雞蛋有豐富的蛋白質，亦可煮成多種蛋料理，是家中必備食材。有時買回來的雞蛋會直接放入冰箱，尖頭向上，圓的一則向下，最近日本媒體「cookpad」教大家，其實倒置儲存可以延長雞蛋保鮮期，一起看看背後原因！
普通人會把雞蛋尖的一端向上擺放，但原來把雞蛋倒置放可延長保鮮期！
雞蛋尖端的部分較堅固，而圓頭部分有氣室，一旦擺放時間長，蛋黃容易散開並浮上面，因此在上面的氣室就可避免蛋黃與蛋殼直接碰撞，一個小舉動便有助延長雞蛋保鮮期！
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：雞蛋尖頭應向上或向下擺放？ 一文揭背後保鮮原理！) （相關報導： 一天可以吃幾顆蛋？醫師公布正確解答，3種人千萬別吃太多 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李艾庭
