# 鹹豬肉  

鹹豬肉鹹香可口，乾煎切片後白飯就能多扒一碗。簡單切個幾片，拿去炒掏麗菜、水蓮、青椒，瞬間幫素菜添葷添香。不過，鹹豬肉本身該怎麼醃漬才好吃呢？過去就有網友在臉書上分享自醃鹹豬肉的方法，只要把調料抹按在豬肉上，等待三至五天，就能得到煎、蒸、炒都美味的鹹豬肉。

說到新竹北埔老街，最不能錯過的就是道地的客家美食，然而也因為濃濃的客家風情，北埔老街除了客家美食外，還有許多特色店家，如擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟等，可說是超級適合全家大小一同出遊的好去處，本篇就要來介紹10大精選「北埔美食」給各位，到底北埔老街內有什麼必吃美食，廢話不多說，趕快跟著小編GOGO！

烹調方法幾百種，除了要夠鍋氣外，醃肉也是一門高深的學問，西式大多時都是用鹽和黑胡椒調味；相反中式的醃肉調味需要鹽、糖、太白粉和醬油等。別以為醃肉只是把所有調味加入碗中拌勻便完成，事實上醃料、方法及次序都會影響肉質及味道。

隨著國內旅遊蓬勃發展，坐擁無敵海景及壯闊山壁的花蓮成為許多人的度假首選！但到了花蓮旅遊不知道要吃什麼在地美食嗎？這次小編介紹5家在地老饕才知道的巷弄美食，有隱身在當地黃昏市場的限量鹹豬肉、小巷裡不開燈的香酥雞、古法製成的消暑水果冰沙…花蓮無雷必吃美食一次告訴你！

「鏘！鏘！上課囉。」舞台燈亮，鐵花村村長敲響鐵花鐘，空氣中盪漾著台東特有的自在氣息，台下觀眾一邊啜飲鐵花吧特調飲品一邊坐定，準備享受來自花蓮阿美族、拿下二○一九海洋獨立音樂大賞的「Kasilaw鹹豬肉樂團」帶來的音樂饗宴。

新北市貢寮國際海洋音樂祭9月1日壓軸登場的吳青峰，將整個活動掀至最高潮，讓為期三天的海祭畫下完美的句點。今年海洋獨立音樂大賞得主由「鹹豬肉樂團」獲獎，成為海祭歷屆以來第5組奪下海洋旗的原住民樂團，市長侯友宜親自到場頒獎與歌手及樂迷同歡。