# 吃早餐的好處  

編按：民眾觀念普遍認為，早餐必須吃得豐盛才健康，民間更流傳「早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少」有助減肥，強調早餐的重要性，不過，《我的早餐斷食法》一書中揭露許多專家研究結果，打破民眾的早餐迷思，早餐其實沒有多數人想得那麼重要。

「我成年以後就沒有做任何事是把別人比下去，所以那個智商160，並不是要把別人比下去用的。」——唐鳳

從唐鳳的一天如何展開，便能窺見她如何在日理萬機的大小事務中，既能有效率地完成工作，還能兼顧對生活品質與自我學習的要求。

人物小檔案

外食族別擔心！只要會搭配，到超商也能吃得健康無負擔，快將以下名單收藏起來吧！超商「健康系好物」有哪些?

如果沒有養成早起的習慣，自己肯定還處於那個熬夜成性、無精打采、忙忙碌碌、無所長進的狀態，不敢想像五年或十年後會成什麼樣子。

春節期間享受大魚大肉，導致你的體重直線上升嗎？許多人在年假結束後，準備要透過節食減重，有些人為了節食甚至會不吃早餐，但不吃早餐真的有助體重管理嗎？對此，肥胖症專科醫師陳韋螢指出，研究發現，體重的升降跟吃不吃早餐沒有關係，調整飲食內容才是關鍵。

或許慢慢地你已經發現慢性病無法「治癒」；說真的，我也不會用「治癒」來形容，因為這關乎基因，這些慢性病和家族性疾病，早已都鏤刻在你的基因裡，不可能像移除病毒程式般拔除疾病。但在症狀和疾病的進程裡，卻有極大的機會「回到過去」；是的，就是回到發病前的狀況。所以家屬和患者們心心念念的就是想知道我如何做到？如何幫他們逆轉，回到過去。這些拿出理論都不是問題，但我更想拿出自身案例，讓大家親眼所見。

你每天都吃三餐，你吃了一輩子，但是你不知道吃三餐是很不正常的事情。我們從小到大都被教導，正常的生活就是要吃三餐，我們打拼就是要顧三餐。

黃金讓人富有，「黑金」讓人提神！許多上班族每天一早都要喝一杯咖啡醒腦，但是，也有的人喝咖啡卻仍然愛睏。到底應該怎麼聰明喝咖啡，才能提神醒腦，並且喝出健康來？除了咖啡以外，還有哪一些食物也有讓人精神振奮的好處？來聽營養師解答。

你是否思考過，每天每餐吃下肚中的食物或食品，對自己身體的影響有多大？電視媒體、報章雜誌、網路媒介，全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。「吃ＯＯ對身體好」、「吃ＸＸ對身體不好」，在資訊情報爆炸的時代，我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念？又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動？

我想我是知道的，在一般的概念上，父母要負責建立保護與引導子女的規則，直到他們長大成熟。我只是不知道得多早開始，這過程得持續多久。後來我發現這是為期十八年的工作，前面十年尤其最重要。

不只工作、上班有SOP，想要成功養生其實也有SOP可遵守！中醫師表示，民眾想要維持健康體魄，不妨遵循老祖先的智慧，善用「十二時辰經絡養生」來休養生息，就是輕鬆鞏固健康的好方法！

這幾天瘋傳一篇主張「宵夜才是最重要的一餐」、「早餐是多餘且危險的一餐」的文章，在多個不同媒體轉載。甚至有媒體下標醫師證實：最重要一餐竟是「宵夜」 。

認真工作，盡一己之責，將世界變成一個更好的地方──這些是我那三個成年女兒，在回想她們人格形塑期時，從我這裡學到的完整的、中肯的建議。丈夫和我不會針對性別平等的議題對女兒們說教，但我們顯然將訊息傳達給她們了。研究顯示，人類行為的形成多半是透過行動的影響，而非言語。

史考特曾介紹過一些間歇性斷食法的觀念，包括間歇性斷食法能保護肌肉不流失、多量少餐更能瘦？不曾讀過這兩篇的讀者，建議與本篇一起服用。

我們遇到的客戶都有同一個問題：工作量愈來愈大，卻都長時間沒有進食，導致血糖降低，精神不濟，等到終於可以吃點東西時，通常已經是午餐或甚至晚餐時間。這時他們通常已經非常餓了，於是吃下比身體真正需要的還要多的東西，多出來的部分因此變成脂肪儲存起來。這種溜溜球效應，讓他們不是很餓，就是太飽，很少吃得剛剛好、吃得滿足。這種飲食習慣，我們稱為「相撲選手飲食方式」。相撲選手體重可以高達二百七十公斤，無不極盡所能增加體重，而他們發現最有效的方式就是不吃早餐、午前不進食，每天最多只吃一到兩餐，每餐的分量要夠大，吃飽後立即睡覺，這樣最能快速囤積脂肪。