沾附蘭姆酒和咖啡香氣的手指餅乾，吃得到餅乾的口感，伴隨著綿密的慕斯，讓人內心躁動雀躍，可說是告白神器！如果你心儀的人不吃不收，自己吃也是可以的，反正是他沒口福，不是你不周到。
切記提拉米蘇因其歷史背景，是款公認具有強烈曖昧意圖的甜點，要送人前先確認他是不是單身！
材料（3個）
【手指餅乾】
手指餅乾 8隻
熱水 40g
濃縮咖啡粉 15g
威士忌酒 40g
【慕斯體】
馬斯卡彭乳酪 350g
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
二號砂糖 15g
黑糖 15g
防潮可可粉 適量
模型
杯子模型 8個
作法
一、手指餅乾
1.用叉子將手指餅乾戳一些孔洞。
Tips：正統手指餅乾各大烘焙材料行皆有販售。
2.將濃縮咖啡粉加入熱水拌勻後，再加入威士忌酒拌勻。
3.將咖啡液沾撒在手指餅乾上。
二、製作慕斯體
1.將事先軟化的馬斯卡彭乳酪攪拌成霜狀備用。
Tips：將馬斯卡彭乳酪提前半小時放在室溫使其軟化。
三、打發蛋黃
1.先將蛋黃打至有點泡泡，再加入砂糖，以中速順時針移動攪拌的方式，打至濃稠狀後先放一旁備用。
Tips：打好後在表面畫8，數字不會太快消失就代表完成了。 （相關報導： 荷包蛋別再只會撒鹽巴！下鍋之前加這罐，網友大讚是記憶中阿嬤愛的味道：坐月子必吃 ｜ 更多文章 ）
四、打發蛋白
1.在蛋白中加入黑糖，以中速打至呈現尖角即可。
