# 海鮮市場  

五年過去，武漢早已恢復車水馬龍的繁華，但那76天的封城記憶，依然深埋在居民心中。

微信是中國一個全方位的手機應用程式，整合了臉書、Instagram、WhatsApp和Zoom的功能，擁有十多億名活躍用戶，其中也包括李懿澤和上海巴斯德研究所的其他許多畢業生，他平時都用微信來跟人在中國的朋友聯絡，而當他在微信上提起了武漢的事情，有些微信聯絡人就告訴他：

全台規模最大法國食材展「美味法國2024」於11日盛大登場，法國在台協會主任龍燁(FranckParis)在開幕儀式中致詞時強調，美食是促進文化交流的重要橋樑，法台在食品餐飲領域的近年合作日益緊密，台灣不僅是法國葡萄酒的全球第八大市場，法國在台灣的鮮奶油市場更是首要供應國。

台灣原是宏都拉斯最大的白蝦出口國，去年雙方斷交後，台灣不再向宏都拉斯購買白蝦，而宏都拉斯也等不到中國承諾的白蝦訂單，導致業者瀕臨崩潰。如今台灣也找到白蝦替代國，有望從友邦貝里斯進口白蝦。

明明買了新鮮的蝦子，可能是煮完卻失去蝦子鮮美口感，煮蝦時究竟是冷水下鍋，還是滾水下鍋？不少人有這樣的疑問，有海鮮飯店業者表示，不管是冷水還是大開水下鍋都不正確，記得看到水滾前鍋內有小氣泡，就把鮮蝦放入鍋煮3分鐘左右，熟度剛好、肉質鮮嫩有彈性。

台灣2024總統大選即將到來，激烈的選戰已經展開。但較少人知道，遠在千里之外的中美洲，台北與北京的外交戰也同樣喧囂。

中秋節快到了，烤肉少不了烤鮮蚵！嘉義縣長翁章梁昨(18)日在「東石蚵營業中」中秋行銷活動記者會中，攜手28家在地烤蚵吃到飽及台中米其林餐廳等店家，邀請全台民眾，一起到東石蚵美食地圖踩點，品嘗嘉義優質美味鮮蚵，消費滿500元還能登錄抽好禮，包括iPhone手機及500多項美食兌折價券。

為推廣嘉義縣在地牡蠣，嘉義縣長翁章梁今(23)日現身全臺最大、佔地千坪的台中教父海鮮市場，與粉絲人數22萬人的「水產教父」賢哥一起在臉書直播，還推出「東石蚵．營業中」嘗鮮蚵抽大獎活動，只要到東石蚵美食地圖消費滿額就能抽好禮。

一位前中國政府高級科學家告訴BBC，不應排除新冠病毒從實驗室洩露這一可能性。

世界衛生組織認為中國肯定還掌握著更多有助於解密COVID-19病毒起源的數據。世衛總幹事譚德塞要求中國分享所有相關的重要訊息，他說，「在沒有辦法拿到中國的訊息之前，所有對COVID-19起源的猜測都會存在下去。」他說，如果北京方面提供尚缺的數據，我們將知道「發生了什麼或者它是怎樣發生的」，「這也是為什麼我們一直堅持要求中國在這一點上進行合作」。

一組國際科學家最新通過分析中方提供的信息發現，新冠病毒更有可能是起源於動物而不是實驗室。世界衛生組織指出新冠溯源仍未有答案，稱中方在國際病毒信息庫短暫上傳了相關信息後又將其刪除。

你知道鮮味是什麼味嗎？日本學者池田菊苗居然是從昆布湯中發現鮮味的？鮮味是我們日常生活中很常見的味道，要是沒有鮮味吃飯的樂趣就少一味。

據《華爾街日報》26日獨家報導，美國能源部在最近提供給白宮和國會的一份機密情報報告結論中指出，2019年末開始肆虐全球的新冠疫情，很可能是由實驗室洩漏引起的。然而閱讀過這份機密報告的人士表示，能源部對這個結論的信心程度為「低度」（lowconfidence）。

「這種痛苦是一輩子的......要治癒一點點都很困難。」楊敏唯一的孩子病逝已經3年了。

科學家們說，有「令人信服的證據」表明武漢的華南海鮮和野生動物市場是新冠病毒爆發的中心。

德國權威病毒學家認為，今年年底前仍走不出疫情，主動感染毫無意義。至於新冠疫苗，至少要接種3次。

風光明媚的基隆常是國人旅遊首選，基隆得天獨厚的山、海、城市、丘坡、港口與人文歷史，都讓基隆的美食發展出屬於自己的獨特品味與個性，更在此孕育出極富特色的知名美食，豐富人間味蕾。「2022城市博覽會」於6月10日至6月19日間盛大舉行，其中位於B展區的正濱漁港成為矚目焦點，基隆市政府將分別透過一場靜態特展及兩場市集活動，帶領民眾從不同的角度感受「基隆之味」。

過去3年多，筆者通過收集資料、思考以及與別人交換意見陸陸續續地發表了大約10篇有關汪精衛的中英文論文。

目前已知的首例新冠肺炎出現在武漢兩年之後，這一病毒的起源仍是一個未解之謎。美國科學家最近的研究顯示，"零號病人"可能就出現在華南海鮮市場。德國專家則預測，疫情可能伴隨人們到2023年。

美國情報機構表示，他們可能永遠無法查到2019新冠病毒的起源，但可以肯定的是這不是一種人為開發的生化武器。