# 黑木耳  

繼去（113）年底「臺南400厚禮樹巡迴展」快閃活動在全臺大遠百創下佳績，及今年初在板橋大遠百的「款年貨!臺南好禮賀新春」獲好評。臺南市長黃偉哲今（30）日下午偕農業局與臺南農民，一同前往桃園火車站前桃園大遠百行銷臺南農特產，讓北部民眾一同享受新鮮直送的春天美味。黃偉哲強調，「不怕貨比貨，只怕不識貨」，希望能獲得民眾青睞全數賣光。

一口入魂的米其林級享受！爭鮮餐飲集團宣告攜手七度蟬聯米其林必比登推介的「雙月食品社」，將於旗下爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS推出期間限定聯名餐點，悉心獻呈米其林級認證的舌尖美味！爭鮮壽司融合雙月招牌秘醬，一口氣推出十款限定聯名產品提升消費者體驗，即日起米其林認證的好滋味在全台近200間的爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS門市都能輕鬆品嚐。

你知道冬季補腎吃什麼最好嗎？今天邀請中醫博士樓中亮來告訴大家，白髮變黑髮、逆轉骨質疏鬆，都跟中醫講的「腎」有絕對關係！養好腎、預防洗腎有方法，讓專家來告訴你！

下周就將迎來「冬至」節氣，台灣人喜愛和親朋好友「吃湯圓」共度佳節。不過，TFC臺北生殖中心中醫師李和蓁提醒，糯米製成的湯圓不易消化，若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮，既可達到補養氣血，同時還能促進消化；此外，冬至進補更要注意，備孕養卵「不宜過補」，因此進補前建議先了解自身體質的「寒、熱、虛、實」，以免補錯更傷身。

香菜是做菜時常用的配菜，能為料理增添特殊香氣，但是通常一次用量不多，因此如何保存才不會放到發爛變黑，成了許多人會面臨的問題，對此，就有網友分享自己延長香菜保鮮期的妙招，即使超過1個月，依舊新鮮嫩綠，也不會走味。

台灣一年四季都能吃到種類多元的蕈菇，像是金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇，健康益處很多。楊智雯醫師最近去錄《年代健康好生活》，在節目中表示飲食加入菇類的話，可以讓血糖更穩定。

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

集結美食加美景於一身的苗栗南庄，今年擴大舉辦「南庄山水節」系列活動，10月起由「鄉寶」甜柿與百家旅宿業者合作以作為迎賓果打頭陣外，現場也邀集各產銷班的打造農夫市集。10月26日至27日更由仙山自行車賽及山水馬拉松接棒，讓選手以不同速度體驗慢城南庄的初秋風景，亦廣揪民眾啟程南庄，一起吃特產、看比賽！南庄山水節由苗栗縣政府及南庄鄉農會主辦，結合在地高人氣農產品如甜柿、高冷蔬菜、椴木香菇、鱒魚等及秋季豐收的鄉野美景，規劃出涼涼秋季適合各年齡層的絕佳旅遊提案。

隨著中秋佳節的臨近，這也是親朋好友聚會歡慶的最佳時刻。為了讓大家能在秋聚時享用到最具風味的美食，天光雜貨店即日起至10月13日推出了主題活動「好客秋聚大賞」，精選多款適合烤肉、聚會、伴手禮的客家特色商品。此次活動涵蓋四大類商品，包括百搭醬料、飲品、伴手禮盒及零食、烹飪食材，總計27個優質品牌，超過40種商品，並提供期間限定的超值優惠和團購價，讓大家用地道客家風味為秋聚添彩。

每次搭機前總是會想再嚐嚐當地獨有的特色美食，這次盤點了桃園機場第一航廈、第二航廈的12間必吃美食推薦，不管是台灣在地小吃、排隊名店、必比登推薦美食、冠軍咖啡店，每一樣都可以滿足即將離台的觀光客，為旅程增添充滿台味的美好回憶，也為要出國卻擁有亞洲胃的台灣人，準備各式各樣的豐盛家鄉味，現在就趁著在候機的閒暇空檔，好好品嚐一下屬於台灣的好味道。

