# 水蒸氣  

每當梵蒂岡開始選舉新教宗，全世界的目光都聚焦在西斯汀小堂頂端的煙囪，以及從中釋放的煙霧顏色。黑煙意味著樞機主教們已進行投票，但未能達到三分之二多數，而白煙則宣告領導天主教會的新教宗已經出爐—但樞機主教們是怎麼製造黑煙與白煙呢？

雖然人類一直在尋找地外生命，但實際上，人類迄今尚未對「生命」本身有一個普遍接受的定義。

蒸蛋是一道經典的家常料理，好吃的蒸蛋口感滑嫩細膩，需要的材料也十分簡單，不過，有哪些細節要注意才能做出完美的蒸蛋呢？近期有網友分享，蒸蛋的詳細作法，只有少少五步驟，讓他直呼「簡單料理不費功」。

近日受輻射冷卻影響，日夜溫差相當大，白天和晚上的溫度能差到攝氏11度以上，許多人家中的窗戶會出現「冷凝水」，只要溫差變化，窗戶室內的這一面就會一直滴水，導致室內潮濕甚至發霉。網友發文求救解方，有人推薦除濕產品，或是將窗戶開一條縫。其實冷凝水問題有四招簡單的改善方法，或是直接更換雙層玻璃式窗戶以徹底解決。

蒸蛋其實是一款普通的家常菜，但經常有網友在討論區求救，指自己做的蒸蛋明明依足食譜分量，出來的賣相卻是不堪入目，事實上，蒸蛋不成功的原因不外乎：太水、太老、不夠平滑。對此，有中菜大廚雷啟裕就拆解失敗原因，再示範經多番實測得出的蒸蛋黃金比例及撇步，保證細緻嫩滑。

UNIQLO官方教大家2招，分辨何時才要換新發熱衣，發熱衣原來有最佳保暖期。此外，穿錯方法隨時保不到暖！日本NHK電視台節目《有吉のお金発見突撃！カネオくん》邀請大受歡迎的發熱衣UNIQLOHEATTECH研發部長中野正海先生，揭開3大常見錯誤HEATTEACH穿法。即看內文了解詳情，檢查一下自己穿的對不對！

冬天氣溫驟降，車內外溫差大，擋風玻璃容易起霧，影響行車視線，面對突如其來的霧氣，該如何清除呢？對此，汽車大廠TOYOTA及汽車用品業者「愛車褓母」指出車輛的空調系統在除霧過程中扮演著關鍵角色。

洋菇是一種常見的食材，含蛋白質、多種維生素及纖維素，在湯品、披薩等料理都能見其身影，不過，其實它是自褐色的蘑菇突變而來，因其外觀潔白、產量高而逐漸變的普及，是全世界最早人工栽培、以及食用比例最高的的菇類。除此，農糧署也分享許多關於洋菇的知識。

廚具五花八門，單是鍋子就有不少選擇，很多煮婦喜歡用鑄鐵鍋，喜歡它用法全面，而且非常耐用。廚藝新手則喜歡不沾鍋，愛它不黏而且省油。而新興的懸浮鍋，更聲稱可以減少食物和鍋面接觸，不黏的效果更佳，究竟哪款鍋最適合你？哪款鍋煎牛排最適合？

日本節目教羽絨最保暖穿法，寒冷天氣時，不少香港人都出動羽絨外套保暖禦寒，常人都認為穿得超厚再加上一件羽絨外套就會很保暖，但原來並不會達到保暖效果？日本電視節目《這樣有什麼差別？》做了一個實測發現原來羽絨外套要這樣穿才能保暖，想知就看看這篇文章吧！

蒸地瓜看似簡單，但要蒸出香甜軟糯的地瓜其實也有不少學問，蒸煮時間，甚至擺法也會影響其味道及口感，以下就跟大家分享蒸地瓜的零失敗秘訣，好好吸收地瓜營養的同時，也可品嚐到地瓜的美味。

茶碗蒸是壽司郎的熱門餐點，吃壽司前來一碗打底暖胃。這次為大家帶來日式蒸蛋—茶碗蒸食譜，除了影片教學，也附有圖解，超簡單做法助你15分鐘還原出壽司郎茶碗蒸，而且鮮味嫩滑，更省卻最麻煩的熬高湯步驟，大家都可試試這個茶碗蒸做法呀！

