新北市衛生局106年專案輔導660家餐飲業者食品安全衛生自主管理，有528家獲頒「優級」、91家「良級」標章。衛生局今(22)日表揚會中並請阿基師及王品集團食品安全部李副理益豪分享管理衛生人員及惜食之心得。
阿基師說，觀海茶樓要給消費者4大承諾，食材來源可以追溯、確保餐飲安全衛生及管理衛生人員督導清潔，並落實衛生規範自主管理，也希望所有餐飲同業一起與衛生局努力，來為消費者食品安全把關。
持續六年餐飲業衛生分級輔導評核機制合格率超過9成
衛生局副局長許朝程說，新北市共有約3萬家餐飲業者，衛生局自100年推動餐飲業分級認證迄今，累計超過3588家通過餐飲衛生分級評核，今年委由台灣食品安全管理協會追蹤抽查其中的184家，結果有166家再次通過，其中119家獲頒「優級」、47家「良級」抽查合格率超過9成。 （相關報導： 福隆便當業者邊沖蛋邊洗腳！7成便當業者稽查不及格 ｜ 更多文章 ）
許朝程強調，希望藉由通過餐飲分級評核制度，加強業者落實自主管理，帶動更多業者響應共同守護食安，導引建立管理分級串聯食安網絡，使消費者食得安心，打造新北市成為安心外食城市。