農曆7月15日中元節是重要節日許多民眾都會這這一天進行普渡拜拜，不過要準備那些拜拜的物品很多人卻不是很清楚，台中市大安區農會今年就推出「中元普渡供品」的套餐組合，內容有鹽巴跟薑還有食用油品跟大安在地生產的安泉米等，十八日大安區農會舉行「中元普渡供品」優惠活動說明會，總幹事蔡建宗強調，中元普渡拜拜的供品也是有講究的，今年推出的套餐組合講究山珍-薑、海味-鹽，還有以「米代金」的原則，另外還有拜拜所需的祭祀用品都包含在內，相當方便，很適合都會上班族群。

繼日前台糖公司四項食品於比利時國際風味評鑑所（InternationalTasteInstitute,ITI）摘星後，近期「台糖鮮蔬素水餃」也傳捷報，摘下風味絕佳1星獎，台糖目前向ITI共提五項評比，五項皆摘星榮耀回臺，印證台糖食品是世界級的美味，歡迎國人踴躍選購，一同品嚐連外國人都說讚的健康美食。

腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎臟科醫師洪永祥表示，曾有一名學生從小學二、三年級開始，每天放學後都吃一份雞排，加上本身患有慢性腎絲球炎，導致他在12歲時就開始終身洗腎。除了提醒日常生活中要避免攝取高油、高糖、高鹽和高熱量等對腎臟有害的食物外，洪永祥也分享五種對腎臟有益的食物。

菇類是許多大人、小孩的最愛，經常被加入家常料理中，市面上常見的菇類包括香菇、金針菇，杏鮑菇、木耳等，內含的熱量較低，適量食用不僅能增強免疫力、維持腸道健康，有些還能改善皮膚乾燥、乾咳症狀，甚至降低罹癌風險，但究竟菇類該怎麼挑選，才可以避免買到劣質品？買回家後，又該如何正確保存菇類，才能延長其新鮮度，讓人吃得更安心呢？又可以製成哪些菇類料理食用呢？

嘉義縣政府積極經營布局農產品海外市場，農業處長許彰敏率團，在參與新加坡國際食品展期間也舉辦商機媒合會，共計30餘位新加坡通路商、貿易商及團購主出席參與，了解嘉義優鮮品牌、試吃最優質的農特產，駐新加坡大使童振源、資深藝人陳明利也特別前來站台推廣，不少採購商對嘉義優鮮產品展現積極洽詢意願，尤其嘉義極光哈密瓜受到高度詢問，紛紛表示好吃。

出現白頭髮時，許多人會選擇染髮蓋過，但其實只要調整飲食跟作息，就有機會逆轉白頭髮！護理師譚敦慈以及中醫師吳建東在節目「小宇宙大爆發」表示，只要經常補充4大營養，就能輕鬆吃出黑頭髮，包含蛋白質、補腎食物、深色蔬菜、含鐵食物等等。

位於台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」爆出的疑似食物中毒案件持續延燒，截至目前已累計30例個案，其中2人死亡，而死者及患者體內檢出含有罕見的猛烈毒素「米酵菌酸」，目前正在追查來源。不少民眾聽到「米酵菌酸」誤以為與稻米有關，人心惶惶，不過農糧署澄清，米酵菌酸僅為BongkrekicAcid的中譯名，其名稱與「米」並無直接相關。網路知名作家藍弋丰在臉書發文指出，由於台灣以前從來沒發生過米酵菌酸，所以沒有譯名，臨時從中國譯名拿來用，讓米製品和所有的米食產業從業者相當倒霉，呼籲相關產業公會應該出來大聲疾呼正名。

北市信義區百貨寶林茶室食物中毒事件持續擴大，現已累計2死，台北市長蔣萬安今（30）日午後公布新增6例相關通報。而衛福部證實驗出的「米酵菌酸」引發全民恐慌，對於外界多將矛頭指向「粿仔條」，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，他個人判斷，可能與「配料」關聯性較大。

台北A13寶林茶室食物中毒案已有19人受害，衛服部昨（28）日晚間加開記者會公布，解剖2名死者血液中都驗出「米酵菌酸」，究竟米酵菌酸毒素是什麼？為何會害人致命？該如何預防？《風傳媒》整理懶人包帶你一文看懂。

台北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」2024年3月26日爆出疑似食品中毒，累計至3月27日中午案例至少9例，其中2人死亡。食藥署目前已啟動聯合調查，會同疾管署、北市衛生局與毒理專家赴現場了解可能導致中毒之相關環節，並現場抽驗食材進行相關檢驗。