# 一人燒肉  

橘焱胡同於去年11月正式引進韓式炸雞始祖「BHC炸雞」，自開幕以來，把握球賽及演唱會帶來的巨大商機，在營收及來客數上屢創佳績，為集團貢獻亮眼獲利。隨著2025年雙春金蛇年將至，為搶攻春節市場，BHC炸雞強勢推出全新「星年大吉福雞拼盤」，提供親朋好友新春聚會時的美味炸雞新選擇。與此同時，集團旗下獨創一人雙吃的燒肉定食品牌「開丼燒肉vs丼飯」，也推出全新菜品「日式塩烤雞/味噌豚串燒盛合」，瞄準春節期間的消費熱潮，攜手帶來更多美味選擇。

為了慶祝即將來到的2025年，馬辣集團推出三大優惠活動，「證件對對碰」113／12／1-114／1／5只要同桌任一人證件對中「2、0、5」任二碼，並消費各品牌指定餐點或達消費金額，即可享用各品牌指定優惠；「尾牙春酒優惠」7大品牌平日聚餐享9折；「12月壽星禮」含生日當月內之壽星各品牌用餐，用餐當日出示有效之證件即可適用各品牌壽星禮優惠。

馬辣集團旗下超強燒肉吃到飽品牌「熊一頂級燒肉」驚喜連展二店，10月份將在公館台大、西門町大舉插旗，標榜高CP值燒烤自由的熊一燒肉，平日午餐只要598起就能無限暢享豬烤吧、雞烤吧、野菜吧、冷熱飲料吧、海尼根啤酒吧、哈根達斯冰淇淋吧等數十種食材。為了慶祝開幕，馬辣集團全品牌特別推出【喜事連三對對碰】優惠活動，10／1～10／31只要同桌任一人身分證、健保卡或護照號碼中有「1、2、3」（喜事連三）任二碼（可重複，11、22均可），提前一日預約參加活動，並消費指定餐點或達消費金額即可領取各品牌獨特優惠，好禮有最受歡迎的「北海道大帆立貝吃到飽」（新馬辣Plus、熊一、夯下去）、「九孔鮑魚吃到飽」（馬辣、新馬辣、涮樂和牛）；還有市價388元「紐澳Q彈牛舌」、「手切玫瑰松阪豬」免費贈（問鼎·皇上吉祥），「肉之間」大盤肉幸福鍋物、日料居酒屋「狗一下」、單身友善的「燒肉CHACHA」也分別奉上「美國安格斯黑牛嫩肩」（市價380元）、「廣島炸牡蠣」（市價240元）、「特上牛胸腹肉或精選豚五花」（市價170～200元）。

隨著七月暑假來臨，學生潮、旅遊潮紛紛熱情湧現，為迎接暑期旅遊和餐飲高峰，寵客一向不遺餘力的火鍋吃到飽霸主「馬辣集團」特聯合旗下10大品牌，推出一系列豐富的優惠活動。2024/7/1～7/31日止，含2成人以上同行點購指定品牌設定餐點，不限時段只要同桌任一人身分證／健保卡號／護照號碼含「5、2、7」（我愛七月）任二碼（可重複，例如22、55），即可享用各品牌指定優惠，無限暢享XXL東石大蛤、九孔鮑魚、北海道帆立貝、北港烏魚子吃等頂級美食。

中秋節將近，家家戶戶最常在這時聚在一起，享受烤肉的氛圍與美食，有些人喜歡自家烤肉的過程與團聚的氣氛，但若認為準備食材麻煩的話，到外面餐廳聚餐也是不錯的選擇！近年來「個人燒肉」也逐漸興起，出現越來越多獨自一人也能輕鬆消費的個人燒肉店，以下《風傳媒》整理6間熱門台北個人燒肉的推薦清單。

