# 提升免疫力  

去年國內65歲以上長者流感疫苗接種率為43.9%，不僅未達55%目標值，距離WHO75%的標準還有段提升空間。為此，「感染症醫學會」、「台灣東洋」與推廣銀髮運動的「練健康」攜手推動「375流感衛教計畫」。除提醒長者有免疫老化問題外，也傳遞「免疫力＋肌力＝健康力」的健康觀念。

相信大家都有過一個經驗：突如其來的發燒，導致所有日常事項，不論是上課上班或是出門旅行，通通都被身體疾病打亂，但身體也是最誠實的，當你不舒服時也只能暫緩所有事項，耐心養病，並透過一些可行的退燒方法讓身體盡快復原，對吧？

出國旅遊最痛苦的就是突發的身體不適，如肚子痛、暈機、感冒、便祕、失眠等問題。營養師蔡宜方提醒，離開熟悉環境與作息後，身體容易出現腸胃不適或免疫力下降的情況，因此除了基本藥品外，攜帶適當保健品，也能讓旅程更安心。

菇類是富含營養又相當美味的食物，一位年約60歲的男子，原本對蔬菜避之唯恐不及，卻在被診斷為大腸癌第四期後，靠著每天吃半碗菇類搭配治療，不僅穩定病情，還已超過兩年半未再復發。

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來

編按:選對食物，不只可以保持身體健康，在年紀逐漸增長時，建立正確且健康的飲食習慣，還可以有效抗老、遠離失智症、三高等心血管疾病。

新北市衛生局於113年針對轄內食品、化粧品、藥品及醫療器材違規廣告，開罰共1,061件，罰鍰總額達7,278萬餘元。分析違規產品屬性以食品占大宗，其次為化粧品。違規產品廣告多以網路平台作為主要發佈平台，佔比高達77%。食品及化粧品廣告常使用「減肥瘦身」及「除皺」等宣稱，企圖誤導消費者對產品效果有不切實際期望。值得注意的是，網路違規案件比例又較去年增加，顯示電子商務興盛，國人宅經濟消費提升，衛生局針對違規業者嚴懲重罰絕不寬貸。

天氣忽冷忽熱，流感疫情仍處於流行期，免疫力低下不僅增加感染流感的風險，還可能引發嚴重併發症。初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航提醒，許多人誤以為免疫力衰退發生在50至60歲，但根據歐盟研究指出，人體免疫力從40歲起便開始明顯下降。這種「免疫老化」現象使人體更容易受感染，疫苗保護力降低，帶來的老化發炎更會增加癌症、心血管疾病及糖尿病等風險。

嘉義縣政府為守護長者健康，昨(3)日起正式啟動免費帶狀疱疹疫苗接種計畫。凡設籍嘉義縣滿1年且年滿70歲（含）以上的中低收入戶長者，皆可免費接種兩劑帶狀疱疹疫苗，呼籲符合資格的民眾盡早施打，提升免疫力，遠離「皮蛇」威脅。

台積電的創辦人之一張忠謀同為台灣半導體產業的先驅，其夫人張淑芬女士即使已81歲，氣色仍然十分好，比實際年齡年輕許多，許多民眾也很好奇其養身方法，對此，營養學教授洪泰雄分享關於張淑芬女士的「凍齡妙招」。

說起常用食油，一般會想起橄欖油、芥花籽油或花生油等，但近年卻愈來愈多人選用玄米油！玄米油有8成不飽和脂肪酸，是公認健康的食油之一，而且性價比高，更是如今在日本很受歡迎的食用油。

農曆春節剛結束，許多人在假期間熬夜、聚餐、少運動，導致身體免疫力下滑。隨著開工返校、氣溫變化不定，流感病毒趁虛而入，感染風險大增。美兆健康管理的顧問醫師陳俊光醫師提醒，春節後應立即調整生活習慣，透過規律作息、均衡飲食與良好衛生習慣等三大健康行動，強化免疫力，降低流感與呼吸道疾病的威脅。

藝人大S徐熙媛因流感併發肺炎過世，享年48歲，此不幸消息令人不勝唏噓。目前仍然是呼吸道疾病好發季節，許多人出現咳嗽、喉嚨痛等症狀，卻不知道自己究竟患上流感還是一般感冒，延誤了治療時機，病程愈拖愈長。要怎麼分辨流感及感冒？得過流感還會再得一次嗎？以下是好食課邀請小兒科蔡昕育醫師解析流感與感冒相關問題。

藝人大S（徐熙媛）因感染流感在日本離世，享年48歲。近日台灣流感疫情也進入高峰期，本季已累計525例重症病例，其中107例死亡，對此有醫師指出，年輕族群若因流感併發重症死亡，通常與「心肌炎、病毒性敗血症、病毒性肺炎」相關，特別是過去有心臟病史者，罹患心肌炎的風險更高。

編按：想減重卻總是失敗嗎？不少人會利用節食來達到減重目的，卻發現容易報復性進食，不只傷身更可能造成心理負擔，本書摘選適合減重新手的「早餐斷食法」，輕鬆入門減重，不用拼命餓肚子。

秋冬是流感及各式上呼吸道感染的好發季節，「明明已經就診也按時服藥，症狀卻一直好不了」是不少患者心中的疑問。對此，台北市立萬芳醫院家庭醫學科主任吳芝穎表示，一般人感冒病程約3天至10天，屬正常範圍內，無須過度擔心；年長者、孩童或慢性病人，若感冒期間症狀惡化，建議即時送醫進行詳細檢查及治療。至於感冒時要怎麼吃？天主教輔仁大學附設醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳分享5種食物，其中加入一些胡蘿蔔、洋蔥和大蒜的雞湯，美味外更能提升免疫力。

鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。

中部醫院麻疹群聚擴大，迄今共計確診16例，相關接觸者共3123人，匡列人數創5年來新高，疾管署也呼籲民眾盡速接種麻疹疫苗，特別是如有年滿1歲幼兒的家長也請儘速攜至接種疫苗，出國時也應留意手部衛生、進出公共場所或人多擁擠的地方建議佩戴口罩，不少民眾也想接種疫苗或追加劑以提升免疫力。不料，如今卻有網友爆料高雄某診所需要「接種帶狀疱疹疫苗才能接種麻疹疫苗」一事，頓時引起熱議。

虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

金沙骨是BBQ中最受歡迎的食物之一，聞起來陣陣焦香，有點像叉燒。其實，在家一樣可以做出外面餐廳的蜜香排骨，而且不用烤箱，方便清潔又好吃！