# 台南碗粿  

肉粿，台南在地才知道地私房美食，以米漿和肉燥製作做成，呈圓形平扁狀，口感軟嫩Q，放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香，再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯，最後再加了蛋，吃完了，一天的元氣也滿了。肉粿食材組成樸實簡單，是早期農人補充體力的點心，歷經時代變遷，這份純樸的古早味仍藏在心底、難以忘懷。

「從前長輩總是默默幫助他人，畢竟太祖以前也是辛苦的勞力階層、捕魚跟種田，希望有能力可以幫助更多人……但如果可以讓更多人看到我們在做這些事、發揮拋磚引玉的效果，是不是可以讓更多人知道社會上有這麼多人需要協助，大家累積不同的小小力量呢？」

來龍山寺拜拜一定要順便吃美食的！龍山寺站鄰近華西街夜市，除了有很多小吃外也有適合聊天的下午茶咖啡喔，快跟著MENU編輯來看看吧！

國內疫情趨緩，全台各縣市首長爭先邀請衛福部長陳時中來「走一走」。繼日前南下墾丁示範防疫新生活，陳時中30日將率團至台南參訪，台南市長黃偉哲表示，為迎接陳時中與「防疫五月天」的到來，特地準備了許多台南美食，菜單豐富程度讓人看完「都要流口水了」。

近年的台南不只台灣人愛去吃吃喝喝玩一場，連外國觀光客好喜歡，一講到台南，許多網友都會膝跳反應般想起各式各樣的美食，從早吃到晚，不怕沒得吃，就怕你的胃裝不下啊！難怪經常聽到去台南玩的人感嘆，萬般希望自己能有四或以上個胃，能把好吃的東西都塞進肚子裡。

對外地人來說，對於台南美食最初步的印象，大概就停留在一碗又一碗熱騰騰、裝在瓷碗當中的碗粿。幾十年的歷史加上台南人的挑嘴，競爭再競爭之中所留下來的這些老店，無不有自己的口味與特殊之處，以及台南一貫的實在樸實，俗又大碗，一點也不怕你吃。

今年的10月10日，是蔡英文主政下的第一個國慶日，蔡英文的國慶演說仍維持520就職演說的基調，沒有令人意外之處。倒是蔡英文與聖文森總理龔薩福在國慶酒會上熱絡的互動、大啖客家粄條的鏡頭，成為所有媒體的焦點。