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泡麵是不少人心中的速食救星，創意吃法更常讓人驚艷！最近有網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」分享，將雙響泡泡麵加入羊肉料理成沙茶羊肉湯麵，味道出乎意料地搭，引起不少迴響。

日清咚兵衛泡麵不論在日本或台灣都深受歡迎，鮮甜的醬油湯底與烏龍麵，與及扒住湯汁湯的炸腐皮，在宵夜時段吃一碗不但果腹，心靈上亦得到滿足。咚兵衛的麵條本身帶有嚼勁，而日本網路上則流行另一個「新煮法」，利用熱水與微波爐加熱以增加麵條的彈牙口感，日本網友更是讚口不絕。筆者看照片時已發現新煮法的麵條帶有通透感，兩者之間的確有分別，決定試一次，到底用微波爐加熱後味道會是提升或是不及滾水煮的好。

泡麵是許多人宵夜的首選，除了湯麵以外，乾麵也深受許多老饕喜愛。而說到乾拌通常會想到本土經典的維力炸醬麵，只要將泡軟的麵體丟進紙碗，加入醬料攪拌均勻，一碗滿滿豆瓣香的乾麵就上桌了。不過，日前卻有網友表示，現在的維力炸醬麵吃起來不比以前美味，引來一票內行人推薦試試素維力炸醬麵，直呼「精髓應該都被素炸醬麵偷走！」、「素維力比葷的更香！」

台灣人愛吃泡麵，無論是半夜肚子餓想止飢時，或是颱風天要囤糧時，料理方便又美味的泡麵，絕對是第一選擇，各大賣場也販售多種品牌、風味的泡麵，不過究竟哪一款最受到消費者喜愛？據《NOWnews》報導，全聯公布今年1月至11月泡麵銷量排行，冠軍由經典的統一肉燥麵奪下。

颱風天不方便出門用餐，停班停課時外送平台更是不開放，因此許多人打算煮泡麵來吃。近日就有一名網友在逛超商時，意外地發現1款泡麵佔滿了整層貨架，令他不忍吐槽「冷門泡麵也進太多」，怎料貼文曝光後，許多網友們紛紛表示「吃了就知道為什麼會進這麼多」、「這很好吃，傻傻的！」。

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求，就有網友分享自己吃「台酒酒香蒙古鍋牛肉麵」的心得，大讚肉塊入口即化、麵條Q彈有嚼勁，湯頭也很清爽，直呼是「最厲害，而且最有誠意的牛肉泡麵」。

台北可說是涼麵的一級戰區！這次「台灣旅行小幫手」幫大家整理5家網路評價超高的人氣涼麵推薦，不僅有榮登米其林必比登推介的夜市美食，還有深夜食堂夜貓族的宵夜好朋友，一起享受Q彈涼麵和香濃的味增湯吧！

台灣有眾多泡麵品牌，每一家都各有特色，也推出了各種口味的產品以滿足大眾味蕾，最近就有網友推薦味味一品的牛肉泡麵，直說牛肉很嫩很入味、cp值非常高，留言區也有老饕們贊同，紛紛大推「不比外面賣的牛肉麵店差」、「很值回麵價」。

泡麵是許多小資族的好夥伴，不論是月底想省錢，或是單純想解嘴饞，簡單就能解決一餐，就有網友推薦全聯一款泡麵，表示麵體Q彈、湯頭入味，自己加料來會更好吃，引來愛好者們留言回應「吃過一遍就上癮」、「比餐廳的都好吃」。

倫敦這座城市具有一種亦莊亦諧的趣味：她擁有大量的呈現出陳舊審美風格的古董建築，排列在扭曲的迷宮般的城市網格上，像是讓頑童擺弄變形的樂高玩具。這是創造力和破壞力都同樣旺盛的孩子才能創造出的一件作品。世界各地的人們在其中落腳、徜徉、工作、川流不息，尋覓新生活。我無數次經過那樣隱藏在鬧市的中餐館，它們或者豪華，或者毫不起眼。我想像著那些中國旅者，在異鄉用廚房藝術征服英國人的味蕾，不禁發出讚歎。經歷了早期的「雜碎時代」和「港味時代」的洗禮過後，如今英國中餐業會貢獻出怎樣的大廚和美食呢？

一名女網友在近日分享她和男友在麵店吃麵時發生的一段令人啼笑皆非的經歷，當天兩人點餐時偶然聽到鄰座的客人討論「地獄極辣麵」、「其實根本不辣，而且是店裡最美味的」。她的男友聽完之後決定冒險嘗試這道菜，卻被辣得再也吃不下去，男友竟因此指責隔壁桌的客人是「詐騙集團」，還跑過去要求對方賠償，讓她傻眼直呼「丟臉到我想分手」。

炒菜時加入一點調味料，就可以提升風味，一名網友分享，他到全聯時，看到常用的「鵝油香蔥」正在特價，買一送一，便立刻買回家。而其他網友看到後，也紛紛大讚該款調味料，「這罐真的很萬用，拌麵拌飯拌菜，瞬間都覺得自己可以開店了」。

巨星林青霞雖然息影多年，在許多影迷心中仍是不可滅的頭號女神，但女神林青霞也透露，自己曾在2020年胖到68公斤，更因爲發福變得不愛拍照，直到女兒看不下去力勸減肥，才成功在半年甩掉12公斤，而她也不藏私公開減肥方法。

許多台灣人在疫情之後，第一個飛往旅行的國家，就是日本，不僅想要遊玩，更想大啖美食，就算看不懂憑藉著漢字也能暢行無阻，但別高估了自己的日文程度。因為一名網友分享，自己在日本吃麵的時候看到了「つ玉」，原以為是雞蛋，於是點了三份，沒想到下場差點沒撐壞自己的肚子。

台灣人喜歡吃美食，常常為了美食而探訪到巷子內，尋找最在地好吃的食物。日前一名網友在臉書社團路上觀察學院發文指出，他發現了一家位於澎湖的巷弄美食—排骨麵，但值得注意的卻不是好吃的排骨麵，而是這家店的招牌。

無論是意麵、油麵、麵線、拉麵又或者是宵夜必備的泡麵，「麵食」在我們的飲食文化中與米飯同樣佔有一席之地。但營養師也提醒，現在7歲以上的國人「鈉」攝取量平均都處於超標狀態，若攝取過多麵食如同吃進大量的鈉，容易造成肥胖、高血壓、腎臟病等情況發生。

「吃飯比吃麵更好控制血糖？」這個說法雖有其論點，但並不正確。想像您走進一家麵館，點了一碗牛肉麵，可能搭配了兩碟小菜，大多數的情況下，麵條會吃完，這一餐是4～6份醣。對照吃完一個便當，也是4～6份醣，所上升的血糖都是相當可觀。但如果去自助餐，點了5種菜餚，搭配半碗白米飯，同樣吃得飽，醣量下降至2份左右，血糖增幅就會比前兩者少。習慣上，添飯較能自主調整增減，麵條較不容易。此外，一般麵食可搭配的菜餚也少多了。

身為麵食控的你，是不是常在便利商店的櫃子前躊躇不決，琳琅滿目的炒麵、義大利麵還有烏龍麵，總讓你難以下定決心究竟要買哪一款嗎？