根據專家統計，燒肉產業的產值合計燒肉集團、加上地區性燒肉店和吃到飽類型燒肉店，預估產值至少200億元起跳。到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？「熱鬧、新穎」的特性正中消費者下懷，而且疫情也推動了燒肉產業變形，讓燒肉跳脫出聚餐框架，開拓出多元路線，讓產值不斷成長。

葉匡時兄在臉書上閒談「酒道」，說及黃酒，說黃酒適宜與家人共飲。原因無它，只因匡時的黃酒記憶，有著家的溫馨。我的黃酒記憶，大不相同。

跨年倒數！年底連假聚餐免煩惱，築間餐飲集團旗下主打個人火鍋「築間幸福鍋物」推出全新火烤兩吃新型態門店，為市場注入新選擇，今（29）日正式進駐京站時尚廣場小碧潭店（小碧潭捷運站旁），是此新型態第3家門店，並為雙北市首家，評估為中央路及環河路等主要交通幹道上，周邊中、小學為鄰，社區型消費力十足。築間餐飲集團表示，歡慶新店京站店開幕特別推出只要打卡，即可享5折吃燒肉，再加碼消費單筆滿2,000元，即贈刮刮卡乙張（以此類推），有機會刮中M9+黑毛和牛板腱鍋套餐券（價值880元），及多項家電大獎，包含BRUNO雙人帕尼尼厚燒三明治機（價值3,280元）、便攜式果汁機、可折疊小拖車、M9+黑毛和牛板腱鍋套餐券、美國濕式熟成霜降牛肉鍋或松阪豬肉（2選1）套餐券、肉品或海鮮九選一兌換券、常溫湯底包等超過千份好禮，讓消費者有吃又有拿，搶在跨年前開幕，準備迎接連假檔期的饕客，而開幕前兩周開放訂位，已預訂8成，連假三天預估會全客滿。史上最高CP值！個人鍋物火、烤兩吃雙享受！14款湯底28款肉品14款烤物超過50種自助吧品項一次滿足今年年中築間幸福鍋物全台首家火烤門店於基隆廟口店登場後，單店營業額相較原本只有鍋物的型態約成長2成左右，有8成的消費者會加點火、烤兩吃，成功打開新興市場。其中最受歡迎的燒肉單點品項，前三名點餐率最高的有，「極上無骨牛小排」（原價780元，打卡5折價390元）、「紐澳穀飼牛舌」（原價440元，打卡5折價220元）、「巨無霸草蝦」（原價320元，打卡5折價160元）等14種牛、豬、雞肉品及海鮮可選，享受個人吃鍋，還能邊燒肉的體驗，新店人搶先開烤！築間餐飲集團表示，築間幸福鍋物新店京站店，開幕推出凡內用消費，於Facebook、IG打卡或Google評論五星（擇一），即可享打卡者或評論者燒烤品項每人五折優惠乙份（以價低者計，其他優惠不可併用，不得累計會員點數）。其中燒烤提供牛肉、豬肉、雞肉、海鮮四類品項，還吃的到澳洲和牛、西班牙伊比利豬、牛舌等高質量食材，燒烤肉品都以獨家秘方調味過，風味十足。烤物首推「無骨牛小排」，選用prime級，擁有完美的油花比例，單面烤至玫瑰紅色，出水飽滿狀翻面，再烤約3-5秒是最好的熟度；「牛舌」選自「澳洲穀飼厚切牛舌」，肉質柔嫩，清脆軟Q的特殊口感，單面烤至表面冒出肉汁時，捲起特製塩蔥一起享用，是必點的人氣食材；還有「巨無霸草蝦」肉質鮮甜、富有彈性。築間餐飲集團進一步指出，築間幸福鍋物主打個人火鍋，這次升級新型態，不但將個人燒肉的概念納入，也讓消費者多一種選擇，一人即可獨享火鍋及燒肉的雙重享受！火烤新型態的鍋物門店，雙北市首家於新店區亮相。不容錯過的還有「築間幸福鍋物」主打CP值超高的自助吧，提供數十種蔬食、鍋料、飲料、冰淇淋等無限吃到飽。冬天享用獨家「老佛爺御膳湯底」最對味，以白雞湯和柴魚昆布高湯，並添加紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮，香氣濃郁，不但有雞湯的精華，還有昆布的清甜，男女老幼皆喜愛，為築間必吃的私藏湯品，或是「粵式胡椒豬骨湯底」也是廣受歡迎，微辣的白胡椒香，搭配中藥材配方，非常適合涮菜，清爽不膩。共有14款可選。主餐則提供牛、雞、豬、羊等肉品，及海鮮，從巨無霸草蝦、北海道大干貝、生蠔，到綜合魚片，吃的到海味的鮮甜，邀請民眾在寒冷的天氣哩，來店吃鍋、嗑肉、暖暖胃。

