# 水果怎麼切  

奇異果跟酪梨一樣，單憑肉眼難以分辨好壞，究竟怎麼挑才比較甜？其實，只要記住以下日本果農教揀奇異果的4個方法，便可輕鬆分辨。即使萬一選中酸的，還有1招可以把奇異果由酸變甜！挑選奇異果時，普遍人都會認為圓直奇異果是較好的一種，原來事實並非如此！日本電視台TBS的節目《この差って何ですか？》前往全日本出產最多奇異果的愛媛縣小津市，訪問果農菊地義一先生，教大家如何挑選鮮甜多汁的奇異果。

火龍果又稱紅龍果，是一種熱量低、膳食纖維高的水果，其果肉通常分成紅肉與白肉，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，不論哪種風味都有千秋。這次《優活健康網》整理火龍果相關知識，包括火龍果功效、火龍果禁忌、火龍果挑選等，下次就可以從外觀來分辨紅白肉！

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，富含膳食纖維、鉀離子，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？高敏敏營養師表示，學會如何正確處理、食用，就是留住火龍果滿滿養分，讓營養更加分的致勝關鍵！

芒果現時最當造，又香又甜，不過果肉中間的巨大果核實在令人煩惱，因那兒的果肉實在不好切，加上果汁超多，若不想浪費分毫，該如何切才好？

火龍果外皮愈紅愈甜？4月開始當季的火龍果陸續熟成，但別以為愈大、愈紅的愈甜。不過，判斷火龍果甜度並不是靠外皮顏色，而是可以從3項重要特徵著手，只需看看火龍果尾端生長如何，才是鑒別超甜又不長蟲火龍果的重點。

水果應該如何清洗？沖水、浸泡就能洗乾淨嗎？其實，用錯方法馬上成為細菌溫床。切水果看來十分簡單，但如果無章法亂切，隨時弄到雙手及造成周遭環境混亂、骯髒。以下先了解洗水果的正確方法包括龍眼、葡萄、藍莓、草莓、櫻桃、藍莓、哈密瓜，確保乾淨。