# 新鮮食材  

美味的料理不僅是味蕾的饗宴，更是一場跨文化的浪漫邂逅。對於女性朋友們來說，啟動一場美食之旅無疑是視覺與味覺的雙重享受。超愛旅遊也愛吃美食的小編，要跟所有人分享，全球六大美食國度，在你準備啟程之前，讓我們先用文字進行一場令人垂涎的全球美食巡禮。

在溫馨的五月，H2O水京棧國際酒店精心策劃「我愛媽咪|寵愛住房專案」及多項餐飲禮遇，誠摯邀請您與摯愛的母親一同前來，享受一趟充滿愛與感恩的假期。透過精緻的住宿體驗、豐盛的美饌佳餚以及貼心的細節安排，H2O水京棧國際酒店將為您打造一個難忘的母親節。

菇類是一種低熱量但高營養的好食材，還能煮出許多美味的料理，是居家必備的菜品，不過，香菇買回家後應該要清洗嗎？近期有網友表示，剛得知香菇原來不能清洗，覺得不太放心，疑惑表示「用水沖一沖洗一洗真的不行嗎？」

建國市場是台中市最大的傳統市場，也是中部最大食材寶庫、新鮮食材直送所在地，5月2日至4日邀集多達711攤位加入「2025台中物調券第一波」活動行列，除享受物調券5折優惠，還有各式人氣生鮮折扣價，中藥及南北雜貨也有回饋再加乘好康，包含「利輝鮮魚行、岱丸日、九峰菇行、濟生中藥行和新隆發醬園」，歡迎婆婆媽媽、買菜一族到建國市場兌換物調券，一次買好、買滿、買實在。

母親節將至，高雄萬豪酒店全館精心打造豐盛美饌，從精緻甜點到豪華盛宴，讓您以美食傳遞對媽媽的感謝，與家人共享溫馨時光。其中，提供異國料理的豪享自助餐廳自5月3日起，連續兩週的星期六與星期日午、晚餐時段，媽媽本人用餐享優惠價999元(原價每位1,672元)。歡迎帶媽媽大快朵頤龍蝦、松葉蟹腳、爐烤牛排及焗烤生蠔等豐盛美味，共創佳節美好回憶。

壹起飛集團旗下餐飲品牌「享牛．鍋物」以愛為名提前慶祝母親節！於今（26）日在「享牛．鍋物」攜手公益團體舉辦《愛呀！我的媽》母親節暖心公益市集，以實際行動傳遞愛與感恩。

在蘆洲起家的知名連鎖火鍋品牌「正官木桶鍋」，其創始總店近日無預警宣布，因租約即將到期，將於5月12日正式歇業，消息一公布，讓許多老顧客感到錯愕，直呼「你們開幕我是第一批去吃的，然後最誇張一個月吃掉八萬多塊錢」、「市面上真的找不太到像你們家肉質這麼好的店了」。

通常為了延長食物保存期限，會放到冰箱保存，不過，其實冷藏並不總是維持食物品質的最佳方式，根據西班牙媒體《先鋒報》（LaVanguardia）報導，食品科技專家暨加泰隆尼亞開放大學（UOC）健康與永續飲食碩士課程講師AmparoGamero解釋，有些食物放進冰箱反而會改變其口感與風味，甚至加速變質。

隨著春天的腳步悄然而至，台北最夢幻的紫藤花秘境即將盛放，為這個季節增添一抹浪漫的紫色氛圍。青青食尚花園會館不僅擁有壯麗的紫藤花海，更在紫藤花季期間，推出精緻雙人英式下午茶與全新「靜謐花園套餐」，結合視覺、味覺與感官的全方位體驗，成為春季最吸睛的打卡熱點。

豬肉是大多數民眾三餐都會實用到的肉品，為維護縣民食安，確保豬肉的安全性，南投縣政府衛生局近期檢驗了42件豬肉產品，並針對其中的乙型受體素進行檢測，檢驗結果顯示，所有樣品的乙型受體素均未檢出，消費者可以安心食用這些肉品。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。

