# 波爾多  

前金色大地董事長呂政璋把法國波爾多的葡萄酒賣到中國、台灣、日本、美國等地，累計銷售逾120萬瓶、約當732座台北101高度，於本月12日獲頒法國波爾多左岸騎士勳章，成為同時獲得左岸與右岸騎士勳章的首位台灣人。

全台規模最大法國食材展「美味法國2024」於11日盛大登場，法國在台協會主任龍燁(FranckParis)在開幕儀式中致詞時強調，美食是促進文化交流的重要橋樑，法台在食品餐飲領域的近年合作日益緊密，台灣不僅是法國葡萄酒的全球第八大市場，法國在台灣的鮮奶油市場更是首要供應國。

國內收緊對資本的管控、亞洲市場對葡萄酒的需求減弱，以及運營法國酒莊成本被低估等多重因素，令曾經熱情高漲的中國買家逐步退出波爾多葡萄酒市場。

對初入門葡萄酒的朋友來說，學會辨認品種特色是很好的開始，因為每個品種都有自己的個性。藉由辨別品種，可以很快地找到適合自己喜歡的風味，就像廚師做菜，牛肉、豬肉、羊肉、雞肉風味各有不同，在這個小節，我會簡單介紹世界經典的葡萄釀酒品種，當成參考，幫助大家更好地挑選葡萄酒。

愛爾蘭威士忌擁有悠久且豐富的歷史，更曾在19世紀主導全球威士忌市場，當時，其製作技藝源自愛爾蘭修道士帶來的蒸餾技術，並因其獨特的三次蒸餾工藝而聞名於世，這一工藝使愛爾蘭威士忌口感更加順滑，更具備輕柔細膩的特質，聲譽遠播於歐美洲等地，成為世界威士忌的領頭羊。

威士忌界的終極珍藏——來自最古老的威士忌酒廠BUSHMILLS鉑仕麥，今日在台灣獨家限量上市『巨人堤道珍藏系列』單一麥芽威士忌，為台灣高端時尚圈帶來嶄新選擇！這系列不僅彰顯品牌超過400年歷史的深厚底蘊與傳承，更展現了鉑仕麥酒廠對卓越品質的極致追求。

嘉義縣政府環保團隊21日參訪位於法國波爾多的貝格萊（Bègles）焚化廠，這座設施是波爾多都會區兩大焚化廠之一，主要處理生活垃圾與工業廢棄物，年處理量約27萬噸。園區內還設有資源回收細分類廠、固體再生燃料（SRF）製造廠及污水處理廠等設施，成為推動循環經濟與減碳的重要典範。

為滿足顧客多元的餐飲需求，台北寒舍艾美酒店鎖定信義區上班族和觀光逛街客群的商機，推出全新的餐飲品牌「TIPSYSparrow」，於5月21日起正式營運，由榮獲米其林一星「ImpromptubyPaulLee」的主廚李皞(ChefPaul)擔任廚藝總監，餐廳是以美法為基礎的「現代料理」(newAmericanbrasserie)融入各國食材展現多元風貌，以當代手法重新詮釋傳統料理，打造輕鬆分享的用餐氛圍，單點菜色價格自220元+10%至1,980元+10%。酒吧區則由冠軍調酒師余瀚為(Nono)主導，以台灣茶與特產融入酒體，為酒店獨家設計8款特色調酒，每杯280元起+10%。另外，賓客也可至戶外區點選餐廳內的特調或啤酒，享受狂歡夜生活。詳情及預訂請洽台北寒舍艾美酒店訂席中心(02)6622-8018或請至www.lemeridien-taipei.com。

一位熱心國際公益和偏鄉醫療且活躍於國內外的護理師，在鹿兒島縣的離島・甑島遇見了日本蜜蜂養蜂人，兩人的相遇讓她決定留下並為振興該地區而努力。日本蜜蜂的蜂蜜僅佔日本蜂蜜市場約0.1%，是相當珍貴的產品，濃縮了島嶼自然風味的此地的蜂蜜能否成為改變島嶼未來的關鍵呢？