寒流來襲各地低溫，許多人會穿上發熱衣保暖，但有醫師提醒穿發熱衣常見的3種錯誤，運動流汗後直接穿上發熱衣、沒有將發熱衣穿在最裡面、發熱衣太寬鬆都是錯誤穿法，穿錯發熱衣不但沒辦法起到保暖作用，還可能造成皮膚炎發作等風險，在尋求保暖的同時一定要特別留意。

您是否常常覺得明明氣溫不低卻冷颼颼呢？我們會發現體感溫度與實際氣溫之間存在明顯差異。氣象報告顯示某個地區的氣溫為30°C，但我們卻感覺比這個數字更熱，或者在寒冷的冬天，即使溫度顯示為5°C，會覺得更冷。其實，並非氣溫有誤，而是因為體感溫度受多種環境因素影響，如濕度、風速、日照等，而這些因素會改變我們的熱量感知。接下來帶您認識體感溫度是什麼？

不少人買豬肉、牛肉等肉品，會習慣將肉類直接冰到冷凍保存，有些人則會用保鮮膜包裹、分裝。到底如何保鮮才能維持好口感及營養？日本網站《grape》就表示，與其用保鮮膜，不如改用鋁箔紙，能加快冷凍或解凍速度、防止肉類冷凍時容易冷凍燒傷（凍燒）。

近期受東北季風影響，氣溫明顯驟降且濕度較高，產業園區各廠家因無法迅速調整排放溫度，以致產生大量水蒸氣情形，引發民眾疑慮而有多起陳情案件。經高雄市環保局主動派員查處各產業園區，廠家操作參數均為正常，且符合許可規範。另為改善排放水蒸氣顯著狀況，多家廠家已於排放管道尾端加設加溫器，主動提升排放氣體溫度，降低水蒸氣濃度，以減少因天候不佳造成民眾疑慮問題。

2050年實現淨零碳排首要衝擊到的產業正是鋼鐵業，不僅佔全球人類活動近一成的總碳排量，鋼鐵製品也是我們日常生活中隨處可見的「城市支柱」─從摩天大樓到橋樑、交通工具、電動車、離岸風電，乃至於家電與鍋碗瓢盆，可見鋼鐵應用無處不在，與文明社會息息相關。然而，正因其無可取代的角色，鋼鐵產業衍生我國製造業近四分之一的碳排放量，使得我國邁向淨零碳排的路上，鋼鐵絕對無法置身事外。

時序進入寒冷的冬天，許多人開始購入禦寒衣物，包括發熱衣、保暖衣、毛帽⋯等，其中「發熱衣」是不少人的內搭選擇，因方便穿搭也快速發熱，但是你知道發熱衣原理是什麼嗎？發熱衣和保暖衣差在哪？發熱衣怎麼挑？《優活健康網》特摘此篇分享發熱衣的相關知識，穿對才能真的發熱。

天氣開始轉冷，許多民眾都會用保溫杯為飲品保溫，不過，你知道有6類飲料不宜放入保溫杯內，除了會把毒素吃下肚以外還可能造成爆炸！或是讓飲品變質、顏色殘留等，到底該如何正確使用、預防被保溫杯燙傷或炸傷？以下有4個小妙招務必學起來！

廖運浮的正名是廖遵浮，從小到大都是一副娃娃臉。他少我一歲，住在我們右鄰第三家，父親皁景叔是一位道士，也是大家公認的怪人。他的主要職務是驅鬼，所以都是在傍晚出門。如果遇到我母親，一定要稟報一聲「阿嫂，老弟要去撈一筆了」，回來時就大聲喊叫說「阿嫂，老弟撈一筆回來了」，所以我父親叫他「憨皁景」。他們家與別人合租一個房子，廁所也是共用的。然而皁景叔占廁所的時間特別長，他怕人家騷擾他，因此特製一枚看板寫著「內有人」三個大字，進廁所時就掛在廁所門，一掛就是一個多鐘頭。使他的共租人大為跳腳。