# 雞蛋保鮮期  

近期蛋價持續下跌，蛋商公會昨（25）日宣布，產地價從每斤27.5降至25.5元、批發價從每斤37元降至35元，是近期連續6次降價，創下近3年來新低。此外，隨著暑假學校營養午餐暫停，雞蛋消費進入淡季，造成囤蛋增加，加上天氣炎熱、連日大雨，造成變質的臭蛋在市場流竄。專家提醒民眾，購買、保存與使用雞蛋時，都須多加注意，以免引發食物中毒。

國民黨中央、黨團與侯友宜競選辦公室近期都在針對巴西蛋爭議猛烈開火，特別是新任農業部長陳吉仲是否適任，也成為在野陣營監督焦點；目前立院新會期已經展開，預計22日行政院將會到立院針對巴西蛋事件專案報告，而國民黨團預計21日下午舉辦立法實務研討會；據悉，侯友宜近日提出的相關政策有需要修法者將會列入國民黨團優先法案，21日也會針對22日專案報告與陳吉仲攻防進行沙盤推演，看看是否要狙擊反制或是鈍刀割肉留下陳吉仲作為打點。

雞蛋有豐富的蛋白質，亦可煮成多種蛋料理，是家中必備食材。有時買回來的雞蛋會直接放入冰箱，尖頭向上，圓的一則向下，最近日本媒體「cookpad」教大家，其實倒置儲存可以延長雞蛋保鮮期，一起看看背後原因！

立法院長游錫堃今（13）日召開朝野協商，討論立法院第十屆第八會期開議日期，會後朝野一致同意9月22日為開議日，當天政院要提出農業部辦理專案進口雞蛋相關報告並備質詢，23日則邀請政院對登革熱疫情做專案報告。

新鮮雞蛋拆盒後擺放在冰箱蛋架原來是錯的？日本蛋農教雞蛋正確冷藏方法，延長保質期同時減慢沙門氏菌生長，防止變質。

近期國內有雞蛋缺貨現象，造成許多民眾困擾，原本台中市雞蛋供應不受影響，但是收到蛋荒影響，甚至還有民眾跨縣市到台中搶貨，台中市府經發局7日為瞭解目前零售端雞蛋供應情形，主動派員調查各公民有傳統市場、超市及大賣場雞蛋販售狀況，不同的通路供應略有差異，基本上大部分的傳統市場每日仍有供應，但蛋量有較以往少，白雞蛋價格約落在每斤42-50元之間，紅雞蛋價格約落在每斤45-55元之間，至大賣場、超市部分，少部分仍有限量供應，大部分則有缺貨情形。