# 原型食物  

隨著Netflix話題影集《影后》熱播，演員曾莞婷在劇中的亮眼表現備受關注，成功突破過往戲路，展現深厚的表演功力。戲裡精湛詮釋角色的她，戲外同樣以堅持健康養身哲學維持最佳狀態，其中「器械皮拉提斯」更是她長年養成的體態與能量祕訣。

更年期能不吃藥嗎？吃荷爾蒙真的會得癌症嗎？今天邀請到前台大家醫科，對荷爾蒙有深入研究的吳佳鴻醫師來告訴大家，更年期熱潮紅不是唯一困擾，關節痛、失眠、心血管疾病，嚴重還可能會喪命！一個關鍵能讓更年期症狀90％都改善！怎麼做？怎麼吃？一起來看看！    

許多人知道肥胖與慢性病的關聯，但你以為體重正常就代表健康嗎？全球約有45%的人屬於所謂的「瘦胖子」（MetabolicallyObeseNormalWeight，MONW）即代謝性肥胖但體重正常的族群。值得警惕的是，根據《美國醫學會雜誌》（JAMA）期刊研究顯示，這些族群的心血管疾病死亡風險，比過重或肥胖者高出52%！且年紀愈大，風險愈高。

根據國健署最新的「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，7歲以上國人的鈣質皆未達足夠攝取量，19至64歲國人更是僅達到建議攝取量1000毫克的一半，鈣質確為國人攝取狀況最差的礦物質。聯安預防醫學機構聯青診所營養師高可欣表示，鈣質的攝取不足加上骨質流失後很難再完全恢復，因此應儘早養足骨本以預防骨質疏鬆。

慢性腎臟病早期通常無明顯的症狀，而糖尿病、高血壓和肥胖是導致慢性腎臟病的主要原因。國健署呼籲民眾透過運動、健康飲食、戒菸、謹慎用藥、控制三高等「護腎8招」降低風險。自今年（2025）起，30歲以上民眾可享成人預防保健服務，並新增「腎病識能衛教指導」，有助掌握腎臟健康。

曾代表政府出席藻礁公投意見發表會，力挺中油三接開發的環保聯盟會長謝志誠，繼續力挺台電四接開發並以《可以反對四接，但別誤導社會大眾》為題，投書貴刊稱：燃油每度電的碳排為0.734公斤，燃氣複循環的每度電碳排為0.365公斤，環團指控「燃油換成燃氣，碳排不減反增」顯然與科學常識相抵觸；環團拿僅剩3、4號機組年發電僅約27億度的碳排放量和改建後可年發電180億度的碳排放量，放在一起比較，恐有刻意誤導社會視聽之嫌。惟查：

每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？《下班經濟學》邀請劉博仁醫師分享，該如何才能消滅癌細胞？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

鐵、鋅、碘等，這些相當耳熟的礦物質，是人體不可或缺的重要微量元素，但是過猶不及，一旦補充過量，則會導致中毒，反而危害健康。例如：服用過量鐵劑，可能引發急性鐵中毒，若未及時治療，會併發肝硬化和多重器官衰竭；慢性碘過量，會致使甲狀腺機能不足或亢進，引起甲狀腺炎、甲狀腺腫。

年後不少人腸胃拉警報，甚至出現便祕的問題。不少人都知道要觀察自己排便狀況，以確認腸道健康，但你知道嗎，每天都有排便並不代表就沒有便祕、而兩三天才解便一次也不代表宿便嚴重。在醫學上想判斷自己是否有便祕問題，解便型態與頻率都需要一併考量。

台北老字號鐵板燒餐廳「犇」安和本館自1991年創立，擁有33年的歷史，是不少政商名流、港台藝人聚會的首選場所，然而近日業者宣布，將於2025年2月15日作為安和本館營業的最後一天，集團旗下將剩「犇極上」微風信義店。

中信金控致力打造健康幸福職場，實踐Wearefamily品牌精神成效獲各界肯定。《康健雜誌》今（8）日舉辦「2024CHR健康企業公民」頒獎典禮，中國信託金控獲頒大型金融業金獎殊榮，由中信金控副總經理陳文榮代表受獎。

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

中秋節將至，為確保民眾能夠安心享用應景食品，屏東縣政府衛生局於近期對轄區內的糕餅店、燒烤名店、大賣場及傳統市場進行稽查，並針對74件應景食品進行檢驗。結果顯示，所有樣品均與規定相符，讓民眾在節日期間無須擔心食品安全問題。

為解決原鄉地區職業訓練資源不足和長時間交通問題，及培養在地產業所需的專業人才，勞動部勞動力發展署桃竹苗分署攜手復興區公所及羅浮高中辦理「在地原型食材土地滋味創意料理實務班」，日前舉行結訓典禮暨學員成果展示，一道道融合原鄉在地食材的美味料理端上桌，包括有南瓜馬告麵包、洛神花思康、原風蝦醬佐麵包、野菜天婦羅、柑橘沙拉等，色香味俱全的料理令人食指大動。本次移地訓練融合在地產業需求，並結合當地農作產品、訓練設施及師資，不僅提升參訓學員的烹調專業技能及強化職場競爭力，同時也為復興區的觀光產業注入新活力。

台灣人愛吃Buffet，也愛吃火鍋，火鍋Buffet品牌百花齊放，有以壽喜燒為名的「牛比蔥」、「和牛涮」，也有以麻辣鍋為名的「新馬辣」、「辛殿」哪間是你的心中之最？日前有民眾分享，1間吃到飽火鍋cp值超高，即使單人開鍋不用共鍋費，若是點豬肉鍋，不到500元就可以飽餐一頓。

許多人對馬鈴薯的印象基本就是「澱粉」，但其實以營養學的角度來看，馬鈴薯不僅是營養寶庫，相比其他常見蔬菜，還能為身體提供更多的能量。以下就一掃對馬鈴薯的刻板印象，教大家怎麼吃才能讓營養更加乘～再加碼優質又營養的馬鈴薯挑選心法！

近期知名網紅飲料店鮮奶茶遭消基會點名乳源標示不明，而該家網紅奶茶店隨後道歉聲明指出，所販售的每杯奶茶都不是純鮮奶茶，其中品項「熟成生乳」為北海道生乳粉搭配奶精，引發爭議。對此，網紅醫師蒼藍鴿在節目《蒼藍鴿的醫學天地》指出，奶精為「超加工食品」，且奶精不是奶是油，「茶加奶精，其實就是茶加油」。

富人擁有許多獨特的生活習慣和行為，而這些習慣通常是一般人不會想到的，他們擁有這輩子都花不盡的財富，但其實他們非常會「省錢」，他們在餐廳吃東西會打包、會穿免費贈送的T恤，透過小細節省錢，養成良好的致富關鍵。

身為生活緊湊的現代人，在家開伙愈加不便，許多上班族被迫成為了「外食族」，不過市面上販售的外食大多為了美味可口，往往過於高油、重鹽以及高糖，鮮少兼顧飲食均衡，這時主打控制熱量、均衡菜色的健康餐盒就是最佳選擇，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網路討論度最高的十家健康餐盒連鎖品牌，飲控者趕緊筆記起來吧！

當我外食時，會以這些店家為優先：自助餐、麵攤、小吃店、火鍋店、合菜店家、吃到飽餐廳、滷味攤、鹹水雞、早午餐、韓式料理、蒙古烤肉、鐵板燒（蔬菜至少都會加菜2次）、潤餅捲等。並且掌握以下外食重點：