# 塗層  

民以食為天，米飯是許多人日常飲食的核心，而洗米這件事看似簡單的步驟，其實隱藏許多細節。在選擇洗米鍋時，不少人會疑惑應該使用專門的洗米鍋，還是直接用煮飯鍋子洗？對此，知名鍋具大廠給出解答。

不沾鍋操作方便，是不少家庭主婦依賴的鍋具，不過，人總會失手，該如何判斷受損的不沾鍋？對此，有「無毒教母」美名的林口長庚紀念醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈在節目《醫師好辣》中表示，可用不沾鍋煮水測試，若水中泡泡有大有小，就代表鍋子受損，別再繼續使用。此外，鍋具品牌NEOFLAM指出，不沾鍋出現沾鍋現象時，建議先以小蘇打粉加熱水煮沸，浸泡一段時間再清洗，洗完抹上一層食用油保養，便能恢復不沾。

大家總是小心翼翼對待電子鍋內鍋，怕用電子鍋內鍋洗米會刮傷塗層，但原來我們一直都搞錯了！有電子鍋製造商對這說法澄清，其實這種說法並不完全正確，反而有一個常見的動作對電子鍋內鍋而言，比洗米更傷！

中鋼近期成功開發熱衝壓成形AO(Anti-Oxidation，抗氧化)塗層材汽車用鋼，包括15B22及15B36兩項產品，此鋼材經過熱衝壓及模內淬火後可獲全麻田散鐵組織，不僅抗拉強度超過1470MPa，是一般軟鋼的3至4倍，伸長率大於5%，另具抗高溫氧化特性，可省略噴砂除銹製程，創造減碳效益，以及有助提升汽車部件尺寸精度，有望引領汽車製造業未來邁向新一波低碳變革。

不少人家中有不沾鍋，煮食起來方便，又容易清潔，不過有一個大家經常會做的習慣，原來會令不沾鍋變得不耐用，甚至會損傷不沾鍋塗層。

有在煮飯的家庭會選擇不鏽鋼或是不沾鍋的廚具，不過你知道什麼時候應該更換嗎？衛生福利部食品藥物管理署教學正確的使用方法，包括要注意不要高溫空燒、同時也提醒民眾應該要定期汰換鍋具。

現代人常用電子鍋煮米，也會直接以內鍋完成洗米步驟，但卻曾有報導指出，這麼做可能會破壞內鍋塗層，對此，日本電子鍋大廠象印的商品企劃負責人三嶋一徳表示，此舉在20多年前確實是不可行，但隨著技術進步，只是在內鍋裡輕輕攪拌，並不會輕易損壞塗層，不過也要留意避免使用尖銳物或硬物於鍋內。

不沾鍋好用、易用，最大好處更是那不黏鍋的塗層，不過人總有失手的時候，如遇上燒焦的不沾鍋應如何輕鬆清洗？既保護防黏塗層，又可避免塗層損傷及變形的情況發生？不沾鍋跟其他廚具一樣，也有開鍋及養鍋步驟，令其持久耐用。

米飯是亞洲人的主食之一，每家每戶都有一個電鍋。不過，每種電器使用一段時間之後，或多或少都會出現折舊或破損。過去，有網友指出，家中使用不足3年的電鍋，內鍋出現塗層剝落，擔心進食煮出來的米飯會影響健康或致癌。究竟塗層剝落的電鍋還可以用嗎？如何可以避免剝落？

不沾鍋是種常見的鍋具，因為容易清潔、可減少料理油脂而受到歡迎，但鐵氟龍不沾鍋在高溫下會分解出PFOA和PFOS等全氟、多氟烷基物質（PFAS），長期殘留在體內，可能會危害健康。

為了追求健康，近年來人們自煮風氣逐漸盛行，號稱「懶人鍋具」的不沾鍋，也因為方便清洗、重量輕等魅力成為煮婦首選。但是你知道如何挑選不沾鍋嗎？不沾鍋塗層上的「鐵氟龍」（teflon）真的安全嗎？要如何「正確」使用不沾鍋才不會不小心吃下毒呢？

自2020疫情開始，「宅經濟」飛速成長，因網路購物產生的包裹數量急遽攀升。尤其是2021年疫情升溫後，催化各世代族群進入網購市場，更讓網路購物包裹成為生活中的重要環節。2020年，台灣4大超商單店年取貨量合計來到3.4億件次，使用網路購物的人口也已超過1100萬人。跨境包裹亦於近年來大幅增長，十年間成長約541%，來到每年6,233萬件。後疫情時代，因遠端辦公、學習的增加，預計未來的網路購物交易數及包裹數量將持續增長。

12月下旬剛掛牌上市的上品綜合工業，1間專做「塑膠之王」——氟素樹脂（鐵氟龍）加工的公司，今年前3季營收近27億，其中逾7成都來自高科技產業，半導體龍頭大廠幾乎都是他們客戶。尤其半導體近幾年走入黃金多頭，也讓該公司水漲船高。股票申購期間，吸引近45萬張申購單、凍資（編按：申購新股時凍結資金）近750億元，創下11年來新高。

草莓是廣泛消費的生鮮水果，其加工形式很受歡迎，例如果醬和果汁。營養質量高的草莓富含抗氧化劑，包括維生素C、葉酸和酚類等成分。但這種精緻的水果收穫後壽命很短，因為它容易受到碰撞損傷、快速脫水和黴菌感染等問題，因此尋求更經濟實惠的方式來保護這類嬌貴水果，也就成為業界迫切想要解決的問題。

中鋼公司成功開發雷射覆面銲之高階技術，不僅是臺灣第一家應用雷射覆面銲技術於鋼鐵廠工件修護的企業，也是國際上少數將此技術應用於設備修護的鋼廠。

中共官媒《央視》軍事節目「軍武零距離」近期發布影片，介紹共軍殲-10B戰機的清潔方式，共軍解說人員稱，需以沾有特殊清潔劑的海綿才能刷洗機身，如貿然直接沖洗，恐因水氣滲入蒙皮，導致下方金屬元件生鏽等情事。對話曝光後，隨即引發關注，有人認為這代表殲-10B設計不佳，戰時還得看天氣出勤，「下雨就不飛」。然而，殲-10B真的這麼差嗎？國軍和美軍又是如何清洗飛機？

南韓電子業巨擘三星電子（Samsung）宣布全面停產頻傳爆炸的GalaxyNote7智慧型手機，並允諾退費給消費者之後，開始寄發內附保護手套與防火盒的回收套組，供消費者退貨之用。英國《每日郵報》（DailyMail）報導，美國用戶今天陸續收到這種套組，裡面除了保護手套和防火塗層的保護盒，還有好幾個盒子和保護袋。根據三星內附的說明單，用戶須先將Note7放進防靜電袋中，擺進手機大小的換貨盒，再放入陶瓷纖維內層的內盒，接著放入大回收箱，用陸運寄回。只能使用陸運，是因為先前曾發生已關機的Note7在客機上冒煙，導致乘客緊急疏散事件。