有「美顏神器」、「水果之王」美名的橘子，不僅擁有豐富的維生素C，還有助抗癌、降低脂肪肝等好處。此外，橘子也擁有天然的抗氧化劑，能幫助皮膚保持健康、彈性，而橘子上的白絲更是中醫師眼中的珍貴藥材，有柑橘多酚、類黃酮等植化素，富含橙皮苷，能抗發炎，且膳食纖維更多，可增加飽足感、有助於飲食後血糖控制。營養師王證瑋表示，橘子含有維生素B群、維生素C群，及膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質鉀、柑橘多酚等營養素，具幫助排便、促進身體代謝、預防感冒、護眼、調節血壓、維持心血管健康的作用。
橘子的6大營養素
王證瑋分享橘子的6大營養功效：
1.膳食纖維
協助腸胃道蠕動、幫助排便、維持腸胃道機能正常。
2.維生素B群
促進身體代謝、維持正常生理機能及增強體力。
3.維生素C
減少自由基、幫助鐵質吸收、促進膠原蛋白合成、預防感冒。
4.胡蘿蔔素
維持視力健康、增加黏膜健康性。
5.礦物質鉀
調節血壓，並維持心肌功能、減少鈉滯留體內與降低水腫問題。
6.柑橘多酚
抗發炎及維持心血管健康。
雖橘子擁有許多好處，但王證瑋也提醒，仍要注意攝取量，1顆橘子約為1份水果，每日食用1份～2份即可。此外，柑橘類水果營養素甚多，但含鉀量跟糖量偏高，若為高血糖、腎臟病、體重管理者，皆要小心攝食，不可過量。
另營養師高敏敏曾表示，橘子上白色的絲千萬別剝掉不吃，它又稱作「橘絡」或「白絡」，其含有豐富橙皮苷（Hesperidin），具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用；且膳食纖維更多，除增加咀嚼時間，也增加飽足感，更有助飲食後的血糖控制。 （相關報導： 白頭髮越長越多不是因為變老！醫師揭逆轉關鍵，多吃6種食物讓白髮變回烏黑秀髮 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
