# 味蕾  

新北市蘆洲區多年來可謂「切仔麵激戰區」，在地人都有屬於自己的口袋名單，其中就有一間經營41年時光的老字號「鴨霸切仔麵」深受當地人的喜愛，其中油蔥與麵條的絕妙搭配、份量和鹹度都恰到好處的滷肉飯、順口又用酸菜提味的嘴邊肉湯備受推薦，價格也相當實惠。不料，鴨霸切仔麵近日無預警宣告熄燈，讓不少忠實饕客都相當不捨。

手搖飲已成為台灣人日常生活中不可或缺的一部分，從晨起提神的咖啡到午後消除壓力的咀嚼系飲品，每一杯都承載著每天對自己的寵愛與期許。而在羅東推薦手搖【上宇林羅東民權店】使用高品質原料與獨特配方，不使用奶精，更堅持採用鮮奶，讓消費者能品嚐到最天然的茶香與細膩的風味。

 延續去年首度於台北智慧城市展「AI專區」中設立「AIBAR」後，今年再次帶來更具規模與創新的體驗，參展來賓能夠經由AI感受科技對於調酒領域的深化協作，透過人機共調方式，顛覆品飲體驗！

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。

正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。平日（週一至週四）午、晚餐及週五午餐餐價1,480元，假日（週五晚餐及週六、日午晚餐）餐價1,680元。此外，週一至週四晚餐時段20:00後入席，還可獨享買一送一優惠，讓味蕾享受歐洲美食的奢華款待。

為積極拓展日本市場，臺東縣政府攜手日本南九州地區18家特色餐廳，盛大舉辦「台東祭」活動。今（12）日下午於宮崎縣「みやざき晴マチ肉バル食堂」舉行啟動儀式。活動以台東特色食材如洛神花、紅烏龍、紅藜、小米等，結合各餐廳獨特的料理手法，開發出一系列創意菜色，成功吸引日本消費者的目光。活動自3月12日至4月13日，為期一個月，旨在透過各餐廳的精湛廚藝，讓日本饕客深入體驗台東食材的迷人風味。

誰說喝拿鐵咖啡就得加鮮奶！85℃推出夢幻新品「植霧白拿鐵咖啡」，選用來自澳洲咖啡師專用的職人燕麥植物奶，濃郁的燕麥奶不僅可以保留咖啡原始風味，入口後有如雲霧般輕柔、絲滑綿密，還有膳食纖維和礦物質，2月27日起全台門市開賣，是一款喜歡拿鐵卻不喝鮮奶的消費者最新選擇。

日本全國丼金賞的知名日本職人第一天丼品牌-金子半之助，始終致力於結合傳統與創新精神，金蛇年為顧客帶來極致的味覺體驗。重磅推出全新菜品—生鮪揚天丼，以精選生鮮鮪魚與職人油炸技藝的完美結合，突破傳統丼飯的界限，打造出一碗兼具層次與風味的匠心之作。

儘管寒意尚存，春天的氣息已悄然綻放，高雄日航酒店特別推出「花漾春宴住房專案」，為旅客打造一場充滿溫暖與美好的春日旅程。即日起至2025年4月30日開放預訂，入住期間自2月1日至4月30日，專案每晚NT$5,800起。本次專案精心設計豐富禮遇，每房每晚高達NT$3,000的餐飲抵用券，讓賓客在酒店的各大餐廳中品味由廚藝團隊傾力打造的特色美饌，為旅途增添令人難忘的味蕾享受。此外，專案包含翌日的自助式早餐兩客（每客價值NT$880+10%），以及免費使用館內的游泳池、健身房及三溫暖設施，徹底放鬆身心，在旅途中獲得舒適與活力。

御嵿國際正式推出全新餐飲品牌「鴨覓」，御嵿國際董事長孫正強也親自出席剪綵儀式，「鴨覓」首家門市位於大直美麗華本館5樓，也是御嵿國際首個進駐百貨商場的餐飲品牌，象徵集團正式跨足商場經營模式，展現出對百貨商場吸客潛力與消費力道的高度信心，明年御嵿國際也將積極推動品牌展店計畫，拓展更多連鎖據點，為市場注入全新活力。

日本橋海鮮辻半最新推出頂奢主廚御膳，以老饕喜愛的日本套餐為概念，為食客帶來溫雅而奢華的味覺演繹。這套御膳以主廚特製套餐為概念，讓日本料理往更高層次提升。整套御膳價格為1499元，御膳套餐內容分別包含：

