# 海藻  

隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「好油脂食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大好油脂食物。

女性進入更年期之後，伴隨女性荷爾蒙（雌激素等）分泌減少，骨質會快速流失，造成骨密度急遽下降。而這也將同時影響鈣質在骨頭中沉積的能力。

高血糖是罹患糖尿病的元兇，同時也可能提升罹患心臟病、失明、中風的機率，因此如何控制血糖就成為現代人生活中重要的一環，而控制血糖可以從飲食做起，我們身邊就有許多食材具有降血糖的作用。《早安健康》報導，日媒《女性Seven》為了解如何利用天然食材有效降血糖，因此邀請了15位營養師、醫學博士和專科醫師等專家，分別針對各種食材進行投票，由專家選出「天然降血糖食材排行榜」，一起來看看有那些食物！

生活中有許多天然食材對人體極具益處，海帶屬於其中之一，因為富含硒，能夠有效地捕捉自由基，調節人體機能防止血液酸化，進而降低罹患癌症的風險，此外，海帶還富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，且海帶中還含有葉綠素以及微量的鐵、鈷、砷等元素，對補血非常有幫助。不過，你是否曾經思考過，為什麼海帶要打結？這些結是由人工綁的嗎？對此，臉書粉專「蔡老師蔬食專業午餐便當外送」解釋其中原因。

彰化縣芳苑鄉沿海蚵田近期全被厚重的海藻覆蓋，儼然變成大片「綠地毯」，是百年來頭一次出現的景象，吸引不少遊客前來打卡拍照，不過海藻入侵蚵田卻導致蚵苗大量死亡，蚵農看了紛紛搖頭嘆：「產量減5成」。

許多綠學院的專欄文章讀者和會員都是聰明的商人，在《三分鐘帶你看懂綠碳、藍碳、黃碳》上架之後，大家看懂暫時不能賺紅樹林碳權的錢，於是改問我：「老師，我打算把廢棄的九孔池拿來養海藻，這樣可以拿碳權嗎？」

藻類食品在全球暢銷，現在歐盟也希望建立大規模的海藻養殖場。目前全球的海藻生產主要由中國主宰。

誠然，有許多的實驗，例如前述關於腸道與大腦之間聯合突觸的研究，迄今都只提供了動物方面的研究成果，或是僅針對少數受試對象進行研究，而且優格等食品業者介入其中的情況也不在少數，因此在解讀相關數據資料時的確須謹慎以對。

早安，《世界走走》今天想帶你到海邊走一遭，見識你我餐桌上常見的海帶，在西方世界如何從乏人問津的健康食品，搖身一變為全球氣候變遷危機的救星。

國立海洋科技博物館將「藻．來了」海洋生態特展移展到台中國立公共資訊圖書館，這是兩館第二次的合作，12月24日舉行開展活動恰逢平安夜於是國資圖劉仲成館長與海科館策畫團隊一起用海藻製作聖誕卡片為這次展覽揭開序幕，展期自109年12月24日起至110年4月11日在國資圖1樓藝文展廳展出。

近日，政府將限用塑膠吸管的公告引來各方熱議，紛紛開始討論「不提供吸管，珍珠奶茶要怎麼喝」？

海藻糖在食品製作有許多應用特性，如抗澱粉老化、維持糕點濕潤、抗凍、低甜度等。不過海藻糖甜度雖然較低，1克的熱量約為4大卡，與紅糖差不多，仍需注意不過量食用。

清潔是美麗的第一步，如果沒有乾淨的膚質，漂亮的臉蛋也會黯然失色。即將換季，迎面而來是乾燥的肌膚、龜裂的妝容，再加上東北季風或大陸冷氣團南下，將更多的空氣髒污、霧霾帶到台灣，就算是平常不上妝的人，也要努力清潔，才能讓痘痘、粉刺不要冒出頭，以維持肌膚的健康狀態。最基礎也是最重要的清潔方式「洗臉」可以清除毛孔中的汙垢並幫助淺層老化角質代謝，避免表皮增厚，造成皮脂腺、汗腺阻塞，甚至包覆住油脂、粉層，產生青春痘或粉刺，但也要注意不要過度清潔。

記者張文熹／彰化報導

說到台灣的啤酒，或許一般人都會想到台啤，但近年精釀啤酒風潮興起，許多年輕人創業大膽嘗試將在地農產品融入啤酒，例如茶葉、荔枝、越光米、甚至是海藻，每款都是台灣之光；例如加入高山烏龍釀造的「穀雨」即奪得國際大賞，外國人都驚豔，原來啤酒也能有茶香。

近三個月來，美國阿拉斯加（Alaska）海岸發生了30起以上的鯨豚死亡意外，美國聯邦政府也對多起不正常的鯨豚死亡意外發表聲明，表示將會發射海底探測器了解海中狀況。但科學家憂心的是，偵測需要花費數月才能找出原因，期間可能又會發生鯨豚死亡意外。科學家已初步排除核能汙染，但目前推測恐為有毒海藻釀禍，但細節仍須等待探測結果出爐。

在全世界最乾燥的智利亞他加馬沙漠（AtacamaDesert）中，浩瀚黃沙掩埋著一樁遠古時期的滅絕血案，2010年考古學家發現，至少有40頭鯨及許多海洋生物的遺骸沉淪在此，當地人只管叫這堆墳塚為「CerroBallena」，意即「鯨墳丘」，不知這些海洋生物為何密集地死於非命。不過近來科學家已揭開這個死亡謎團，原來兇手正是：毒藻。