食藥署今（9）日公布一批邊境檢驗不合格的品項，包括美國出口櫻桃、中國出口花椒、阿拉伯聯合大公園出口棕櫚油等等，其中日本進口的「玄米胚芽油」跟阿拉伯聯合大公國的食用油都檢出縮水甘油脂肪酸酯超標，縮水甘油為2A致癌性物質，而不合格產品將在邊境銷毀。
玄米胚芽油驗出致癌物超標！
根據《TVBS》報導，食藥署副署長林金富表示，縮水甘油／環氧丙醇計限量為1,000 μg/kg，日本的三合玄米胚芽油檢出縮水甘油脂肪酸酯1,688 μg/kg；阿拉伯聯合大公園的食用油則檢出2,634 μg/kg，不符合食品安全衛生管理法第17條規定，玄米油有8294公斤、阿拉伯聯合大公園的食用油則40公斤，共有8294公斤要銷毀。
縮水甘油酯是什麼？
根據癌症基金會，縮水甘油酯（Glycidyl fatty acid esters）是近年來發現的一種精煉油脂加工過程中的新興污染物，經過動物實驗，發現縮水甘油可以引起老鼠多處組織（如胃部、肝臟、肺臟、腦部、乳腺及皮膚）的腫瘤，且可能具有基因毒性、及增加動物畸胎與死胎的機率，目前被定義為第2A級致癌物，對人類為很可能致癌物，對動物則為確定之致癌物。
資料來源：《食藥署》、《癌症基金會》 （相關報導： 天天吃1食物，12歲國小生終身洗腎！醫師點名5大地雷美食最傷腎 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／游舒婷