現代人生活忙碌，朋友、家人不能時時陪伴在旁，經常面臨需要一個人吃飯、逛街、看電影的場合，有的人認為這樣子的生活方式舒適自在，想做什麼都可以；不過也有另一派人認為單獨吃飯、看電影很寂寞，甚至還為此列出「孤獨等級量表」，而究竟在日常生活當中，有哪些行程自己一個人做會覺得格外孤單呢？

築間餐飲集團繼今年7月「築間幸福鍋物」基隆廟口全台首家火、烤門店，及最美270度環景的潮境公園門店開幕後，電話一個月爆線，連續營業17小時，網友反應還是打不進來，緊急加開線上訂位分流訂位，其中潮境公園門店更創下單日營業額超過40萬元亮眼業績，築間餐飲集團加緊腳步9月1日於潮境公園再進駐個人燒肉品牌「焼肉スマイル（燒肉Smile）」，未開幕先轟動，臨海的最美個人燒肉餐廳，一人開烤不尷尬，獨享嗑肉、賞月、看海超過癮。

好康優惠又來啦！馬辣集團每個月必推的「餐飲大樂透」，為了歡慶節日特別多的九月份，旗下四家燒肉品牌紛紛推出了創意優惠讓客人們享用。即日起至9／30，只要其一代表持有記者證／採訪證、教師證、軍人證；或身分證上名字有「嫦、娥、奔、月」任一字，或者數字「0、1、9」任中2碼，於燒肉品牌哞哞屋和牛燒肉、夯下去新潮和牛燒肉、熊一頂級燒肉以及新開幕的1人燒肉chacha消費，即享北海道生食級干貝或北港烏魚子吃到飽，快快把優惠收藏起來手刀訂位吧！

新冠肺炎重創各地餐飲業，不過仍有不少店家為了生存，在疫情之下發展出新的經營模式，香港有間「燒烤便當」就設計出可以在便當盒現烤燒肉的餐盒，新鮮又有趣的創意設計，幾乎和「日本拉線即熱便當」不相上下。

長久以來，日本在世人心目中有著「集體至上」的形象，獨來獨往被視為禁忌，許多日本人甚至因為不好意思單獨一人在公司或學校用餐，寧可到廁所的隔間內吃飯，發展出著名的「便所飯」現象。不過，英國廣播公司（BBC）日前刊出專文，剖析日本正在崛起的「超單身」文化——隨著「一人樣」的趨勢逐漸風行，越來越多人選擇獨自上酒吧、唱KTV，「他們樂於獨自生活，不再為擔心被看見而躲在廁所裡。」

就算沒有吃過也能略知一二，相信大家都曾聽過日本最有名的牛肉『松阪牛』吧！均於的油花分布造就入口即化的極致口感，被譽為「肉的藝術品」的最高等級牛肉，吃過一次後絕對會回味無窮。

單身是方便還是不方便呢？一個人逛街、一個人看電影，似乎十分愜意，但到了用餐時間，餐廳充滿著出雙入對的人們，獨自一個坐在四人桌的你，是否曾為旁人眼光而覺得渾身不自在？