# 鼎泰豐分店  

台灣知名連鎖餐飲品牌鼎泰豐在全球擁有多家分店，但近期卻因勞資爭議全面退出澳洲市場。據當地媒體報導，鼎泰豐澳洲分店長期剋扣員工薪資，並偽造工資紀錄長達8年，遭澳洲聯邦法院裁罰409萬澳幣（約新台幣8411萬元），甚至在被重罰後，仍拒絕繳清拖欠款項，最終導致全澳門市停業。

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐以小籠包聞名全球，深受國內外饕客喜愛，不僅在亞洲、美洲、歐洲等地開設分店，更曾被評選為「世界十大餐廳」。然而，澳洲鼎泰豐去年因涉嫌剝削員工薪資、偽造工資紀錄等，被重罰409萬澳元（約新台幣8429萬元），近日有網友發現，澳洲雪梨分店已關門，店面招牌也被撤下，令她大嘆「慣老闆文化害的」。

北京恒泰豐餐飲公司新任董事長林禮宏今天召開記者會，踢爆中國華北14家鼎泰豐分店被迫熄燈的真相，指控大成副董事長韓家宸、恒泰豐前總經理楊炳坤、高奇公司大股東利旭恒等3人，公然在大陸大搞山寨版「鼎泰豐」，不但知法犯法，還丟盡台灣人的臉。

台灣知名餐飲鼎泰豐20年前進軍大陸成立北京恆泰豐公司，不過最近卻發生股東之爭，還打算在10月底結束14家分店營業，北京恆泰豐公司新任團隊2024年10月30日到台北地檢署控告前董事長韓家宸涉嫌侵占、背信等罪，指韓家宸未經恆泰豐董事會討論決定，亦未向母公司北京巨人報准，逕自宣布北京等鼎泰豐分店結束營業，損害股東利益。

北京恒泰豐餐飲公司前董事長韓家宸未經董事會及母公司北京巨人控股公司之股東會同意，擅自宣布結束北京等地共14家鼎泰豐餐廳之經營，遭北京巨人解任董事暨董事長職務後竟拒絕交接；北京巨人董事、恒泰豐新任董事長林禮宏今天由律師陪同到台北地檢署按鈴申告，控告韓家宸、楊炳坤涉犯刑法侵占及背信罪，由內勤檢察官受理偵辦。

北京恒泰豐餐飲公司今年8月公告將在10月底結束北京等地共14家鼎泰豐分店。恒泰豐的唯一股東北京巨人公司，今（22）日召開股東臨時會，決議全面改派恆泰豐原有董監事，並基此決議解任恒泰豐董事長韓家宸職務即日起生效，

北京鼎泰豐日前宣布，10月底前結束華北14家門市的經營，為何在台灣每到飯點就大排長龍的鼎泰豐，西進中國卻淪華北門市全部收攤的命運？對此，財訊傳媒董事長謝金河在臉書發文指出，最直接的原因就是中國老百姓都在精打細算過緊日子，現在連鼎泰豐都撤了，其他台商食品業者恐怕也不會太好過，謝金河更點名這企業待觀察。

台灣知名餐廳品牌鼎泰豐在國內以及國外都擁有許多間分店，鼎泰豐的小籠包更是許多外國人指名來台必吃，但近期就有網友疑惑發問，自己身邊的朋友似乎對鼎泰豐的評價不高，甚至有些負面評價，但這樣的負評似乎並不影響鼎泰豐的展店速度，讓他不禁好奇發問「鼎泰豐到底有多強？」文章引起討論後，許多老饕指出應該是鼎泰豐「穩定的品質」。

日前，鼎泰豐一則「除夕、初一休息」的公告引起軒然大波。這家從老油行起家，台灣唯一獲得「米其林」肯定、2014年被CNN評選為台灣無人能及的十件事之一的企業，再次成為全台灣討論的焦點。能把來自上海的小籠包打造成台灣最為國際熟知的文化，這家公司在食材上花了不少苦心，但是，這還不是成功最大關鍵。