# 加熱食品  

許多人完成登機手續、順利通過安檢後，會選擇找間餐廳吃點東西、喝杯飲料，等待登機，然而，食安專家提醒，機場裡有四種常見的食物與飲品最好避免食用，否則不僅可能引發腸胃不適，還可能讓整趟旅途變調。

美國食品藥物監督管理局（FDA）指出，與傳統烹飪相比，利用微波爐來烹飪食物，不會降低食物的營養價值外，也可能保留更多的維生素與礦物質。不過，食物若沒有均勻加熱，會導致有害細菌存活、滋生，食物中毒的風險大增。

台南知名羊肉爐店「王家燻羊肉」曾兩度獲米其林推薦，近日卻因食安問題捲入爭議，一名女網友在社群上2度發文，指控該店產品品質不佳，稱冷凍羊肉爐中的羊肉塊上竟覆蓋大面積蛆蟲，並附上照片和影片，要求「王家燻羊肉」對此食材問題負責並給予回應。對此，店家王姓老闆公開否認，指出照片中的羊肉顏色和形狀與自家產品不符，並要求女網友在一周內公開道歉，否則將提告維護商譽。

衛福部17日公布最新國人十大死因統計，癌症（惡性腫瘤）仍占據首位，已連續42年蟬聯死因之首，每9分53秒就有1人因癌症死亡。毒理專家招名威近日上節目時透露，他的母親生前使用冰箱時有不少危險習慣，導致最終罹患胰臟癌過世，令他不禁感慨道「媽媽的癌症是省出來的」。

北市信義遠百名店「寶林茶室」爆出釀死中毒案！事發後，寶林餐飲事業董事長黎仿軒一句：「我們都是素食，所以很安全。」引發爭議，不僅資深醫藥記者洪素卿發文打臉，事實上過往已有胃腸肝膽科醫師點出吃素的缺點和健康隱憂，本文將帶您深入了解！

豆腐營養價值高，常被稱為「植物性肉類」，因富含蛋白質與低熱量，被視為極有益健康的食品。不過，你知道如何「免油炸」做出豆腐雞塊嗎？

打工、上班帶便當，不少人會選擇用微波爐加熱食物，不過一直以來大家對於使用微波爐都會有種恐懼，擔心微波熱加熱會破壞食物營養、微波會致癌，對此，張家榕（Angela）營養師就指出，其實水煮比微波更容易流失營養素，且微波也不會有輻射殘留。

「黑色購物節」是美國許多商家、量販店大打折扣的時候，就像是一場購物狂歡盛事。近年台灣零售業者也跟進美國的腳步，各大量販店於11月份掀起購物熱潮。2023年美式賣場好市多（Costco）的「黑色購物節」也將於11月20日登場。照往年慣例前一天才會公開，也維持每張卡限購1件的規定，但是一衝進好市多該買那些最省、最值得買，本文先幫大家預習暖身。

夏天想出去走走，但一出門熱氣瞬間襲來，讓人快要融化。這個時候去好市多（Costco）吹冷氣、買東西就是最好的選擇啦！這些網友們大讚的Costco美食，不但開胃涮嘴還不用煮，超適合懶得做菜的夏日。本篇就要和大家分享16個好市多夏日必買美食，從平價冰品、追劇零食到即食食品通通介紹給你。

夏天到來，該怎麼省電省錢？事實上，大部分的人家中都有吃電怪獸，一年四季都在白白吃掉你荷包中的鈔票，也浪費地球資源！像是電冰箱，24小時都開著，要怎麼避免讓這個全年無休的家電變成電價暴漲的「兇手」？事實上，除了電冰箱，還有許多民眾平時不注意的家電，也是造成電費帳單爆表的原因之一，這些電器在待機模式時，一直在耗電。對此，今日就來盤點家中十大吃電怪獸，其中第一名更是不意外，甚至在日常的使用情況下，耗電量大勝第二名的兩倍以上。

怕東西吃不完，時常會包保鮮膜冰起來，隔天要吃的時候微波爐加熱一下，馬上就可以開動。不過，現代人對食安的意識提高，不免擔心用保鮮膜會不會有塑化劑？營養師點名2種類型的保鮮膜不僅有塑化劑，一加熱還會釋放有毒物質，快點檢查家中的保鮮膜是哪一種？

隨著物價飛漲，加重生活支出，讓許多民眾抱著能省則省的心態，在日常生活中改變使用電器的習慣，既節省能源同時也節省支出。以廚房家電來來說，耗電量不低的吃電怪獸分別有電陶爐、電磁爐、烤箱、電熱水壺、微波爐、電鍋、冰箱等。以下將帶你了解它們的「吃電」原因及省電秘訣，留意電器在待機備用的狀態下仍有耗電，累積下來的電費不容小覷。