義米蘭Pizza&Pasta是一家連鎖披薩炸雞吃到飽餐廳，於2021年11月底開幕，是許多民眾假日聚餐的好處，然而「義米蘭Pizza&Pasta－信義店」今（24）日卻突宣布將於4月6日正式結束營業，讓許多老饕不捨直呼，「希望能換地方營業」。

台灣迎來鮭魚新時代！探索水產科技20日攜手挪威漁業養殖技術新創PROXIMAR、日本丸紅水產、台灣丸紅，於桃園名人堂花園大飯店舉辦「富士大西洋鮭」產業發表記者會，正式宣布這款日本首創的陸上養殖大西洋鮭魚正式進軍台灣市場，為國內消費者帶來更安全、永續且高品質的新鮮食材選擇。

內湖西湖商圈迎來日式料理界最強新星！光り鮨割烹料理於3月15日盛大開幕，作為誠鮮餐飲旗下又一日料品牌，繼光り鮨迴轉壽司之後，再度拓展版圖，將割烹料理正式落腳西湖，以「創新割烹」為核心，結合傳統日式匠人精神與現代料理技術，打造前所未有的日式饗宴。剪綵儀式由誠鮮餐飲負責人—蘇菲、誠光養殖董事長—張芳誠及誠新綠能總經理—李光輝共同主持，見證這場顛覆傳統的日料新篇章。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

許多台灣人喜歡吃日本料理，因此近年不少迴轉壽司品牌陸續來台展店，包含壽司郎、藏壽司、Hama壽司等日本連鎖店，除此之外，還有本土壽司品牌爭鮮與這些海外品牌打對台，凸顯壽司市場的激烈競爭。對此，就有網友好奇發問「台灣最強迴轉壽司是哪間？」結果出爐由壽司郎高票奪冠，不少網友都大讚菜品多樣、品質穩定是優勢，不只擄獲台灣饕客的胃，也在日本強勢蟬聯14年營業額第一的成績。

清明將至，很多民眾習慣在清明節吃「潤餅」過節，百年歷史建築新北市「五股守讓堂」特別推出充滿詩情畫意的「捲起春天的詩意畫卷」活動，希望號召100位親子3月30日(日)一起到五股守讓堂包潤餅，感受應景的傳統民俗節慶氛圍，同時認識百年古厝的建築美學！活動免費，即日起開放報名。

嘉義縣水上鄉不僅有豐富的文化底蘊，還隱藏了許多適合親子共遊的科學探索體驗。想要一探太空的奧秘、品嚐親子友善的美食，或是探索咖啡的製造過程嗎？嘉義縣文觀局特別推薦「水上天文探索小旅行」路線，帶領大小朋友從學習天文知識到品味香醇咖啡，創造滿滿的回憶。

位於台北城西的萬華（艋舺），鄰近西門町，早期萬華與大稻埕是台北最早發展的區域，擁有不少名勝古蹟，歷經了清代與日治時期的繁華，現在則是許多國外遊客來台灣必訪的景點，在體驗萬華的歷史文化之餘，當然也少不了萬華的在地美食，像是龍山寺周邊或是華西街夜市，更是美食林立，有必比登推薦美食、排隊美食名店、在地老店，現在推薦11間萬華銅板美食，從鹹食到甜點全都有，找一天來一趟萬華美食之旅吧。

來到高雄，最想吃些什麼呢？是在地老店、還是夜市小吃或跟著達人吃推薦的美食餐廳呢？無論是銅板小吃或餐廳料理，位於高雄港旁的鹽埕區，附近除了有知名的駁二特區可以遊覽散心，來到海港旁當然也要大啖海鮮呀！當然除了海鮮之外，還有許多不能錯過的必吃美食，快來跟小編一起開吃吧～

春節連假即將來臨，還在煩惱要去哪裡玩嗎？嘉義縣文觀局推薦竹崎鄉，這裡有壯麗的觀音瀑布、清新的竹崎親水公園，以及多樣化的在地美食，無論您是愛好大自然還是喜愛嚐美食，都能在竹崎找到旅遊的樂趣。