歲末年初之際，高雄林皇宮暖心推出除夕圍爐宴專案，精緻中式桌席每桌1萬9,999元＋10％（10人份）以及每桌1萬5,999元＋10％（6人份），滿足大、小家庭的需求。除夕當天用餐有海陸圍爐饗宴外，還有樂團表演帶動年節氣氛。下訂禮再送享譽國際高度評價的法國杜隆紅酒乙瓶活動延長至12月25日。菜色多元，從食材選擇的高檔，再加上恰到好處的料理，滿足饕客們的味蕾，絕對讓您吃的開心也吃得放心。

新北市教育局打造全國技術型高中唯一創意點心研發中心，今(3)日於淡水商工正式揭牌啟用，與法國廚藝學校、景文科技大學、實踐大學、紐西蘭知名乳製品安佳永紐公司及花甜甜點工作室合作，納入法式甜點元素，打造新北技高味蕾天堂。

花蓮好山好水孕育出獨特的風味，在地醬料更是令人驚艷！第二屆花蓮好釀金醬獎昨(11)日舉行頒獎典禮，現場宛如小型食品博覽會，現場除了祝賀獲獎者，更舉行醬料品鑒行銷會，邀請在地通路商和餐飲業者共襄盛舉，一起品嚐花蓮在地的好味道。

臺灣菸酒股份有限公司（下稱臺酒）於10月19日至23日盛大參與全球最大食品展—法國國際食品飲料展（SIALParis2024）。此次以臺灣啤酒及玉山威士忌兩大明星產品為核心，在國際舞台上展現臺灣釀造工藝與獨特風味，除展現深厚歷史底蘊外，亦展露全球化品牌形象與堅實的研發實力，更以對未來市場敏銳洞察，成功吸引眾多法國及全球買家目光。

桃園復興區角板山以豐富自然景觀著稱，經桃園市政府風景區管理處精心規劃後，將當地盛產的梅子陸續開發成脆梅、梅子醬、梅子醋成為傳統「伴手禮三寶」，今年更擴大推廣，與國際琴酒大賽冠軍安薛佛合作，發展出全臺灣首支以梅子為主題的琴酒，並推出角板梅琴酒、角板梅子康普茶及角板梅子氣泡酒「新三寶」，這些限量製作的創新飲品未來將作為桃園伴手禮，於2025年臺灣燈會等重要場合致贈國際貴賓。

總統賴清德也來體驗客家絹印DIY！2024台北國際旅展客家主題館以「客庄小旅行-樂活、舒活、慢活」為主題，邀請大家來客庄領略客家綠生活。總統賴清德、客委會范佐銘副主委、台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭等貴賓，更在開幕當天親自體驗絹印手作，象徵一同出發客庄小旅行。  

享有「啤酒界香檳」美譽的百威金尊，在杯中那優雅美觀的金色酒體與歡欣跳躍的氣泡、入口那柔和細緻的甘甜口感與在鼻端飄盪的芬芳香氣，更能讓每個黃金時刻更加璀璨。秉持著「單一純粹」的品牌精神，對每一個釀造環節不妥協的堅持，造就了百威金尊無可取代的風味；而這種執著正與職人精神相符，集中心力一輩子只為將自己喜歡而投入的技藝鑽研到極致。而廚師即是非常能直接體現這種精神的代表，透過與頂級廚師的合作，更能發揮百威金尊的特色，帶給消費者極致昇華的餐酒感官饗宴。

高雄六龜寶來及不老溫泉區為南部著名且歷史悠久的溫泉旅遊勝地，特別適合親子家庭一同遊玩體驗。經濟部商業發展署表示，六龜溫泉美食一條街以當地特有的「鵂鶹」猫頭鷹作為靈感，推出「Hoki將」品牌，吸引愛好溫泉、美食與音樂的大小朋友們共襄盛舉，展現帶給旅人幸福與智慧的深刻寓意。

去年花了一般功夫終於考到大型重機駕照啦，新手終於在好天氣時沿著西濱快速道路騎到新竹，來到了新竹城隍廟，古老的廟宇不僅是新竹的著名景點，也是美食愛好者的天堂。曼編就來分享城隍廟周邊必吃的銅板美食，不僅美味可口，而且價格親民，下次到新竹城隍廟時一定不要錯過！