品牌行銷，吸引全球遊客慕名而至，除了吃最純粹的清蒸萬里蟹外，多家餐廳更推出萬里蟹異國料理，以在地的食材搭配各國不同料理方式，不僅符合吃在地、食當季的理念，更創造出萬里蟹的新風貌，新北市政府漁業處邀請民眾一同來品嚐不一樣的萬里蟹，讓你吃一口秒出國。

美式賣場好市多（Costco）商品種類多樣，深受台灣人喜愛，近日一名女網友發文大讚，好市多推出一款韓式料理包非常好吃，不論是麵條還是湯頭，都不輸韓國道地風味，就連韓國籍老公吃完後也讚不絕口。而貼文曝光後，引起許多網友熱烈討論，不少買過該產品的人也紛紛留言表示「真的很好吃！」

連江縣政府將於7月14日至7月17日連續四天，在台北世貿一館的2023台北國際夏季旅展中展出推廣馬祖地方特色產業和觀光旅遊。 馬祖以其純樸的傳統聚落、壯麗的山海景致以及令人驚艷的自然奇景而聞名。它被美國CNN列為「世界15大自然奇景」，其中包括藍眼淚、神話之鳥-黑嘴端鳳頭燕鷗和馬祖萌寵明星-大坵梅花鹿等豐富的生態資源探索，馬祖地質公園也於107年成為台灣第一個公告的縣級地質公園。馬祖地區具有豐富的火成岩海蝕地景，深入地下、佇立海岬崖壁軍事設施，構築成特殊風貌。樣樣都值得在座的各位蒞臨馬祖放慢腳步細細品味，感受馬祖絕世而獨立的美！ 在這次的旅展中，透過影音及展示內容，結合了馬祖酒廠、農漁特產品、SBIR新創產品、馬祖地質公園輕旅行以及莒光定向越野星空夜跑等多項活動的推廣。讓台灣的朋友能更加認識馬祖的人文及自然景觀風采。現場同時提供了淡菜試吃及馬祖高粱試飲活動，提供超值優惠的價格銷售新鮮直送的淡菜，同時現場還特別規劃了馬祖好物商品娃娃機體驗活動。此外，於現場購買產品的消費者，還有機會獲得馬祖來回機票！ 2023年的到來，更是是馬祖居民和旅客殷切期盼的一年。華信航空的台北-馬祖南竿航線已於今年3月正式開航，每天提供定期往返航班。全新的「新臺馬輪」，於4月16日首航啟用，總噸位為5,341噸，可載運642名旅客。這為往返馬祖和台灣本島之間的旅客開啟了一段全新的島嶼之旅。  連江縣副縣長陳冠人表示，即將進入旅遊旺季的馬祖，在馬祖相關旅運業者，農漁產業業者及馬祖酒廠熱心準備下，歡迎各地朋友7/14-7/17至台北世貿一館旅展參觀體驗馬祖的特產及旅遊資訊。同時更希望大家能蒞臨馬祖，細細品味馬祖獨特之自然之美，特殊的農漁產品，當然不能錯過聞名全球的馬祖高粱。