台灣已進入冬季，早晚溫差大，各大超商紛紛搶攻「冬季熱食商機」，各家超商皆卯足全力把街邊、餐廳美食搬入門市內，OKmart是最先推出熱食櫃的超商，其熱食櫃品牌「哈燒熱點」讓顧客24小時不間斷地品嚐點心，熱門品項為「香酥腿排」；而萊爾富自7月推出現烤烘焙點心櫃，看好外食族的下午茶市場，近期更推出街邊熱門小吃「車輪餅」獲網友狂讚「皮薄餡多」；7-11近期則與新馬辣經典麻辣鍋合作，在熱食自助區將關東煮機台打造成「麻辣燙」，湯汁鮮香麻辣，最受歡迎的品項是「麻辣黃金魚蛋」；全家在熱食市場更是下足功夫，除了點心類開賣「玉米濃湯」，這一波熱食新亮點全家再次以「聯名」為強項，攜手獲米其林星級推薦的「雙月食品社」推出一系列商品，要帶給消費者今年冬天最溫暖的美食！

全家美食你最愛哪一味?到全家買義美飲品是許多消費者的日常~像是義美錫蘭紅茶、義美鮮奶茶、義美全豆奶…等都是眾人喜愛且經典的超商美食，其中義美全豆奶系列的三種口味也獲得消費者鍾愛，成了外食族搭配餐點必選的飲品之一!而義美也邀請了現今台灣最大咖的百萬美食YouTuber千千進食中擔任全家一日店員，除了了解義美全豆奶系列從全家便利商店進貨到販售的店務流程，也完成美食水水千千在便利商店吃爆美食的願望清單! 美食水水千千被安排在全家新北永和保順門市實習，拍攝現場與全家的店務學長一搭一唱俏皮滿分，短時間內就向全家學長學會櫃檯收銀、泡咖啡、包裹取貨、微波加熱食品、櫃台結帳…等事務，認真執勤的千千也順利完成任務!下班後，千千精選眾多全家美食好物品嚐，一路從早餐、主餐吃到點心，美食水水千千推薦好吃好喝都要一起來，飲品都是搭配義美全豆奶系列的三種口味。無加糖高纖全豆豆奶、無加糖燕麥全豆奶、高纖堅果杏仁全豆奶，其中，千千最喜歡的口味就是「無加糖燕麥全豆奶」! 除了好喝之外，千千表示義美全豆奶與一般豆奶差別在於的整顆黃豆的營養保留，義美全豆奶使用了整顆黃豆而且不濾渣，保留黃豆本身的膳食纖維及優質植物蛋白質，非常適合上班族和學生族在早、中、晚逛全家時，隨時來一瓶，補充現代人所缺乏的營養要素，同時義美全豆奶也是很非常適合健身族運動前後補充優質蛋白質的好選擇! 義美全豆奶你喝了嗎?快跟千千一起喝起來!即日起至2022/12/27，到全家購買義美全豆奶系列第二瓶6折!三種口味任選~快揪同事和朋友一起喝一波吧!

電鍋是許多家庭不可或缺的電器，許多人習慣以電鍋保溫已經煮好的食物，以為一直插著電源，保持熱度，食物就不會壞掉，專家指出，許多細菌耐高溫，只要在60℃以內即可快速生長，而電鍋保溫難以維持在60℃，如果久存後食用，恐容易食物中毒。

 

在量販業擔任法務的朋友，曾分享過她之前遇到的事件：「我收到衛生局的來函，要求改善大紅豆『標示不明』的問題。在詢問總機該找哪位採購時，她問我是濕的還是乾的大紅豆？因為濕的歸生鮮管，乾的歸雜貨。」其實，食品就是這樣的範圍廣泛，想要分食市場大餅、前進電商之路，首先要有一定的認知：食品進入的門檻不高，但要做得好實非易事。

農曆春節即將到來，很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖，從食材的挑選到年菜的採買，忙得不可開交；家人看到滿到快要關不起來的冰箱，也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜？高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部提供年貨保存撇步。

​聖誕節就要來了，雖然在台灣並非國定節日，但每到這個時節台灣依舊洋溢著聖誕節氛圍。無論公司、學校或任何場合，幾乎都會在聖誕節籌辦一些充滿過節氣氛的活動，舉凡最常見的交換禮物、小天使小主人等等。而聖誕派對當然也是聖誕節少不了的活動之一。雖然並非約定成俗，但許多人都會在聖誕節舉辦派對，除了響應聖誕節的歡樂氣氛外，也是為了讓自己一整年下來積累的壓力在聖誕節的時候宣洩乾淨。然而，大家知道聖誕派對要怎麼樣才能辦得又好玩又充滿過節氣氛嗎？派對上應該擺什麼食物、又該玩什麼遊戲呢？今天VoiceTube為大家整理了一篇「聖誕派對應戰攻略」，有了這篇辦聖誕派對想必是如魚得水，兼顧娛樂性質又有聖誕氛圍！

行政院農糧署推動「大糧倉計畫－推動國產雜糧產業發展方案」，透過對地綠色補貼及集團產區之輔導，增加農民轉作意願。目的以國產雜糧取代進口，提高糧食自給率，推行契作契銷、生產溯源及發展多元加工等面向，同時從源頭進行把關，進而讓消費者食用安心、放心。