# BUFFET回本  

無論是想和朋友聚餐，還是想打牙祭，去吃Buffet吃到飽餐廳，不只可以大啖美食，大家還可以去夾各自喜歡的東西，避開忌口的食物。不過，吃到飽餐廳的要價不低，幾本一點的也要600、700元，高級一點的破千元都是常態，因此許多人來到吃到飽餐廳，就再想吃到飽順序怎麼吃最容易吃回本？對此，就有網友在《小紅書》上分享了她多年吃Buffet的經驗，揭露了這些餐廳背後的「小心機」，並提供了正確的回本順序，讓你在享受美食的同時，每一分錢都不浪費。

許多人聚餐喜歡去吃到飽餐廳，因為時才應有盡有，所以大家都能拿各自喜歡吃的，也不用擔心有些人對特定食物忌口。不過，吃到飽餐廳除了狂攻肉品、海鮮等高價食材回本，那麼有哪些食材是容易賠本的呢？根據《中國時報》報導，有過去在Buffet餐廳工作的員工，透露吃到飽餐廳的賺錢秘密，也分析該怎麼吃最賺錢。

台灣人愛吃Buffet，有越來越多buffet品牌陸續插旗各地，甚至以食材等級將品牌分出中高低價位，像是「饗食天堂」、「旭集」、「饗Ajoy」等，每家各有特色。說到平價buffet，你會想到誰？日前有民眾直指，欣葉的討論度近幾年來降低許多，「但吃的人還是非常多。」掀起熱議。

台灣人愛吃Buffet，因此有越來越多buffet品牌陸續插旗各地，其中饗賓集團更以食材等級將品牌依序分出中高低價位，如「饗食天堂」、「旭集」、「饗Ajoy」等，而近日旗下的另間buffet品牌「INPARADISE饗饗」同樣也在網上掀起熱議，其中它的下午茶時段平日僅要990元，就能品嘗豐富又新鮮的食材，令不少吃過的人大讚是「吃到飽的第一名！」CP值簡直不要太高！

台灣有許多民眾鍾愛食物種類繁多的buffet，也是許多人聚餐的首選。近期較為熱門的buffet除了目前非常難訂位的旭集、饗饗之外，饗食天堂、欣葉也同樣受到大眾歡迎。日前一名網友在臉書社團《台灣大胃王吃到飽Buffet美食優惠情報中》發文，表示「Sunnybuffet」餐點品質好，價格也非常實惠。 

吃到飽餐廳受到許多國人的喜愛，它可以讓饕客們一次享受多種美食，從中式、日式、西式到東南亞風味，應有盡有，價位也從平價到高級都有不同的選擇，而在網友熱議的眾多吃到飽餐廳中，有哪些店家廣受好評？又有哪些菜色是非吃不可的呢？

不少人外出聚會時會選擇吃到飽餐廳，不僅可以品嘗多種食物，還能滿足各種不同的食量需求。日前，有三名年輕人光顧山西省呂梁市一家自助火鍋餐廳，並且拼回本喝掉超過60瓶飲料。沒想到事後餐廳核算，居然賠了約200元人民幣（約新台幣880元），不過老闆也表示，只要客人不浪費，他願意承受這樣的損失，誠懇的態度受到網友稱讚，直呼「老闆格局大，生意必然好」。

饗賓集團吃到飽新品牌《饗AJoy》，23日正式開幕，不只有高級菜色，如龍蝦、鱈場蟹，也進駐台北101大樓86樓，引發不少話題。不過有網友看食記後發現，一個人要價四千多元的吃到飽，竟然有提供紅龜粿跟雞蛋糕，讓他感到驚訝。其他網友看了也忍不住直呼「紅龜粿是陷阱題，拿了就大中計」。

台灣人愛吃火鍋，除了冬天去吃鍋暖身體，夏天在冷氣房內大啖火鍋也很是暢快。知名火鍋吃到飽品牌「千葉火鍋」使用buffet式的取餐方式，除了火鍋也有熟食區、飲品甜點可以選擇，深受許多人的喜歡。先前就有一位女網友在臉書社團上分享去吃千葉的心得，其中更點名這個美食，直言是為了「它」去的。

「吃到飽」形式的餐廳一向受到許多民眾喜愛，知名餐飲集團饗賓集團將推出頂級吃到飽品牌「饗AJoy」，預計23日於台北101開幕，其號稱全台buffet，晚餐時段加服務費要價超過4000元，即使價格不斐，仍在開幕前訂位就已經秒殺額滿。因此有位網友則在PTT表示，就算再貴的吃到飽生意仍然非常興隆，令他好奇的問「在台灣開吃到飽是不是穩賺不賠的生意呢？」。

每次去吃到飽餐廳，總想著如何吃回本，但有些人想的可能跟你不一樣。一名網友分享，他近日去饗食天堂時，發現附近有桌客人，只吃了一點食物就離場，讓他相當驚訝，「饗食天堂只吃15分鐘就走是哪招？」問題一出，掀起討論，不少人點出關鍵，「有錢人不是吃撐死回本的，這才是生活」。

吃到飽Buffet餐廳「旭集和食集錦」主打高級和食，除了有現場製作的握壽司，還有串燒、炸物、鐵板料理區等，提供的海鮮種類豐富，堪稱最難訂位的吃到飽餐廳之一。一名網友在PTT發文討論，在旭集狂吃鰻魚「老闆會哭嗎？」釣出許多老饕回覆，還有2道海鮮才是必吃。

編按：本文為「職涯實驗室」創辦人、專欄作家何則文於國立陽明交通大學2021年新生訓練演講的講稿，談及了大學生該如何善用學校資源讀出「千萬價值」，並勉勵學生在就學期間探索人生。