幾年前法國有部賣座喜劇。

由國立臺灣博物館及財團法人臺灣博物館文教基金會共同主辦的「當我們同宅一起：公宅設計與理想現代生活」，透過各國及臺灣歷史上約40處的公共住宅設計案例，回望百年來對於「宜居」的公共住宅設計和社會價值觀演變，即日起至113年11月10日於臺博館鐵道部園區廳舍2樓特展區展出。

如果對於探究葡萄酒背後風景這樣的「詩意」沒有興趣，只想追求能為日常生活增添色彩的美味酒精飲料，那麼從「品種」開始瞭解葡萄酒，是最安全的方式。只要找到與自己口味相合的品種，就能尋跡找到適合自己的葡萄酒。

二十年來，台灣房市問題層出不窮，台北最為嚴重，房價飆漲難降、租屋空間錯配、社會住宅不足、居住品質不佳，造成房客重重受限、住者頻繁搬遷、居住難民增長、減少就業機會與嚴重人口外移等現象。

臺灣現在年輕人薪資低、結婚率低、嬰兒出生率低，房價高、壯世代人口比例高、國債創新高，使得年輕人看不見未來，所以，現在需以聯合政府糾集各黨各派的專業人才共謀解決之道。

法國在台協會商務處主辦的法國食材展「FoodExperience美味法國」23日、24日盛大登場。這場食品及餐飲業年度盛事今年邁入第五屆，共匯聚來自法國和台灣的19家參展商，展出超過26個法國品牌，包含奶油、各式乳酪、香料、生蠔、蜂蜜、果醬、蘋果醋、烘焙原料及氣泡礦泉水、葡萄酒、烈酒等精選法國產品。

巴勒斯坦激進組織「哈瑪斯」日前對以色列本土發動50年來最大規模的入侵行動，以色列已超過1000人死亡。以色列正式向哈瑪斯宣戰，持續轟炸加薩走廊並下令全面封鎖。隨著這場戰爭造成的死亡人數不斷增加，非洲各國政府對這場衝突展開激烈辯論，非洲大陸也為了支持巴勒斯坦或以色列而陷入分歧。

國巨集團董事長陳泰銘28日登上美國有線電視新聞網（CNN），據報導，他將出售自己「一生都無法喝完的」葡萄酒收藏。陳泰銘的葡萄酒高達2萬5千瓶，其中更有單價可達19萬美元（約610萬新台幣）的珍貴品項，這次拍賣的合計售價更高達5000萬美元（約16億新台幣）。外媒也指出，這將是有史以來拍賣過「數量最大、最昂貴的葡萄酒收藏」。

烏克蘭特種部隊週一說，俄羅斯黑海艦隊指揮官索科洛夫（ViktorSokolov）上將上週在烏克蘭對俄羅斯黑海艦隊總部發動的飛彈攻擊中死亡。

美國智庫「大西洋理事會」（AtlanticCouncil）歐亞中心資深研究員卡拉特尼基4日在《外交政策》（ForeignPolicy）發表深度分析，探討烏克蘭境內的通敵者與他們的叛國行為。他直言不諱地指出，俄烏戰爭期間，一些烏克蘭人出於金錢或信念等原因，正在幫助俄羅斯侵略他們自己的國家。

一般人印象中，念法律的人大多枯燥無味、一板一眼，但陳新民大法官不一樣，聽到歌劇，他能琅琅上口；聞到紅酒，他則頭頭是道；看到古董、藝術品，他懂得鑑賞收藏；當然，遇到了法律問題與憲法爭議，他更能提出兼顧人文情懷、又獨到的專業法理見解。陳新民大法官自26年前(1997年8月)推出《稀世珍釀》第一版後，每五年都會進行小改版，直到2023年決定重新大改版，並攜手法國．羅曼尼國際有限公司舉辦簽書會，除了廣邀媒體一同共襄盛舉，更有知名歌手黃莉、電影女主角韓雨潔以及葡萄酒達人林澧竣現身到場支持，席間陳新民大法官分享葡萄酒的歷史之外，更說明勃根地與波爾多葡萄酒的差異性，與會貴賓更驚呼：「長知識了！」